Los alimentos se definen como aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. Los alimentos se pueden clasificar por su composición como orgánicos o inorgánicos, o por su función como formadores, energéticos o reguladores. Los alimentos regulan y mantienen las funciones metabólicas y aportan nutrientes esenciales como vitaminas, proteínas, carbohidratos, agua y minerales que proporcionan energía y permiten el metabolismo.

1. Los alimentos
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2. Los alimentos
Definición de los alimentos.
Los varios tipos de clasificaciones de los alimentos.
La regulación y el mantenimiento de las funciones del metabolismo.
Nutrientes de los alimentos.

3. Definición de los alimentos
Es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El
término procede del latín alimentum y permite nombrar a cada una
de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos,
las plantas o los animales.

4. Los tipos de clasificaciones de los
alimentos
Además, es importante saber que los alimentos se pueden
clasificar en varios tipos:
◦ En base a la composición.
◦ En base a la función dentro de la nutrición.

5. En base a la composición
Los orgánicos: que son los que nos aportan vitaminas, grasas,
hidratos de carbono y proteínas.
Los inorgánicos: que nos dan oligoelementos, agua y minerales. Es
decir, nos aportan energía.

6. En base a la función dentro de la
nutrición
Los alimentos formadores: que son ricos en calcio y proteínas.
Los alimentos energéticos: que se diferencian porque son muy
valiosos en cuanto a grasas e hidratos de carbono.
Los alimentos reguladores: que se identifican porque cuentan con
unos importantes niveles de minerales, vitaminas y oligoelementos.

7. La regulación y el mantenimiento de las
funciones del metabolismo
Sin alimentos, los seres vivos no pueden gozar de buena salud e
incluso tienen posibilidades de morir. Los alimentos, por otra parte,
actúan a nivel psicológico para brindar satisfacción. En estos casos, el
alimento no cumple tanto una función nutritiva, sino que
proporciona placer (como el caso de una hamburguesa o un
chocolate).

8. Los nutrientes
Los nutrientes son las sustancias de los alimentos que resultan
esenciales para el mantenimiento de los organismos vivos gracias a
su accionar bioquímico. Estos nutrientes aportan energía y permiten
metabolizar otras sustancias que resultan vitales. Las vitaminas, las
proteínas y los carbohidratos son ejemplos de nutrientes orgánicos,
mientras que el agua y los minerales son nutrientes inorgánicos.