Este documento presenta 26 recetas que incluyen vegetales crujientes como complemento. La mayoría de las recetas usan bases crujientes de tomate o tiras crujientes de pimiento como acompañamiento, pero también incluyen cortes crujientes de cebolla en ensaladas, guisos y carnes. El documento proporciona ideas para sorprender y enriquecer diferentes platos con la textura y sabor de los vegetales crujientes.