Los nutrientes son sustancias esenciales para el crecimiento y mantenimiento del organismo, y se dividen en esenciales y no esenciales, así como en macronutrientes y micronutrientes. Los nutrientes desempeñan funciones energéticas, plásticas y regulatorias y su ingesta adecuada es crucial para prevenir enfermedades relacionadas con deficiencias o excesos. Una mala alimentación puede llevar a problemas graves de salud, especialmente en niños.

2.  Los nutrientes son sustancias que se encuentran en los alimentos, y
que forman parte de nuestro organismo. Son fuente de energía y
son necesarios para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la
vida.

3.  Se clasifican según la importancia
 Según su cantidad.
 Según su función

4.  Nutrientes no esenciales: los que no son vitales para el
organismo .Por tanto, el organismo no necesita el aporte
regular de las mismas. Estas son producidas por el
metabolismo del organismo.
 Nutrientes esenciales: los que son vitales para el
organismo. Es decir, son las sustancias que de forma
ineludible se tienen que obtener del medio ambiente. Por
ejemplo, ácidos grasos esenciales, aminoácidos
esenciales, algunas vitaminas y ciertos minerales. El
oxígeno y el agua también son esenciales, pero no se
consideran nutrientes cuando se consumen de manera
aislada.

5.  Macronutrientes: se requieren en grandes
cantidades diarias (habitualmente del orden de gramos).
Incluyen proteínas, glúcidos y grasas. Son la base de
toda dieta.
 Micronutrientes: se requieren en pequeñas
cantidades (habitualmente en cantidades inferiores a
miligramos). Estos nutrientes participan en el
metabolismo como reguladores de los procesos
energéticos. Son las vitaminas y los minerales.

6.  Energéticos: Son los nutrientes que aportan energía a
nuestro organismo, por ej: los azúcares y los hidratos de
carbono
 Plásticos: Son los que forman la estructura del organismo.
También permiten su crecimiento. Por ejemplo, las proteínas,
los glúcidos, ciertos lípidos (colesterol), y algunos elementos
minerales (calcio, fósforo, etc.).
 Reguladores: Son los que controlan las reacciones del
metabolismo del organismos, por ej: algunas vitaminas y
algunos minerales como el sodio y el potasio

7.  Si no comemos bien, nuestro cuerpo no tiene disponible todos
los nutrientes para realizar muchas funciones del cuerpo. Y
sin ellos podemos correr el riesgo de que aparezcan
enfermedades, tanto por carencia como por exceso, como:
obesidad, diabetes, hipertensión arterial, anemias,
desnutrición, problemas cardiovasculares entre otros. Y lo
más alarmante de todo es que cada vez aparecen desde más
pequeños, en los más chiquitos, que son el tesoro más
preciado de nuestra sociedad.