El documento presenta un resumen de un restaurante llamado "La Ranita" que servirá platos exóticos como ancas de rana. El restaurante busca atraer a clientes locales y extranjeros que deseen experimentar sabores diferentes. Se crían ranas de forma sostenible para el consumo humano. Se incluye un análisis DOFA y proyecciones de demanda, ingresos, gastos e inversiones iniciales para el restaurante.

2. Restaurante “La Ranita” Integrantes: Aguirre Jessica Cabrera Eddi Cucardo Diego Santander Gabriela Pilapanta Javier

3. Necesidad.- El cliente extranjero y nacional necesita un sitio distinto al habitual, en lo que se refiere a restaurantes, los cuales tengan algo impactante, comida fuera de lo normal, un sitio en el cual puedan experimentar sabores exóticos que nos brinda la naturaleza.

4. Producto.- Nuestro principal colaborador “la rana”, platillo ancas de rana. La rana se da mas en climas tropicales pero que son cultivables, así que no causamos ningún daño al ecosistemas ni mucho menos a la extinción del mismo, este batracio se alimenta con un balanceado especial para su desarrollo al igual que nuestros criaderos se mantienen salubres, así nuestro producto esta garantizado para el consumo humano.

5. Análisis Foda

6. CAPITAL y PRESUPUESTOS

7. Recursos.- DEMANDA OBJETIVO 35 clientes al día atención de domingo a domingo. 35 clientes X 7 días = 245 *4 = 980 *12 = 11760 clientes anuales. PEA Quito (2009) 847767 Clientes 11760 847767 100% 11760 X =1.387%

8. Pronostico de ingresos por venta.-

9. Inversiones.-

10. Gastos e Ingresos.-

11. Estado de resultados.-

12. Valor agregado.-