El documento describe los beneficios nutricionales y para la salud de varios alimentos como el ajo, las almendras, el brócoli, el pescado con alto contenido de omega-3, los vegetales de hoja verde, el yogurt, las legumbres, la avena. Cada alimento proporciona nutrientes específicos y propiedades que reducen el riesgo de enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.

1. Alimentos sanos yAlimentos sanos y
nutritivosnutritivos
El ajo es un alimento con muchísimos beneficios para
la salud: tiene propiedades antibacteriales,
antimicóticas y antivirales, e incluso tiene el poder
para combatir algunas bacterias resistentes a los
antibióticos. El ajo es un gran defensor contra las
enfermedades y además reduce el colesterol y el
riesgo de ataques al corazón.

2. Las almendras son ricas en nutrientes comoLas almendras son ricas en nutrientes como
hierro, calcio, vitamina E, fibra y magnesio. Entrehierro, calcio, vitamina E, fibra y magnesio. Entre
sus propiedades está la de ayudar a equilibrar lossus propiedades está la de ayudar a equilibrar los
niveles de colesterol y aportan proteínas y ácidosniveles de colesterol y aportan proteínas y ácidos
grasos esenciales fundamentales para la salud.grasos esenciales fundamentales para la salud.
Es uno de los alimentos más sanos para elegirEs uno de los alimentos más sanos para elegir
como snack por su alto aporte nutricional.como snack por su alto aporte nutricional.

3. El brócoli tiene componentes que producen enzimas
desintoxicantes de los componentes potencialmente
cancerígenos en el organismo. El consumo regular de brócoli
reduce a la mitad el riesgo de contraer cáncer de mama,
pulmones, estómago y colon. Además, el brócoli aporta
nutrientes como calcio, fibra, ácido fólico, fitonutrientes,
potasio, vitamina C y betacarotenos, que protegen la vista y
el efecto de los radicales libres en las neuronas.

4. El consumo de pescado con alto contenido de
ácidos grasos esenciales como salmón, trucha,
sardinas y anchoas es muy beneficioso para la
salud. Los ácidos grasos Omega-3 son muy buenos
para la salud del corazón y el sistema nervioso y
ayudan en enfermedades inflamatorias como
artritis. Además, los pescados con alto contenido de
ácidos grasos aportan vitaminas A y D.

5. El consumo de vegetales de hojas verdes reduce significativamente
el riesgo de tener diabetes tipo 2. Estos vegetales (rúcula, espinaca,
acelga, etcétera) aportan un alto contenido en antioxidantes y
nutrientes como vitaminas A, B6, C, E y K, así como también zing,
selenio, fósforo, cobre, ácido fólico, potasio, calcio, manganeso y
hierro. Estos vegetales de hoja es conveniente consumirlos crudos
para asimilar completamente sus nutrientes.

6. El yogurt, además de aportar calcio, es una excelente fuente
de probióticos, fundamentales para la salud de la flora
intestinal que fortalece el sistema inmune y protege contra
todo tipo de enfermedades e inflamaciones a nivel digestivo.

7. Las legumbres son indispensables para la salud del
corazón gracias a su contenido de fibra soluble, que
absorbe el colesterol para poder ser eliminado del
cuerpo y que no se adhiera a las paredes de las
arterias. Además, las legumbres son una excelente
fuente de proteínas y fibra.

8. La avena es un alimento versátil que además tiene
muchos beneficios para la salud. Su contenido en
fibra soluble disminuye los niveles de colesterol en
el organismo y tiene propiedades que protegen la
salud cardiovascular. Además, los carbohidratos
complejos en la avena estabilizan los niveles de
azúcar en sangre.

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