Este documento trata sobre economía y políticas alimentarias. Explora conceptos como lo íntimo, lo público y lo privado. También discute la importancia de la ética y la moral en los servidores públicos. Finalmente, analiza el diseño y evaluación de políticas públicas, incluyendo la participación ciudadana en el proceso de políticas.

1. E C O N O M I A Y P O L Í T I C AS AL I M E N TAR I AS
L I C . N U T R I C I Ó N
J U L I S S A AB I G AI L C Ó R D O VA M AL D O N AD O
R O C I Ó M AR G AR I TA U R E S T I M AR Í N
ECONOMIA
CIUDAD VICTORIA TAMAULIPAS, MEXICO. 2 OCTUBRE 2016

2. LO INTIMO, LO PUBLICO Y LO PRIVADO
Los términos intimo, público y privado, son tres ámbitos, en
los que se podrían afectar los derechos e intereses de un
individuo.
LO
INTIMO
Tus valores morales
(verdadero, justo, digno,
juicioso, humilde,
templanza y
perseverancia).
LO
PRIVADO
Tus comportamientos
familiares o religiosos
(noble, obedientes,
generoso, leal , servicial,
agradecido y sincero).
LO
PUBLICO
Valores éticos, honrado,
respetuoso, puntual,
trabajador, educado.

3. INTIMO
Es el ámbito de los
pensamientos de cada cual,
es donde el individuo ejerce
plenamente su autonomía
personal; es el reducto
ultimo de la personalidad, es
allí “donde soy lo que soy”
PUBLICO
Lo público esta
caracterizado por la libre
accesibilidad de los
comportamientos y
decisiones de las
personas en sociedad,
respetando las reglas
éticas y morales
PRIVADO
Lo privado conservaba su
sentido privativo,
desprovisto de algo, la
vida publica, fuera de la
cual no se era plenamente
humano (como el esclavo
o el bárbaro)

4. CALIDAD MORAL Y ÉTICA EN LOS
SERVIDORES PÚBLICOS
•Las recientes modificaciones normativas que conducen
hacia la profesionalización de los Servicios Públicos a
través de la Ley del Servicio Profesional de Carrera en la
Administración Publica Federal, sostiene que entre sus
principales beneficios se encuentra:
Un sistema objetivo
con reglas claras y
transparentes
Provisión de
servidores públicos
acorde a los perfiles
requeridos en el
puesto y la función a
desempeñar
Eliminar practicas el
nepotismo y el
compadrazgo.

5. LOS PRECEPTOS MORALES
MORAL
Conjunto de principios
costumbres, valores y
normas de conducta,
adquiridos y asimilados del
medio(hogar, escuela,
iglesia, comunidad).
ETICA
Conjunto de principios, valores,
costumbres y normas de conducta,
adquiridos, asimilados y practicados
de un modo estrictamente racional o
consistente. Corresponde al
ejercicio libre y consistente de la
razón para justificar actos desde el
punto de vista del bien y el mal.

6. DEBER MORAL
Es el fundamento orientador de la conducta, es decir, el criterio
de verdad que permite guiar los actos por el camino correcto. La
libertad debe estar sujeta siempre a los criterios éticos, esto es a
la verdad, al bien y al deber moral.
La ética se basa en preceptos morales aceptados y practicados
mediante un acto de libre elección interior.
Ejemplos:
1. Respetar la vida
2. Respetar lo ajeno
3. No mentir
4. No desear el mal a los demás
5. Cumplir los pactos y promesas

7. LA FALSA MORAL EN LAS ORGANIZACIONES
•Las organizaciones como las
personas pueden hacer un mal uso
de su libertad, y en virtud de esa
libertad mal usada, interiorizar y
llevar a la practica ideas o pautas de
conducta contrarias al deber ético.
Los efectos de la falsa moral se
reflejan, en cuidar mas las
apariencias, que respetar los
imperativos de la moral.

8. SITUACIONES
PERVERSAS
DERIVADAS DE LA
FALSA MORAL DE
LAS
ORGANIZACIONES
Daño a la ecología
por la polución
industrial
Aislamientos y el
cautiverio en los
hospitales
psiquiátricos .
Manejo de la opinión
e imágenes por el
monopolio de la
prensa
La mentira
sistemática de
determinados
medios de
información
La discriminación
racial, religioso,
sexual y política
La obediencia
incondicional en las
fuerzas de seguridad
La intimidación en las
confesiones por la
policía como auxiliar de
la justicia
La dependencia psíquica
inducida por las
practicas medicas que
llevan a la drogadicción.

9. LAS POLITICAS PUBLICAS
1. Resolver problemas públicos acotados.
2. Las decisiones implican conflicto.
3. Se discute el problema pero mas aun, la
manera de abordarlo.
4. Participación de múltiples actores.
5. Es un proceso.
6. No se desplaza al gobierno sino que se
legitima.
7. La población afectada se involucra en la
solución.
8. Es un ciclo y no una secuencia lineal.

10. DISEÑO DE POLITICAS PUBLICAS
DEFENICION DEL PROBLEMA
• ES EL ELEMNTO PRINCIPAL DEL DISEÑO
• ¿Qué es un problema? ¿Cuál puede considerarse como problema
publico?
UN PROBLEMA
• SITUACIONES QUE NOS GENERAN UN DOLOR DE CABEZA Y
TENEMOS ENTONCES PROBLEMAS PERSONALES.
• (económicos, familiares, religiosos, culturales, sentimentales)
¿UN PROBLEMA PUBLICO?
SE DEBE CONSIDERAR CUESTIONES TECNICAS QUE AYUDEN A
DISEÑAR LA SOLUCION DEL PROBLEMA
• ¿En que consiste el problema?¿Contamos con los elementos
necesarios para resolverlos? ¿Quiénes están involucrados en dicho
problema? etc.
CONSTRUCCION DEL PROBLEMA PUBLICO
• No debe incluir una solución implícita hay que limitar la definición del
problema a una mera descripción y dejar abierta la búsqueda de
soluciones,
OBTENCION DE LA INFORMACION
• NECESARIA PARA TRES PROCESOS
• 1.evaluar la naturaleza y la extensión de los problemas
• 2 .evaluar las características particulares de la situación
• 3. evaluar las políticas

11. CONSTRUCCION DE ALTERNATIVAS
acciones que toman el o los diseñadores de la política publica para la
solución del problema publico elegido; son escenarios a seguir y
mediante los cuales se diseñara la política mas acorde.
SELECCIÓN DE CRITERIOS
Se debe tener en cuenta el análisis costo-beneficio (gastar menos con
mejores resultados ) en el intervienen conceptos como la bondad, la
justicia, la equidad: legalidad, aceptabilidad política, solidez,
perfectibilidad, programación lineal.
ROYECCION DE LOS RESULTADOS
Es importante imaginarse todas las contrariedades posibles y por haber,
en la implementación de la política, mas gente que necesita del apoyo,
menos presupuesto, cuestiones políticas, sociales, económicas e incluso
culturales, de equidad, fiscales.etc
CONFRONTACION DE COSTOS
tomar en consideración a cuanta gente o cuanta cobertura podrá tener la
política implementada.

12. GESTACIÓN
Problema
Publico
Se demanda
intervención
gubernamental
AGENDA
FORMULACIÓN
construcción
de alternativas
Listar, estudiar,
seleccionar criterios
Factibilidad
política y técnica
Evaluación ex ante
Relaciones de
poder en todo
el cicloEVALUACIÓN IMPLEMENTACIÓN
¿Revertimos el problema?, ¿como
retroalimentar el diseño y la
implementación?, ¿qué metas y
objetivos logramos?
Valoración
Gestión de la opción
elegida
Monitoreo de procesos
Evaluación
concomitante

13. • La detección de un problema publico, tiene
que ver con uno privado (o varios) de
trascendencia publica, esto es, un
problema publico implica problemas
individuales pero no aislados.
GESTACIÓN
• Es la puesta en practica del diseño que
elegimos y construimos para abordar el
problema.
IMPLEMENTACIÓN
• Consiste en la realización de una
investigación, de tendencia
interdisciplinarias, cuyo objetivo es
conocer, explicar y valorar, mediante la
aplicación de un método sistemático
EVALUACIÓN

14. TIPO DE EVALUACIÓN CONSISTE EN:
De objetivos Analiza si estos datos han sido definidos con precisión
De pertinencia Vincula los objetivos del programa con los problemas que los originan
De coherencia Relaciona los objetivos con los medios para alcanzarlos
De contexto Revisa las condiciones en que se ha producido la aplicación de la política
o programa así como los procesos de interacción del programa y su
entorno
De insumos medidos Analiza la cantidad y calidad de los recursos empleados y verifica si los
mismos han estado disponibles en el lugar y tiempo preestablecidos
De proceso Revisa los mecanismos que permitieron la transformación de insumos
en resultados
De realizaciones Intenta apreciar los productos o servicios generados por la actividad
evaluada
De eficacia verifica si los resultados han permitido lograr los objetivos
De metas Analiza lo logrado en comparación con lo planeado
De eficiencia Relaciona los resultados con los esfuerzos realizados para lograrlos
(costo, beneficio, costo eficacia)
De efectos Mide las consecuencias provocadas por los resultados
De impacto Se refiere al impacto global, provocado por la combinación de efectos
atribuibles al programa
De satisfacción Determina el grado en que la población considera satisfecha su
necesidad o resuelto su problema.

15. LA PARTICIPACION CIUDADANA EN EL PROCESO DE LAS POLITICAS
•La participación ciudadana recupera la parte publica de la política y
permite que nuestra democracia, no sea solamente un democracia
electoral, sino una democracia participativa.
INFORMACIÓN
• Conocimiento de lo que hace el gobierno, cuanto gasta recibe de la v
federación, que se hacen con los excedentes petroleros, etc.
CONSULTA
• Es cuando el gobierno crea mecanismos para enterarse de las preferencias de
los gobernados
DECISIÓN
• Resultado no solo de la opinión de los gobernados, sino de su consideración:
referéndum y plebiscito.
DELEGACIÓN
• El gobierno delega la puesta en practica de alguna política democracia
delegativa (kliksberg)
ASOCIACIÓN
• Es la manera organizada de la sociedad civil, tratando de incidir en las fases
de las políticas.
CONTROL
Contrapesos propios de los ciudadanos frente a sus gobernantes es muy
asociada a la evaluación. Revocación de mandato.