La yuca es un tubérculo originario de América del Sur cultivado en zonas tropicales y subtropicales por su alto contenido de carbohidratos. Se cultiva principalmente en Honduras, África y Asia y tiene beneficios para la salud como ayudar a bajar el colesterol y prevenir la anemia. Requiere suelos fértiles y clima cálido para su cultivo.

1. La YUCA

2. Introducción
¿QUE ES LA
YUCA?
La yuca, también conocida como mandioca o
tapioca, es un tubérculo de raíz comestible
originario de América del Sur. Tienen una piel
dura, escamosa y de color marrón, mientras que
su carne almidonada es de color blanco. Está
considerada como la tercera fuente más grande
de carbohidratos en las zonas tropicales de
África, Asia y América Latina, después del arroz
y el maíz.
Armando

3. Nombre Científico
Manihot esculenta, es
un arbusto perenne de la familia de
las euforbiáceas extensamente cultivado
en América, África y Oceanía por
sus raíces con almidones de alto valor
alimentario.

4. Beneficios de la yuca
• Ayuda a bajar los niveles de
colesterol.
• Ayuda a disminuir los niveles de
triglicéridos.
• Ayuda a prevenir la anemia.
• Contiene vitamina k.
• Ayuda a regular el metabolismo.
• Ayuda a prevenir la anemia.
• Rico en hidratos de carbono.

5. Centro De Origen
Su centro de origen genético se
encuentra en la cuenca
amazónica.
Diego

6. Zonas de siembra
La planta de yuca crece en una variada
gama de condiciones tropicales:
• Trópicos húmedos.
• Trópicos cálidos.
• Subtrópicos con inviernos fríos y lluvias
de verano.
Jeyson

7. Suelos aptos para su siembra
De preferencia suelos francos,
pero se produce muy bien en
suelos pesados hasta los suelos
arenosos.

8. Lugares de Honduras en donde se siembra
• Colón
• Cortés
• Atlántida
• Yoro
• Olancho
• El paraíso
• Choluteca
• Comayagua
• Gracias a Dios

9. Preparación de suelo
El terreno se debe preparar por lo menos a
25-40cm de profundidad para obtener un
suelo apto y libre de terrones que facilite el
crecimiento horizontal y vertical de las
raíces.
Carlos

10. Tipos de riego
El riego es complementario al
régimen de lluvia y para
satisfacer al cultivo se hace
uso de riego por
El costo inicial de instalar
cualquiera de los dos es
elevado, pero normalmente
se compensa con los altos
rendimientos alcanzados.
• Goteo • Aspersión

11. Formas de siembra
La siembra de yuca puede ser
realizada de forma:
• Manual • Mecanizada
Manuel

12. Distancia y profundidad de siembra
• Fertilidad del suelo
• Época de plantación
• Variedad
• Topografía
• Clima
Las distancias más comunes son
• 80x80cm
• 100x100cm
Que corresponden a densidades de siembra de 15,625 y
10,000 plantas por hectárea respectivamente.

13. Variedades de yuca
Existen dos tipos de yuca:
• Dulce • Amarga
Dentro de las variedades
tenemos:
• Las
valencias
• Sin
nombre
Diego

14. Enfermedades
La yuca es afectada por muchas
enfermedades fungosas y
bacterianas cuya distribución
geográfica e importancia económica
varían considerablemente.
Algunas
enfermedades
principales son:
• Cuero de sapo
• Mancha parda
• Mancha blanca
• Super alargamiento
Nicole

15. Plagas
Las plagas mas importantes de yuca
reportadas en Honduras hasta la fecha son los
trips, áfidos , ácaros , gallina ciega, gusano
cachón, mosca del cogollo y barrenador de
tallo.
Cada plaga requiere su propio control,
sea este preventivo o para reducir y
eliminar.

16. Tipo de fertilización
Existen dos tipos de nutrición en la
yuca que son:
• Orgánica • Quimica
Drimitry

17. Producción de siembra
La densidad de siembra se define como el
numero de plantas por unidad de área de
terreno.
Tiene un marcado efecto sobre la
producción del cultivo y se considera como
un insumo, de la misma forma que se
considera por ejemplo, un fertilizante
La densidad por hectárea
es de 16,666 plantas
y por manzana 11,666
plantas