Este documento describe las características, funciones y clasificación de los lípidos. Los lípidos se caracterizan por ser hidrófobos e insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos. Cumplen la función de reserva energética de uso tardío en el organismo humano debido a su alto contenido calórico. Los lípidos se clasifican en ácidos grasos, jabones y otros grupos.

1. Química
Colegio:
COLEGIO RAFAEL BERNAL JIMENEZ I.E.D.
Nicol Ayala-1101

2. Lípidos

3. Lípidos características
Tienen como característica el ser hidrófobos (insolubles en agua) y
solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el
cloroformo.

4. Lípidos funciones en el
organismo humano
Los lípidos constituyen la reserva energética de uso tardío o
diferido del organismo. Su contenido calórico es muy alto y
representan una forma compacta y anhidra de
almacenamiento de energía.

5. Lípidos
clasificación
Lípidos clasificación

6. Ácidos grasos
Son biomoléculas constituidas por lípidos que se
forman a partir de una cadena de hidrógeno y
carbono lineal.

7. Jabones
Es el compuesto químico que se obtiene cuando se
hace reaccionar un ácido graso con un álcali como el
hidróxido de sodio (NaOH). Así, cuando durante la
refinación de un aceite se neutraliza para quitarle
acidez, lo que se pretende es formar
los jabones correspondientes.

8. Bibliografía
Cosmetólogas. (2021). Lípidos: características, clasificación y funciones.
Sitio web: cosmetólogas.com. Consultado el 08 de agosto de 2021. En línea,
tomado de: http://www.cosmetologas.com/noticias/val/1851-
0/l%C3%ADpidos-caracter%C3%ADsticas-clasificaci%C3%B3n-y-
funciones.html.
Universidad del País Vasco. (No disponible). Funciones de los lípidos. Sitio
web: Universidad del País Vasco. Consultado el 08 de agosto de 2021. En
línea, tomado de: http://www.ehu.eus/biomoleculas/lipidos/lipid2.htm.
Editorial Etecé. (2021). Lípidos. Sitio web: Concepto. Consultado el 07 de
agosto de 2021. En línea, tomado de: https://concepto.de/lipido/.