El colesterol es una molécula base que forma parte de las membranas celulares y sirve para la síntesis de hormonas como la progesterona, testosterona y cortisona. La progesterona prepara los órganos sexuales femeninos para la gestación, mientras que la testosterona es responsable de los caracteres sexuales masculinos y la cortisona regula la síntesis de glucógeno y el metabolismo de los glúcidos.