PREPARACIÓN DEL JUGO DE PATATAS Ingredientes 1 patata mediana cruda y pelada 8 onzas de agua Preparación Puedes procesar los ingredientes en un procesador de alimentos, o llevarlos a la licuadora y batirlos, luego cuela el jugo resultante antes de tomar.

1. Los 10 Mayores
Beneficios de las Papas
que Quizás
DesconocíasLic. Luis A. Luna Renteros
Especialista en Gestión del Riesgo de
Desastres y Procesos de Defensa Civil
06/04/2018
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2. Las papas.
 Las papas, son un alimento que está en nuestro menú de día a
día. Sin embargo, no somos conscientes de todos los beneficios
que nos aportan. ¿Sabías que previenen problemas tan graves
como la diabetes o las enfermedades del corazón?
 Si quieres conocer todos sus beneficios y propiedades, ¡sigue
leyendo!
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3. ¿Qué Contienen Exactamente las Papas?
 Las patatas son uno de los alimentos más nutritivos y baratos que
podemos encontrar.
 Nos aportan una gran cantidad de carbohidratos, unos nutrientes
esenciales para aportar energía instantáneamente a nuestro
organismo. Además de carbohidratos, las patatas también
están formadas por proteínas y fibra. Por otra parte, son un
alimento muy bajo en grasas y en sodio, por lo que aportan
grandes beneficios a nuestra salud.
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4. ¿Qué Contienen Exactamente las Papas?
 Las patatas también contienen muchos minerales y vitaminas
muy importantes para el correcto funcionamiento de nuestro
organismo. Son ricas en vitamina B-6 y vitamina C, y en hierro,
calcio, magnesio y potasio. Además, aunque en menor medida,
también contienen fósforo, niacina, ácido fólico, colina y zinc.
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5. ¿Qué Contienen Exactamente las Papas?
 Sin embargo, deberás moderar su consumo si quieres
controlar tu peso, ya que es un alimento rico en carbohidratos.
Lo ideal sería tomarlas 2 o 3 veces por semana, siempre y
cuando practiques algo de ejercicio regularmente. Recuerda que
si estás intentando adelgazar, también será esencial que evites
tomarlas por la noche.
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6. Los 10 Mayores Beneficios de las Papas
 Gracias a todos los nutrientes esenciales que contienen las
patatas, podemos obtener grandes beneficios de ellas, si las
consumimos habitualmente. A continuación encontrarás una lista
con los 10 mayores beneficios que las patatas aportarán a tu
organismo.
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7. 1. Disminuyen la Presión Arterial
 Las patatas son muy ricas en potasio, que tiene unos excelentes
efectos vasodilatadores.
 Esto sumado a su bajo contenido en sodio, las convierte en un
alimento muy beneficioso para reducir la presión arterial.
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8. 2. Protegen Nuestro Corazón
Las patatas son un alimento excepcional para cuidar la salud de
nuestro corazón y reducir el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares, por diferentes razones:
 Gracias a su acción sobre la presión arterial, el potasio que
contienen las patatas ayuda a reducir las probabilidades de sufrir
accidentes cardiovasculares.
 Su alto contenido en fibra ayuda a reducir los niveles
de colesterol LDL (“colesterol malo”) en sangre.
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9. 2. Protegen Nuestro Corazón
 Las propiedades antioxidantes de la vitamina C que contienen, ayudan
a proteger y desarrollar el tejido celular dañado, lo que contribuye a
cuidar de los vasos sanguíneos y del propio músculo cardíaco.
 Su contenido en vitamina B-6 también contribuye a proteger nuestro
corazón, porque esta vitamina evita la acumulación de homocisteína.
 La excesiva acumulación de este compuesto en el cuerpo, puede dañar
los vasos sanguíneos y conducir a problemas cardíacos.
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10. 3. Protegen Nuestros Huesos
 Las patatas contienen muchos minerales esenciales para
nuestro organismo, como hierro, fósforo, calcio, magnesio y
zinc. Todos ellos contribuyen a la formación y el mantenimiento
de los huesos.
 Además, el hierro y el zinc son cruciales en la producción y en la
maduración de colágeno, una cubierta protectora que contienen
los huesos, articulaciones y ligamentos. Todo esto contribuye a la
prevención de enfermedades como la artrosis o la osteoporosis.
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11. 4. Son Antiinflamatorias
Las patatas contienen colina, que es un nutriente muy importante y
versátil. La colina es capaz de reducir la hinchazón y aliviar la
inflamación crónica. Además, tiene otras propiedades igualmente
interesantes:
 Ayuda a conciliar el sueño.
 Mejora el movimiento muscular.
 Mejora el aprendizaje y la memoria.
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12. 4. Son Antiinflamatorias
 Mantiene la estructura de las membranas celulares.
 Mejora la transmisión de los impulsos nerviosos.
 Ayuda en la absorción de grasas.
 Por otra parte, la piel de la patata también contiene quercetina,
un flavonoide con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
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13. 5. Mejoran la Digestión
 Las patatas contienen una gran cantidad de fibra, que ayuda a
mejorar la digestión. También promueve la regularidad del
sistema digestivo, lo que es ideal para combatir el estreñimiento.
 Parte de esa fibra está contenida en su piel, por lo que ten en
cuenta que si las tomas peladas aportarán algo menos de fibra. Si
quieres tomarlas con piel, lávalas bien y puedes prepararlas al
horno, envueltas en papel de plata.
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14. 6. Controlan Nuestro Peso
 Las patatas contienen carbohidratos y proteínas, dos tipos de
nutrientes esenciales para proporcionar energía a nuestro cuerpo.
La ingesta de este tipo de nutrientes combinada con
ejercicio, hará que tu metabolismo se acelere, quemando así
rápidamente las grasas acumuladas.
 Además, como te comentaba antes, son ricas en fibra, por lo que
te ayudarán a mantener durante más tiempo una sensación de
saciedad. Esto será esencial para evitar picar entre horas, y
controlar así tu peso.
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15. 7. Aceleran el Metabolismo
 Como te comentaba, las patatas contienen carbohidratos y proteínas
que, combinados con ejercicio, pueden acelerar tu metabolismo y
hacer que se quemen más rápido las grasas acumuladas.
 Además, las patatas son ricas en vitamina B-6, una vitamina que
desempeña un papel vital en la descomposición de los carbohidratos y
las proteínas, para transformarlas en energía, en forma de glucosa y
aminoácidos. Así pues, gracias a esta vitamina, el metabolismo se
acelera, siendo capaz de quemar estos nutrientes mucho más rápido.
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16. 8. Equilibran los Niveles de Azúcar en Sangre
 La fibra de la patata puede ayudarte a regular los niveles de
glucemia y de lípidos en sangre. Además, el almidón que
contiene la patata también funciona de manera similar a la fibra,
nivelando los niveles de azúcar en sangre.
 Estas propiedades pueden ayudar especialmente a la gente que
padezca diabetes, además de prevenir la obesidad y el desarrollo
de la diabetes de tipo 2.
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17. 9. Previenen el cáncer
 Las patatas son ricas en folato, un nutriente que desempeña un
papel fundamental en la síntesis y la reparación del ADN, por lo
que puede evitar así la formación de cáncer de ciertas células
a causa de mutaciones en el ADN.
 Además, su riqueza en fibra puede evitar el desarrollo de
cánceres relacionados con el sistema digestivo, como el cáncer
colon rectal. Por otra parte, sus fuentes antioxidantes también te
ayudarán a proteger las células de los daños causados por los
radicales libres.
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18. 10. Mejora la Salud de Nuestra Piel
 Las patatas contienen vitamina C, que está considerada un potente
antioxidante. Los antioxidantes pueden ayudarte a combatir los
daños celulares causados por los radicales libres, que son los
responsables del envejecimiento celular. Esto significa que, gracias a la
vitamina C de las patatas, puedes proteger tu piel del envejecimiento
prematuro, y de otros problemas relacionados como las arrugas o
las manchas cutáneas.
 Además, la vitamina C promueve la creación de colágeno, componente
fundamental para preservar la elasticidad de la piel, previniendo así la
formación de arrugas y la flacidez.
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19. ¡Incluye las Patatas en tu Dieta!
 Como has podido ver, los beneficios de las patatas son muy
diversos, por lo que se consideran muy importantes para nuestra
salud.
 Además, combinan con muchos alimentos, así que las podemos
tomar en una variedad enorme de platos, desde
ensaladas o sopas, hasta como guarnición de carnes o pescados.
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