LA LIMA AROMÁTICA DEL VALLE DE OMATE. Omate es un valle frutícola, que se ubica y localiza en la Provincia General Sánchez Cerro en la Región Moquegua, del sur peruano. Cuenta con una geografía y relieve caprichoso y muy accidentado, pertenece a la cabecera del desierto de Atacama, su clima es asoleado y cuenta con algunos ríos estrechos y poco estiaje, muy característicos de los ríos de la costa peruana. La naturaleza le ha regalado ciertos factores que le permiten tener condiciones favorables para poder producir agradables y apreciados frutos típicos y únicos en esta región del país; y por contar su valle con la presencia de las aguas del río Tambo, las cuales riegan y fertilizan este apreciado lugar y por la presencia de suelos volcánicos lo que permiten generar cualidades propias para producir aromáticos frutos como: peras, higos, uvas, paltas, naranjas, manzanas, limones, granadillas, tumbos, chirimoyas, nísperos, limas; entre otros más. Son justamente las limas traídas por los primeros conquistadores desde tierras lejanas del oriente, quienes se animaron a sembrar los primeros plantones de exquisita y muy apreciada fruta, lo que permitió sembrar y diseminar dichos cultivos en todo el valle de Omate, pero con el tiempo tuvo mayor acogida en la zona de Quinistacas, en donde se encuentra la mayor cantidad de sembríos y plantones de este producto mencionado, que ahora ; pasado más de 500 años, se ha convertido en un símbolo considerado como un producto de origen y que por sus características naturales es una lima totalmente diferente a otras que se producen en otros valles del país. Por ello su población y sus comunidades ( denominados anexos ), y liderados por el Sr. Elmer Porras, Presidente de la Asociación de Productores de lima de Omate , la Ing. Lenny y la Bióloga Fátima Cáceres de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, están abocados y comprometidos con el proyecto: LA LIMA Y LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN, para que sea aprobado en el Congreso para emitir una ley que pueda proteger las bondades y beneficios de la planta de la lima de Omate, para que sea conocida por el resto del Perú y el mundo. Muchas gracias. Atentamente. Prof. Humberto Matos Jiménez. Licenciado en Educación. Especialista en Ciencias Sociales.

1. ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE LIMA DE OMATE – REGIÓN MOQUEGUA APLO TITULO DEL PROYECTO: “LIMA AROMÁTICA EN OMATE - REGIÓN MOQUEGUA” AUTORES: PAOLO GIOVANNI MATOS SALAS HUMBERTO RENATO MATOS SALAS DIRECCIÓN: URB. ENRIQUE LOPEZ ALBUJAR MZ. N – 25 – CP. SAN ANTONIO-MOQUEGUA – PERÚ. TELEFONO: 053 - 953910438 CORREO ELECTRONICO: cristoya123@gmail.com AÑO DE ESTUDIOS: 1ery 2do de secundaria ASESOR: PROF. HUMBERTO MATOS JIMÉNEZ ESPECIALIDAD: LICENCIADO EN EDUCACIÓN EN HISTORIA, GEOGRAFÍA Y CIENCIAS SOCIALES DIRECCIÓN: URB. ENRIQUE LOPEZ ALBUJAR MZ. N – 25 – CP. SAN ANTONIO-MOQUEGUA TELEFONO: ( 01 ) 053 – 953 740108 CORREO ELECT: humber95@hotmail.com cristoya123@gmail.com

2. LA LIMA AROMATICA DE OMATE – MOQUEGUA

3. Lima aromática de Omate Omate se encuentra en la Provincia de Sánchez Cerro, a unos 2,400 msnm. Sector de cultivo de la lima aromática

4. Ruta de Moquegua a Omate Para llegar desde Moquegua a Omate, debemos hacerlo por la ruta de la carretera Binacional y de ahí dirigirnos por un desvío hacia un camino afirmado carrozable. La distancia es de 112 Km, desde aquí hasta Omate. (en vehículo,unas4 horas aproximadamente)

6. Humberto Renato y Paolo Giovanni Matos Salas, en el ingreso de Omate por la ruta de Moquegua, dispuestos a colaborar con la investigación de la lima de olor del lugar para apoyar con la difusión de: “LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN” , de dicho refrescante y saludable fruto del valle.

7. PLAZA DE ARMAS DE SAN LINO DE OMATE. ( AL CENTRO LA FUENTE DE LA PILETA )

8. PLAZA DE ARMAS DE QUINISTACAS

9. “EL SEÑOR DE LA ASUNCIÓN” TRAIDO DESDE SEVILLA - ESPAÑA CON FE Y DEVOCIÓN HOY :“EL SEÑOR DE LAS PIEDADES” DE QUINISTACAS (ÚNICO CRISTO CON CUATRO CLAVOS)

10. RESUMEN La lima aromática, es un cítrico originario del Valle de Omate, con sus características físico químicas propias de la zona, presenta en el fruto un ombligo, aroma a su aceite esencial y no tiene semillas, características que la hace diferente a otras variedades de lima que se encuentra en el mercado, los agricultores de la zona tienen como una actividad económica el manejo del cultivo de la lima de olor y les resulta necesario mejorar e incrementar la productividad del cultivo de lima de Olor, de esta manera se contribuye a mejorar la calidad del fruto en los mercados regionales, la apertura del mercado nacional y de exportación.

11. PROBLEMA ¿Tenemos conocimiento sobre la utilidad que ofrece la lima aromática como producto característico de la Región Moquegua en beneficio de nuestra población?

13. Recopilar experiencias de profesionales, agricultores y pobladores familiarizados con la lima aromática como fuente de repercusión histórica social en nuestro medio.

16. ANTECEDENTES En los valles de la ciudad de Moquegua se hallan pequeñas plantaciones para uso y consumo personal de los agricultores, algunos de ellos comercializan pequeños plantones obtenidos por métodos sencillos para diseminar su cultivo. (Murdock y Allen, 1960). En el Fundo del Sr. Álvaro Madueño, (hijo de Don Rosendo Madueño; quien fue Alcalde de Omate) frente a la Bodega de la Familia Paredes, en el Sector San José, en el Rayo. Fue Don Rosendo, quien trajo los primeros plantones de lima desde Omate a Moquegua, hace más de 50 años.

17. REFORZANDO INFORMACIÓN EN EL LUGAR DE ORIGEN Recogiendo y compartiendo información del Sr. Elmer Porras, Presidente de Productores de lima. Aplicando encuestas en Quinistacas. Rumbo al Fundo Huasalon , para hacer y aplicar trabajo de campo.

18. CAMPIÑAS DE OMATE EN LA PROVINCIA SÁNCHEZ CERRO – REGIÓN MOQUEGUA

19. CONDICIONES NATURALES QUE FAVORECEN LA PRODUCCIÓN DE LIMA EN LA REGIÓN MOQUEGUA - OMATE SON TRES ELEMENTOS BÁSICOS AGUA DE CUENCAS Y MANANTIALES DE ALTA PUREZA NATURAL PROLONGADA LUZ SOLAR NATURAL TIERRA, ARENA Y CENIZA DE LA ERUPCIÓN VOLCÁNICA DEL HUAYNAPUTINA

20. PRINCIPALES FACTORES NATURALES QUE PERMITEN QUE LA LIMA AROMÁTICA DE OMATE SEA UN PRODUCTO EXCLUSIVO DE LA REGIÓN AGUA PURA DE MANANTIAL DEL SUBSUELO-NACE EN LAS ALTURAS DEL CERRO: PASTILLO / COYLANTO Y CHAHUANANI TIERRA – ARENA Y CENIZAS (POMA) REGALOS DEL VOLCÁN HUAYNAPUTINA QUE LE DA UNA CALIDAD INCOMPARABLE A LOS SUELOS DÍAS ASOLEADOS: ENTRE 8 Y 10 HORAS DIARIAS DE ENERGIA SOLAR (RADIACIÓN SOLAR INTENSA DEL MEDIODÍA)

22. QUINISTACAS: HUASALON. CHALLAHUAYO. CHICHILIN. EN QUINISTAQUILLAS: SANTA CRUZ PIEDRA GRANDE CHINCAPAMPA EN LA CAPILLA: LA LOMADITA LA CABECERA EN PUQUINA: LA HUATA EN MATALAQUE

23. ¡ EL LIMÓN RUGOSO… ES LA BASE DE LA LIMA DE OLOR!

24. ¡ CADA FLOR… ES UN FRUTO!

25. AGRICULTORES Y PRODUCTORES DE LIMA DE OMATE EN LA REGIÓN MOQUEGUA, QUE APUESTAN POR LA DENOMIMACIÓN DE ORIGEN Y POR LA DIFUSIÓN DE SUS BONDADES PREVENTIVAS

26. TIPOS DE LIMAS LIMA MADURA LIMA EN SAZÓN LIMA DE COALAQUE SELECCIÓN DE LIMAS DE TODO EL VALLE DE OMATE ¡SIRVASE LA AROMÁTICA LIMA!

27. LOS BENEFICIOS DE LA LIMA DE OLOR

28. BONDADES DE LA PLANTA DE LA LIMA “EL VOLCANCITO”. TODA PLANTA TIENE ACUMULADO EL POMA ALREDEDOR DE SUS TALLOS PARA MANTENER HUMEDAS SUS RAÍCES. LA PLANTA MADURA DE LA LIMA ES MUY RENDIDORA EN SU PRODUCCIÓN DE TODO EL AÑO. LA PLANTA JOVEN DE LA LIMA ES UN TALLO DELGADO QUE AL CONTACTO CON LA TIERRA Y LA HUMEDAD CREA UNA NUEVA PLANTA .

29. USO DE TODA LA PLANTA DE LA LIMA RAÍZ: SE UTILIZAN LAS CENIZAS PARA DESINFECTAR LA TIERRA Y CURAR LAS HERIDAS DE LOS TALLOS CORTADOS. TALLO: LOS AGRICULTORES EMPLEAN EL TALLO AÑEJO O ANTIGUO PARA LEÑA Y EL TALLO JOVEN SE EMPLEA PARA SEMBRAR UNA NUEVA PLANTA. HOJAS: SE UTILIZA COMO INFUSIÓN PARA PROBLEMAS ESTOMACALES. FLOR: SE UTILIZA COMO MATE PARA COMBATIR EL SOPLO AL CORAZÓN Y PARA CREAR UN BUEN FLORA INTESTINAL EN LOS BEBES. FRUTO: SE UTILIZA EN JUGO PARA PREVENCIÓN Y ALIVIO DE LA GASTRITIS.(ACIDEZ ESTOMACAL) CASCARAS: SE ELABORAN MATES PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL. SEMILLAS: SE HACEN SECAR EN SOMBRA, LAS MUELEN, SIRVE COMO DESPARASITARIO Y ANTIMICOTICO.

30. USO DE TODA LA PLANTA DE LA LIMA (AL 100%) ( LAS BONDADES DE LA LIMA AROMÁTICA DE OMATE ) RAÍZ: SE UTILIZAN LAS CENIZAS PARA DESINFECTAR LA TIERRA Y CURAR LAS HERIDAS DE LOS TALLOS CORTADOS. TALLO: LOS AGRICULTORES EMPLEAN EL TALLO AÑEJO O ANTIGUO PARA LEÑA Y EL TALLO JOVEN SE EMPLEA PARA SEMBRAR UNA NUEVA PLANTA. HOJAS: SE UTILIZA COMO INFUSIÓN PARA PROBLEMAS ESTOMACALES. FLOR: SE UTILIZA COMO MATE PARA COMBATIR LOS SOPLOS AL CORAZÓN Y PARA CREAR UN BUEN FLORA INTESTINAL EN LOS BEBES. FRUTO: SE UTILIZA EN JUGO PARA PREVENCIÓN Y ALIVIO DE LA GASTRITIS.(ACIDEZ ESTOMACAL) CASCARAS: SE ELABORAN MATES PARA CONTROLAR LA PRESIÓN ARTERIAL. SEMILLAS: SE HACEN SECAR EN SOMBRA, LAS MUELEN, SIRVE COMO DESPARASITARIO Y ANTIMICOTICO.

31. LA LIMA EN LA ALIMENTACIÓN DIARIA http://www.nutricion.org/img/Rueda_Alimentos_SEDCA.jpg

32. VALOR NUTRICIONAL DE LA LIMA LIMA www.cambayas.com/citricos.php

34. Destaca su contenido en vitamina C, ácido cítrico y sustancias de acción astringente.

35. El mineral más abundante es el potasio.

36. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

37. El ácido cítrico, posee una acción desinfectante y potencia la acción de la vitamina C.

38. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

40. LA POBLACIÓN DE OMATE Y MOQUEGUA… TAMBIÉN SE INTERESAN POR DIFUNDIR Y HACER CONOCER LA LIMA AROMÁTICA

41. ¡…ES COMPROMISO DE TODOS: APOSTAR Y DEFENDER LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE LA LIMA DE OLOR DE MOQUEGUA…!

42. ¡ ESTA PREOCUPACIÓN. NO SÓLO DEBE DE SER DE MOQUEGUA… SINO DE TODO EL PERÚ!

43. Conjunto arquitectónico con típicos arcos con estilo e influencia Hispana , decoran los espacios laterales de la Plaza de Armas de Quinistacas en Omate – Moquegua, esta es la sede del principal centro de producción natural de lima de olor del valle de Omate, que data de la época de la primera llegada de los españoles a estas tierras puquinas. En el fondo se pueden apreciar formaciones rocosas con manifestaciones o relieves geológicos tipo fallas, cercanas al volcán Huaynaputina. ARQUITECTURA CON ARCOS FRENTE A LA PLAZA DE QUINISTACAS EN OMATE

44. PRINCIPALES INSTITUCIONES Y ORGANISMOS OFICIALES INTERESADOS EN TRABAJAR CON LA PRODUCCIÓN DE LIMA AROMÁTICA DE OMATE EN MOQUEGUA, EN PERÚ Y FUERA DEL PAÍS. APLO

46. La lima de olor puede cultivarse y obtenerse en cualquier época del año, es de fácil mantenimiento y no requiere de muchos gastos.

47. La lima puede ser ampliamente aprovechada, porque se utilizan todos los órganos de la planta sin excepción alguna.

48. Es un fruto muy agradable y económico, porque esta al alcance de todos los bolsillos.- Con el apoyo de los pobladores, agricultores, autoridades del lugar hemos demostrado que esta planta es efectiva para el tratamiento y alivio preventivo de los síntomas de diversas enfermedades. - Todo esto nos permite afirmar que este árbol por sus bondades, tiene cualidades que le permiten ser difundido y sembrado en todas las áreas de ampliación agrícola de la Región Moquegua por ser ahorrativo.

49. “DE LO QUE HAGAMOS HOY… DEPENDERÁ LO QUE HARAN MAÑANA … LAS PRÓXIMAS GENERACIONES”

50. RELOJ SOLAR INCA. MOLINO DE PIEDRA COLONIAL INGRESO A LOS VALLES DE: QUINISTAQUILLAS Y OMATE

51. ALTAR MAYOR DEL INTERIOR DEL TEMPLO DE SAN LINO DE OMATE

52. ¡LA LIMA AROMÁTICA DE OMATE – EN LA REGIÓN MOQUEGUA… ES UN PRODUCTO BANDERA! DEBEMOS DEFENDER SU DENOMINACIÓN DE ORIGEN

53. ¡LA LIMA AROMÁTICA DE OMATE – EN LA REGIÓN MOQUEGUA… ES UN PRODUCTO BANDERA! DEBEMOS DEFENDER SU DENOMINACIÓN DE ORIGEN

55. http:// terapiasnaturales.jaimaalkauzar.es

56. www.unionandina.com

57. www.viajandoporperu.com.

58. Luis Kuon Cabello. “ Retazos de Moquegua”.

59. Ing. Mauricio Nina. Alcalde de Omate. “ Proyecto de Denominación de Origen

60. de la lima aromática de Omate en la Región Moquegua”

62. Ing. Percy Alvarado Guzmán, Proyecto Sierra Exportadora – Omate.

63. Ing. Luis B. Ticona Condori, Ministerio de Agricultura de las Cadenas Alimenticias Omate.

64. www.inia.gob.pe

65. www.conabio.gob.mx/conocimiento/bioseguridad.

66. www.consumer.es

67. www.arbolesornamentales.com

68. www.nutricion.org

70. ¡ QUE BUENA COSECHA! ¡ A COMER LA RICA Y DELICIOSA LIMA DE OLOR DE OMATE !

71. AHORA QUE YA LO SABE…LO BENEFICIOSA Y NOBLE QUE ES LA LIMA AROMÁTICA , PARA PODER MANTENER SALUD Y LARGA VIDA. ¡ CONSUMA Y DIFUNDA LA LIMA DE OLOR DE OMATE - MOQUEGUA - PERÚ.

72. ¡ LA LIMA ES UN PRODUCTO DE ORIGEN DEL VALLE DE OMATE EN MOQUEGUA! cristoya123@gmail.com humber95@hotmail.com Prof. Humberto Matos Jiménez Lic. en Educación Especialista en Ciencias Sociales.