Lengua de vaca (Rumex crispus). características generales, fisiología de la planta, nutrientes y alimentación en conejos

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
FORRAJICULTURA
Lengua de vaca (Rumex crispus)
Manuel Toapanta

2. NOMBRES COMUNES
Pacta, lengua de vaca, acedera.
Taxonomía
Reino
Plantae
División
Magnoliophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Caryophyllales
Familia
Polygonaceae
Tribu
Rumiceae
Género
Rumex
Especie
R. crispus
Nombre científico
Rumex crispus

3. CARACTERISTICAS MOFOLÓGICAS
Raíz
Tallo
Hojas
Flores
Frutos
Raíz pivotante,
amarillenta o
anaranjada,
hasta de 30
cm de largo,
provista
de
varias raíces
laterales más
bien gruesas.
Rayas
longitudinales,
simple o con
ramificaciones
en la parte
superior.
Las basales con pecíolos
largos,
lanceoladas
a
oblongo-lanceoladas, de 10
a 30 cm de largo, borde
frecuentemente ondulado,
con la venación manifiesta,
las hojas superiores más
reducidas.
Tépalos exteriores de 1 mm de
largo, segmentos interiores del
perianto (en fruto) anchamente
ovados a casi orbiculares,
subcordados en la base, de
margen entero, de 4 a 6 mm de
largo, generalmente con tres
callosidades
iguales
o
desiguales (a veces una sola).
Dispersadas
en
aquenios
rodeadas por el
perianto
seco,
caedizo al frotar.

4. CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS
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Herbácea.
Se desarrolla entre 0 a 3500 msnm.
Ciclo vegetativo perenne.
Tamaño de 30 a 120 cm de alto.
Sensible a las heladas.
Cresen preferentemente en barrizales y zonas arcillosas,
superficies ricas en nutrientes, húmedas y compactas.
 pH óptimo 7,74.
 Se propagan por el viento y el agua.

5. MEDIDAS PREVENTIVAS
PASTIZALES
 Podar y recoger las hojas verdes evitando la formación de
nuevas semillas.
 Pastar el terreno con ovejas.
 En pocas cantidades arrancar manualmente con pala,
rastrillo, azada.
CULTIVOS AL AIRE LIBRE
 Preparación de sementeras.
 Realizar cultivos rotativos.
 Recoger las raíces más viejas, gruesas y efectuar nuevos
arados.

6. CONSECUENCIAS
 Disminuye la producción de pastizales o cultivos.
 El desarrollo de la planta es menor, ya que se
desarrollan mas rápido las malas hiervas.
 Disminuye la palatabilidad (sabor amargo, taninos) o
consumo de forraje.
 Pueden afectar a la salud de los animales, causando
problemas intestinales y renales.
 Afectan a las cosechas (quitan nutrientes).

7. TABLA DE NUTRIENTES
ANÁLISIS DE VAN SOEST
Nitrógeno total
2.65%
ANÁLISIS PROXIMAL O DE
WENDEE
Materia seca 16.57%
Proteína verdadera
soluble
1.28%
Cenizas
1.32%
Proteína no verdadera
15.29%
Materia
orgánica
Proteína
cruda
98.8%
Nitrógeno no proteico
2.44%
Fibra detergente neutra
21.09%
Fibra detergente acida
16.49%
16.58%
Lignina detergente acida 11%
Hemicelulosa
Fuente: Vásquez, E. (2012).
4.60%

8. COMPOSICIÓN QUÍMICA
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Oxalatos (sales orgánicas) y ácido oxálico (hasta el 25%).
Antraquinona, (compuesto orgánico aromático).
Trazas de aceites esenciales.
Taninos (7-15%) son polifelones.
Sales de Fe (1,5%).
Flavonoides (pigmentos vegetales no nitrogenados),
como el catecol, quercitina, vitexina.
 Vitamina C.
USOS MEDICINALES
 Tratamiento de estreñimiento crónico.
 Anemia, en individuos con defensas escasas.
 Diarrea.

9. ALIMENTACIÓN EN CONEJOS
 Es muy utilizada.
 Gran palatabilidad.
 Logra grandes pesos en poco tiempo con forrajes
como kikuyo o ray grass.
 Menos costos.

10. REFERENCIAS
Ramiro, L.(2003). Pastos y forrajes. Ediciones Científicas Agustín Álvarez. Cía. Ltda.Quito.EC. 251.
Mondragón, T. 2004. Lengua de vaca. (En línea). Consultado 19 de noviembre del 2013. Disponible en:
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/polygonaceae/rumex-crispus/fichas/ficha.htm
Gómez, C; Arango, R.2003. Algunos estudios de alelopatía de Rumex crispus. (En línea). Consultado 19 de
noviembre del 2013. Disponible en:
http://www.corpoica.org.co/SitioWeb/Archivos/Revista/6AlelopataRumexyPolygonum_pp4248_RevCorpo_v4n1.pdf
Vasquez, E. 2012. Caracterización de tres especies de plantas (Rumex Crispus, Azolla Anabaena, Beta Vulgaris)
con potencial forrajero para consumo en alimentación animal. (En línea). Consultado 19 de noviembre del 2013.
Disponible en: www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/nutricion/articulos/caracterizacion-tres-especiesplantas-t3927/141-p0.htm
Kuhne, S; Peggy, M. Cuidado de cultivos biológicos al aire libre. (En línea). Consultado el 19 de noviembre del
2013. Disponible en:
http://books.google.com.ec/books?id=K5OA63b5I7EC&pg=PA26&lpg=PA26&dq=Impactos+en+cultivos+y+pastiza
les+de+rumex+crispus&source=bl&ots=zpD4pc_ZU7&sig=CcwHoapGX_GDfyEiNAfg9Dg3yeo&hl=es&sa=X&ei=EN
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