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Marketing sensorial
- 2. En noviembre del año 1,970 surge como una granja de pollos la marca Albamar. como todo principio de una gran historia, Albamar tuvo pérdidas en sus inicios, la causa, el clima de Xela no era el adecuado para la crianza de pollos, problema que fueron solventando con el paso de los meses, pero el camino no fue fácil porque de igual forma tuvieron pérdidas en 2 ocasiones continuas a pesar de su arduo esfuerzo porque madrugaban para destazar pollo a la 1:00 a.m. y luego iban a cumplir labores para las empresas en las que trabajaban. Después de los fracasos, deciden continuar en la lucha y surge la idea de poner la primera venta de Pollo Fresco Albamar ubicada sobre la 15 avenida de Quetzaltenango. Mientras se lograba la apertura de la cafetería deciden hacer pruebas de mercado con sus amigos y conocidos, recordando que a quienes les llevaron las pruebas fue al personal del entonces Banco Agrícola Mercantil y a unos locutores de una radio, en ambas pruebas les expresaban que les había encantado el pollo frito, situación que los motivó aun más para abrir la cafetería que contaba con 10 mesas, el 11 de septiembre de 1,980. ANTECEDENTES
- 3. Estimula las emociones con sabores Quetzaltecos Calidad de Servicio Buenas relaciones Ambiente agradable CARACTERISTICAS
- 4. Es otra técnica de promoción, que trata de diferenciar el artículo o marca haciendo encuentros de separación, a través de los sentidos. Una experiencia sensorial completa, cambia rotundamente la vida del cliente y el destino del establecimiento. No permite que el cliente no pase por alto lo que define este establecimiento como bueno o malo. Además, permite que se asocie rápidamente con el restaurante y al mismo tiempo, que desee regresar. El método más efectivo para crear efectos sensoriales, es el marketing sensorial. Sirve para hacer efectos sensoriales que incitan recuerdos conectados a los sentimientos, que a pesar de lograr un resultado rápido (la compra), produce un deber más notable (volver al restaurante). Pues, el comprador deseará volver para disfrutar esa experiencia extraordinaria. MARKETING SENSORIAL
- 5. Generar la fidelización de nuevos y futuros clientes General una experiencia agradable para el consumidor en: (Visual Publicidad y promociones, Paladar sabores originales, Olfato aroma agradable, Tacto instalaciones familiares.) Fortalecer la construcción de branding empresarial VENTAJAS
- 6. Pueden surgir incoherencias en las asociaciones que haga el cliente Aumento de costos Rechazo por los clientes DESVENTAJAS
- 7. UTILIZAR LOS 5 SENTIDOS PARA IMPLEMENTAR ELS MARKETING SENSORIAL VISTA: Son las estrategias mercadotécnicas que se adaptan al sentido de la vista. Las cuales, están enlazadas con los colores, las formas, la distancia y el tamaño de los artículos. En cualquier parte que miremos, encontraremos información visual. Por eso, para esta técnica su principal objetivo es permanecer en la mente del consumidor en forma de imagen. Es decir, mantener una memoria fotográfica al comensal.
- 8. OLFATO: Es un instrumento marketing con un potencial increíble. Debido a que, la utilización de aromas es fascinante para reconocer un artículo, incluso una marca o empresa. Pues, el avance del olfato se utiliza, para alentar la compra impulsiva en los establecimientos gastronómicos. De tal manera que, es difícil adivinar a un número considerable de clientes que le agraden el mismo aroma.
- 9. OIDO: Cuando mencionamos el marketing relacionado con la sensación auditiva, se conoce como marketing de audición o audio marketing. Y se puede decir, que la música es un elemento increíble para hacer una idea del propósito de la venta. Es decir, es un instrumento para establecer la imagen del establecimiento gastronómico en la mente del cliente, así como la identidad de la marca que responde a su conjunto integral. Como por ejemplo los anuncios publicitarios o comerciales. Pues, es más sencillo recordar la canción que el producto, o por así decirlo, conectamos con la menta la música del producto que se encuentra en venta
- 10. GUSTO: La sensación de sabor despierta facultades alternas para crear una imagen de la marca. Por medio del sabor, se puede caracterizar un producto de excelencia. En el caso de que no les parezca agradable su sabor, lo recordarán con más facilidad, que si le gustará un sabor encantador. Ya que, en caso que al cliente no le agrade, tendrá en cuenta no regresar a consumirlo nuevamente.
- 11. TACTO: La sensación del tacto respalda la identidad de la marca y de las organizaciones, al ser una doble interacción entre los clientes y los artículos. Por esa razón, el marketing sensorial, es fundamental para el mundo de la gastronomía culinaria.
- 12. Implementar una Isla de degustaciones de comidas típicas Implementar un aroma dentro los restaurantes que haga el ambiente familiar. Proyectar en puntos estratégicos imágenes de los platillos típicos que se ofrecen y intercalar lugares turísticos de Quetzaltenango. IDEAS PARA IMPLEMENTAR MARKETING SENSORIAL
- 13. El marketing sensorial es interesante y una herramienta que fortalece pequeños detalles pero con grandes resultados hacia los clientes, ideal para implementarlo en la estrategia de marketing gastronómico. Ideal en este tipo de segmento ya que utiliza los 5 sentidos y mas fácil de ser percibido por los clientes. Es importante implementar marketing sensorial dentro los restaurantes con el propósito de que el cliente se beneficie le agrade y regrese y crear experiencias únicas. Es importante cuidar cada detalle como: el ambiente, el aroma, el sabor, las instalaciones y sobre todo el servicio y la música. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES