La receta describe la elaboración de Hanami Dango, unas bolitas dulces típicas de la gastronomía japonesa que se consumen durante el festival de las flores de cerezo. Consta de tres tipos de bolitas amasadas a mano y cocinadas al vapor -verdes con matcha, blancas y rosadas con colorante- que se ensartan de forma alternada en pinchos para su consumo.