Este documento presenta un laboratorio sobre la hoja. Explica que las hojas se originan en yemas y son órganos donde ocurre la fotosíntesis, transpiración e intercambio de gases. Puede ser simple o compuesta, y su anatomía incluye la epidermis, mesófilo y tejido vascular. El laboratorio analizará la morfología y anatomía de hojas de diferentes plantas para relacionar sus estructuras con el ambiente.

1. LABORATORIO Nº 7
LA HOJA
Profa. Ilka González
INTRODUCCIÓN
Las hojas son expansiones laminares del tallo en donde se realiza la mayor parte de la fotosíntesis, la
transpiración y el intercambio de gases con el ambiente; es un órgano de crecimiento determinado, muy
variable en estructura y función.
Se originan en el tejido meristemático de una yema, sólo se desarrollan en los nudos de los tallos y su
desarrollo se da simultáneamente con el tallo. La lámina foliar difiere en tamaño, forma, textura, margen y
otras características, que en parte pueden deberse a causas fisiológicas y ambientales sin embargo, las
características generales de la misma son controladas por la herencia y son relativamente constantes para
cada especie.
Por lo general las hojas de las angiospermas son simples, es decir, están formadas por una sola lámina
pero también pueden estar divididas en pequeñas secciones llamadas foliolos y entonces la hoja es
compuesta. Otra forma de diferenciarlas es por la presencia de yemas en las axilas de las hojas simples y
su ausencia en la axila de los foliolos. Además, en las hojas compuestas los foliolos siempre están en el
mismo plano, no así las hojas simples.
La anatomía interna de la lámina foliar presenta la epidermis superior (lado adaxial) e inferior (lado
abaxial), el mesófilo o tejido fotosintético que es el parénquima y el cual es interrumpido por el tejido
vascular. La epidermis puede presentar estomas, cuando las hojas tienen estomas en ambas epidermis se
dice que es anfiestomática; si se hallan en la superficie adaxial se llaman epiestomáticas y si lo están en la
superficie abaxial se denominan hipoestomáticas. Además de los estomas, en la epidermis se encuentran
los tricomas.
OBJETIVOS
1. Estudiar la morfología externa de las hojas de angiospermas (Monocotiledóneas y dicotiledóneas) y
gimnospermas
2. Analizar la anatomía interna de las hojas
3. Relacionar las variaciones estructurales foliares con el ambiente en que crecen las plantas
MATERIALES
Microscopio
Hojas simples de dicotiledóneas
Hojas simples de monocotiledóneas
Hojas compuestas
Hojas de gimnospermas
Corte transversal hojas de monocotiledóneas y dicotiledóneas
PROCEDIMIENTO
A. MORFOLOGÍA EXTERNA
1. Hojas simples y compuestas
Las Angiospermas se subdividen en dos clases: Liliopsida (monocotiledóneas) y Magnoliopsida
(dicotiledóneas). Es usual que las monocotiledóneas presenten en sus hojas venación paralela (los nervios
corren uno al lado del otro), mientras que en las dicotiledóneas es usual encontrar venación reticulada
(nervios formando una compleja red). Pero en algunos casos puede haber monocotiledóneas con
venación reticulada.
a. Observe diferentes tipos de hojas y clasifíquelas en simples y compuestas; en monocotiledóneas y
dicotiledóneas.
Las hojas simples presentan: __________________________________
Las hojas compuestas presentan ________________________________
Las monocotiledóneas presentan nervadura _______________________
Las dicotiledóneas presentan nervadura ______________________

2. b. Seleccione 10 hojas simples de monocotiledóneas y de dicotiledóneas y 2 compuestas. Determine
con la ayuda de los diagramas adjuntos la disposición, forma, tipo de borde, base y ápice; además señale
la presencia de lígula, aurícula, estípulas y vaina. Confecciona un cuadro como el que se te presenta a
continuación con las hojas estudiadas. Incluya las gimnospermas e identifique a qué tipo pertenecen. En
las gimnospermas hay dos tipos básicos de hojas: acicular en el pino (Pinus) y escuamiforme en el ciprés
(Cupressus). (Cuadro Anexo)
B. ANATOMÍA INTERNA
Las hojas generalmente están compuestas por tres tipos de tejidos: la epidermis, el mesófilo y el tejido
vascular, dispuestos en una variedad de formas, muchas veces modificadas por el ambiente al que esté
adaptada la planta.
a. Hoja de dicotiledónea
Observa al microscopio un corte transversal de una hoja de dicotiledónea, primero en bajo poder y
luego en alto poder. Identifica epidermis superior, mesófilo (parénquima de empalizada y esponjoso), el
tejido vascular y la epidermis inferior. Dibuja y rotula.
¿Qué tipo de células encuentra en la epidermis superior? _____________________
¿Cuál es la función de estas células_____________________
Observa el mesófilo, es diferenciado o indiferenciado? ________________
Justifica tu respuesta __________________________________
¿Cuál es la función de este tejido? ______________________________
¿Qué tipo de células observa en la epidermis inferior? ___________________
b. Hoja de monocotiledónea
Observa al microscopio un corte transversal de una hoja de monocotiledónea, primero en bajo poder y
luego en alto poder; identifica: epidermis superior, mesófilo, tejido vascular y epidermis inferior. Dibuja y
rotula
¿Qué tipo de células encuentra en la epidermis superior? ___________________
¿Cuál es la función de estas células? ___________________________________
El mesófilo que observa es diferenciado o indiferenciado? __________________
Justifica tu respuesta _____________________________________________
¿Cuál es la función principal de este tejido? ____________________________
¿Qué tipos celulares se encuentran en la epidermis inferior? ________________
________________, ¿Cuál es la función de cada uno de estos tipos celulares
___________________________________________
BIBLIOGRAFÍA
1. Correa, M. y C. Peralta. 1994. Manual de Laboratorio de Biología 121: Botánica I. Departamento de
Botánica. Escuela de Biología. Universidad de Panamá. Panamá
2. Flores, E. 1999. La Planta: Estructura y Función. Volumen I. Editorial Tecnológica de Costa Rica.
Cartago, Costa Rica.
3. Izco, J. et. Al. 1998. Botánica. McGraw-Hill Interamericana de España. S.A.U. España.
4. Marzocca, A. 1985. Nociones Básicas de Taxonomía Vegetal. Editorial IICA. San José, Costa Rica
5. Oviedo E., Ivonne del C. 2006. Manual de Prácticas de Laboratorio de Biología Celular y Molecular
(Bio 112). Universidad Autónoma de Chiriquí.
INVESTIGACIÓN
1 ¿Qué son hojas modificadas?
2. Investigue las características y funciones de las siguientes hojas modificadas:de reserva, propagadoras,
insectívoras, espinas y escamas
3. ¿Qué es la abscisión foliar?
4. ¿Cómo podríamos diferenciar entre una hoja simple y una compuesta?

3. 5. Describe y dibuja los siguientes tipos de hojas, de acuerdo a su disposición: verticilada, opuestas,
alternas, decusadas, imbricadas
6. ¿Qué plantas son producidas en el campo para usar sus hojas como alimento? (5 ejemplos)
7. Investiga las modificaciones que sufren las hojas para adaptarse al ambiente según la disponibilidad de
agua, y complete el siguiente cuadro:
Tipo de hoja Posición de Número de capas celulares Presencia y grosor
estomas en la epidermis de la cutícula
Xerófita ………… ……………………….. …………………
Hidrófita ………… ……………………….. .………………..
Mesófita …………. ……………………….. …………………
SECCIÓN TRANVERSAL DE UNA HOJA

4. Llena el siguiente cuadro según lo observado:
N° Nombre de la
Planta Dibujo Forma Tipo
(Mono/Dico) Borde Ápice Nervadura Base
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11 Gimnosperma
__________
12 Gimnosperma
__________