La industria de la hospitalidad
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Este documento resume la industria del turismo. Define el turismo como viajes de menos de un año por ocio, negocios u otros fines. Explica que la Organización Mundial de Turismo (OMT) promueve el turismo a nivel global y está vinculada a Naciones Unidas. También describe los impactos positivos del turismo en la economía, como la generación de empleos, el desarrollo de infraestructura y la promoción internacional. Finalmente, define la industria de hospitalidad como los elementos que acompañan al turismo para satisfacer
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Manual de buenas prácticas para servicios de alojamiento turístico.
Documento desarrollado por Subsecretaría de Turismo (SUBTUR), Servicio Nacional de Turismo (SERNATUR) y la Federación de Turismo de Chile (FEDETUR)
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El documento describe la organización y funciones de diferentes áreas clave en la operación de un hotel, incluyendo housekeeping, lavandería y áreas públicas. Explica que housekeeping es responsable de la limpieza general del hotel y de comunicar la disponibilidad de habitaciones limpias, mientras que lavandería provee servicios de lavado y planchado para la ropa del hotel. También detalla las diversas áreas públicas de un hotel y las funciones del supervisor y encargados de limpieza de esas áreas.
Cadena de valor de turismo
Engranaje vital importancia en el Clúster de Turismo
Podemos entender la necesidad de articular los eslabones en la cadena productiva del turismo en cada región, por lo tanto cada partícipe es vital en este Cluster comercial.
Producto Turístico
El documento describe el producto turístico como el conjunto de bienes y servicios tangibles e intangibles que se ofrecen a los turistas para satisfacer sus necesidades y deseos durante su experiencia en un destino. Explica que el producto turístico incluye atracciones, ofertas de destino y accesibilidad, así como una amplia gama de componentes como sitios turísticos, planta turística, infraestructura y superestructura que interactúan sinérgicamente.
Hoteles
Este documento presenta información sobre los diferentes tipos de hospedajes como hoteles, apart hoteles, hostales y albergues. Define cada uno de estos y sus requisitos mínimos de infraestructura, equipamiento y personal para ser clasificados de 1 a 5 estrellas. También describe las características del producto hotelero como su intangibilidad, caducidad y otros aspectos. Por último, analiza la figura del director de hotel y sus principales funciones en la planificación, organización, dirección y control de las operaciones.
EL BAR Y LA HOTELERIA
El documento habla sobre los bares y su importancia para la hotelería. Explica que un bar es un establecimiento donde se venden y sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas con fines de lucro. Luego describe diferentes tipos de bares como bares de expendio, bares de funciones, bares de vinos y más. Finalmente, destaca que los bares son una importante fuente de ingresos para los hoteles y juegan un papel clave en la industria turística al ofrecer bebidas típicas que
Historia de la hoteleria
El documento proporciona una historia de la hotelería. Explica que los primeros establecimientos de hospedaje surgieron en la antigüedad para comerciantes que viajaban. Con la revolución industrial y el aumento de los viajes, surgieron hoteles y restaurantes para las clases adineradas. Hoy en día existen muchos tipos de hoteles para satisfacer las necesidades de todos los viajeros, como hoteles de ciudad, playa, aeropuertos, naturaleza, apartamentos y albergues.
Hoteleria .pdf
Este documento resume la historia de la industria hotelera desde sus orígenes en la antigüedad hasta la era moderna. Explica que los primeros indicios de hotelería surgieron en Grecia y Roma antigua, donde se establecieron posadas para alojar a los viajeros. Durante la Edad Media, la hotelería continuó desarrollándose a medida que aumentaba el comercio, especialmente en monasterios e instituciones religiosas. En la era del Renacimiento, el interés por los viajes estimuló el crecimiento de posadas
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Modelos de Gestión Turística
El documento describe los modelos de gestión turística sostenible y las estrategias de política turística. Explica las cinco etapas del desarrollo turístico, incluyendo realizar inventarios de recursos, investigar mercados, posicionar estratégicamente el destino turístico, implementar el plan estratégico y monitorear los resultados de manera continua. También discute la importancia de coordinar las políticas turísticas con otras políticas públicas y económicas para lograr un desarrollo sostenible.
Elementos Fundamentales de la Planificacion hotelera 2da. Parte
Este documento describe los elementos fundamentales de la planificación hotelera. Explica conceptos como los niveles de planificación (estratégica, táctica y operativa), los pasos del proceso de planificación, las características y la importancia de la planificación. Además, detalla los niveles operativos de planificación y sus objetivos vinculados a la industria hotelera y el turismo.
Estructura Hotelera
El documento describe la estructura organizacional de un hotel tradicional. Explica que un hotel está dividido en departamentos como recepción, reservaciones, servicio a huéspedes, mantenimiento y lavandería. Cada departamento tiene objetivos específicos relacionados con brindar el mejor servicio y experiencia posible a los huéspedes.
Manual de la buenas practicas para establecimientos de Hospedaje
El objetivo del presente manual es poner a
di sposi ci ón de l os dueños, gerentes o
administradores y personal de establecimientos de
hospedaje de mediana envergadura (categoría de
hasta tres estrellas o que ostenten la clase de
Albergue, de acuerdo a la legislación vigente) que
puedan encontrar una guía de acción, a fin de
mejorar el servicio aplicando buenas prácticas,
bas adas en par ámet r os de es t ándar es
internacionales para ingresar y mantenerse en el El objetivo del presente manual es poner a
di sposi ci ón de l os dueños, gerentes o
administradores y personal de establecimientos de
hospedaje de mediana envergadura (categoría de
hasta tres estrellas o que ostenten la clase de
Albergue, de acuerdo a la legislación vigente) que
puedan encontrar una guía de acción, a fin de
mejorar el servicio aplicando buenas prácticas,
bas adas en par ámet r os de es t ándar es
internacionales para ingresar y mantenerse en el mundo competitivo que exige el nuevo milenio y la
Globalización.
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GESTIÓN ADMINISTRATIVA:
Administración
Marketing y Ventas
Almacén
ALOJAMIENTO – RECEPCIÓN
ALOJAMIENTO – RESERVAS
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SOPORTE
Tipo de Hoteles
Este documento describe los diferentes sistemas de clasificación de hoteles. Explica que los hoteles pueden clasificarse según su tamaño, precio, ubicación, tipo de operación u organización. Luego detalla los principales sistemas de clasificación como las estrellas otorgadas por Mobil Travel Guide basadas en habitaciones, servicios e instalaciones, y los diamantes de AAA que van de 1 a 5 diamantes dependiendo del lujo y calidad. Finalmente menciona algunas organizaciones como Calmecac, Starwood y Leading Hotels of the World que
Departamento alimentos y bebidas
El documento describe los diferentes departamentos y roles involucrados en el servicio de alimentos y bebidas de un hotel, incluyendo el gerente de alimentos y bebidas, personal de cocina y restaurante, room service, mini bar, comedor de personal y banquetes. También discute la importancia de la imagen profesional del personal de servicio de comidas.
Hoteleria
El documento describe los diferentes tipos de alojamiento hotelero, incluyendo hoteles, moteles, albergues y más. Explica las categorías y clasificaciones de hoteles, los planes de alojamiento, tipos de habitaciones, menús, cadenas hoteleras y más. Además, cubre temas como la gestión hotelera, estructura de costos, normatividad y certificaciones.
Elementos Fundamentales de la Planificacion hotelera 1era. Parte
Este documento presenta los elementos fundamentales de la planeación hotelera. Explica conceptos como objetivos, metas, políticas, estrategias, programas y procedimientos. También describe los principios, etapas y tipos de planeación, así como los periodos a corto, mediano y largo plazo. El objetivo es que los estudiantes entiendan los conceptos y procesos clave involucrados en la planificación de la industria hotelera.
Presentación 1 El Circuito Turístico
El documento describe los conceptos y tipos de circuitos turísticos. Explica que un circuito turístico es un recorrido circular que parte de un centro y cuenta con atracciones y servicios a lo largo de su trayecto, regresando al punto de origen. También clasifica los circuitos de acuerdo a su ámbito geográfico, modalidad, duración, diagramación y otros factores. Finalmente, presenta las etapas para el diseño y operación de un circuito turístico.
Infraestructura y Superestructura Turistica
Este documento describe la infraestructura y superestructura turística. La infraestructura incluye elementos como transporte, servicios y atracciones, y se refiere a la obra básica generalmente de acción estatal. La superestructura se refiere a los organismos públicos y privados que regulan, fomentan y coordinan la actividad turística a niveles local, nacional, regional e internacional.
Perfil del guía de turismo
El documento describe el perfil de un guía turístico. Un guía turístico es un profesional con amplios conocimientos de la cultura y sociedad de la región que guía, que puede guiar grupos e individuos e interpretar los recursos naturales, históricos y culturales de un lugar. Un guía turístico también debe ser puntual, honrado, dominar los idiomas necesarios, y seguir normas de comportamiento y ética para ejercer su función de manera profesional.
Historia de los restaurantes
Este documento presenta el origen y definición de los restaurantes, así como una clasificación de los establecimientos de alimentos y bebidas. Explica que los restaurantes surgieron originalmente de las iglesias y monasterios que albergaban viajeros, y más tarde se multiplicaron después de la Revolución Francesa. También describe varios tipos de restaurantes según su especialidad, servicio y categoría, así como un organigrama típico con roles como maître, capitán y barman.
Unidad 2. Componentes de la oferta turística
El documento describe los principales elementos de la oferta turística, incluyendo recursos naturales, culturales e históricos; planta turística como alojamiento, transporte, tours y actividades; e infraestructura como servicios de apoyo. Explica diversos tipos de alojamiento como hoteles, hostales, moteles y camping, así como medios de transporte como avión, barco, tren y automóvil. También describe diferentes tipos de restaurantes y servicios de alimentación.
Sistemas de Clasificacion Hotelera
El documento describe varios sistemas de clasificación hotelera utilizados en diferentes países. Estos sistemas asignan estrellas, coronas u otros símbolos a los hoteles para indicar su nivel de servicios, comodidades y calidad, con el objetivo de guiar a los viajeros en la selección de alojamiento.
Hotel
Un hotel es un establecimiento que ofrece alojamiento temporal a huéspedes y viajeros, y suele clasificarse de 1 a 5 estrellas dependiendo de los servicios. Los hoteles de 1 estrella son los más económicos y ofrecen solo lo básico, mientras que los de 5 estrellas son de lujo y cuentan con amplios servicios y comodidades. Los apartahoteles ofrecen apartamentos completamente equipados para estancias más flexibles que pueden durar desde unos días hasta años.
Organización del departamento de recepción
El documento describe la organización del departamento de recepción de un hotel de 4 estrellas. Se divide en dos subdepartamentos: front office y back office. El front office tiene contacto directo con los clientes en la caja y el mostrador, mientras que el back office se encarga de reservas y cuentas corrientes sin contacto directo. El personal de recepción incluye un jefe, recepcionistas y conserjes, con tareas como check-in, facturación y atención al cliente asignadas a cada turno.
Tipos de servicio turistico
Este documento describe los diferentes tipos de servicios turísticos ofrecidos en la Península de Yucatán. Incluye agencias de viajes, guías turísticos, servicios de salud, restauración, alojamiento, transporte, información e intermediación. Explica cada uno de estos servicios y cómo satisfacen las necesidades de los turistas.
Animación turística
Este documento describe la animación turística. Define la animación turística como una especialidad dentro de la hotelería que tiene la responsabilidad de desarrollar habilidades y valores en los clientes. Explica que los animadores turísticos deben poseer cualidades como la honestidad y la responsabilidad, y competencias como actitud de servicio, conocimientos de turismo, y habilidades de comunicación. Finalmente, resume los diferentes tipos de animación turística y las empresas que se dedican a esta actividad.
CONCEPTO Y TIPOS DE HOTEL
Este documento describe los diferentes tipos de hoteles. Identifica 21 categorías de hoteles incluyendo hoteles urbanos, de aeropuerto, low cost, de playa, de naturaleza, apartamentos, albergues turísticos, familiares, posada, monumento, moteles, balneario, casino, clubes, deportivos, gastronómicos, de montaña, boutique, de negocios, de temporada, rústicos y hospital. Explica brevemente las características de cada tipo de hotel.
Sistema turístico.
Este documento describe los elementos y características del sistema turístico. El sistema turístico es un conjunto complejo de interacciones entre diferentes sectores como la demanda turística, la oferta turística, los operadores turísticos y el entorno de la industria turística. Incluye varias formas de turismo como el turismo doméstico, receptivo y emisor. Además, define conceptos clave como el gasto turístico y los diferentes espacios geográficos relacionados con el turismo.
Las Agencias de Viajes y su Contribución al desarrollo Turístico
El documento describe el rol de las agencias de viajes en el desarrollo turístico. Explica que las agencias de viajes son empresas intermediarias que organizan y venden paquetes turísticos y servicios de viaje individuales. También clasifica los diferentes tipos de agencias de viajes y describe sus funciones clave como asesorar, mediar y producir productos turísticos. Finalmente, destaca la importante contribución económica de las agencias de viajes al ser la única empresa del sector cuyo negocio se centra completamente en el turismo
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Este documento presenta una introducción a la asignatura "Principios, Organización y Práctica del Turismo" en la Universidad de La Habana. Explica brevemente la definición de turismo, los tipos de turismo, la historia del turismo, y los principales componentes del turismo según el modelo pentagonal del sistema turístico, incluyendo recursos, productos, organización, demanda, y más.
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La industria de la hospitalidad
- 1. UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMERICAS LA INDUSTRIA DEL TURISMO PROFESORA GENIVA RENGIFO
- 2. EL TURISMO • DEFINICION Puede definirse al turismo como el conjunto de las acciones que una persona lleva a cabo mientras viaja y pernocta en un sitio diferente al de su residencia habitual, por un periodo consecutivo que resulta inferior a un año con fines de ocio, negocios u otros.
- 3. ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE TURISMO • La Organización Mundial del Turismo (OMT) es un organismo internacional creado en 1974 que tiene como propósito promover el turismo. Formalmente vinculada a las Naciones Unidas desde 1976 al transformarse en una agencia ejecutiva del PNUD. En 1977 se firmó un convenio que formalizó la colaboración con las Naciones Unidas, siendo un organismo especializado del sistema de las Naciones Unidas desde 2003. Tiene su sede en Madrid (España) y cuenta con 158 Estados miembros, 6 territorios y más de 500 miembros del sector privado, instituciones educativas, asociaciones de turismo y autoridades locales de turismo (en 2018)
- 5. IMPACTOS POSITIVOS QUE TIENE EL TURISMO EN LA ECONOMIA • Gran Generador de Fuente de Empleos (ejemplos) • Crecimiento en obras de infraestructuras • Crecimiento del Transporte Aéreo • Desarrollo de establecimientos gastronómicos • Gran promotor de La Marca País( publicidad y marketing promoviendo así cultura, deportes, empresas, destinos turísticos. • Ingreso económico en los distintos comercios del país • Inversión extranjera • Preservación y restauración de Lugares Históricos
- 6. LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD Que es la industria de la hospitalidad? Son todos los elementos que acompañan al turismo, las líneas aéreas, el entretenimiento, el alojamiento, el área de alimento y bebidas, transporte turísticos, operadores de excursión, la cual permiten la satisfacción de necesidades especificas demandadas por las personas.
- 7. CARACTERISTICAS DE LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD ACOGIDA GRATA • Siempre Sonriente • Palabras Amables • Expresión relajada AMBIENTE CALIDO • Palabras de bienvenida • Ayuda desde la puerta • Preguntas para saber requerimientos AMBIENTE ACOGEDOR • Plantas naturales • Temperatura adecuada • Iluminación • decoración apropiada OTRAS CARACTERISTICAS • Atención visualizada • Detalles • Conocer nombre del cliente https://www.youtube.com/watch?v=a9FxydSrdpo