El documento presenta los objetivos estratégicos de una cadena de restaurantes de comida rápida para los próximos años. Los objetivos se agrupan en varias categorías e incluyen metas como aumentar las ventas anuales, reducir los gastos financieros, mejorar la satisfacción de los clientes, especialmente los mayores de 40 años, hacer que la empresa sea más joven y satisfacer a los trabajadores con más formación. Otros objetivos son promover una imagen de comida más saludable y sostenible, y expandir su negocio de cafeterías dentro de

1. Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

2.  Misión:
servir con rapidez un menú limitado de comida caliente
y fría, en un restaurante limpio y agradable, por un buen
precio.
 Visión:
ser la mejor experiencia de restaurante de servicio
rápido del mundo. Ser el mejor significa proporcionar
excelente calidad, servicio, limpieza y valor.
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

3.  1 – Aumentar los ingresos
 A: aumentar los ingresos totales (legar 7 mil
millones dólares)
 B: aumentar las ventas anuales de cada tienda
del 5%
 C: aumentar la rentabilidad en los paises en
desarrollo
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

4.  2 – Optimizar la financiacion
 A: reducir gastos financieros: (gastos por los
intereses de los prestamos)/(ingresos por
intereses de la inversiones financieras)
 B: reducir la deuda financiera neta: (Activo +
Capital de trabajo neto – Equity)
 C: disminuir la dependencia financiera:
(Equidad)/(Capital invertito)
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

5.  3 – Optimizar la produccion
 A: mejorar los procesos de produccion: (aumento anual
ventas productos/activos fijos)
 B: disminuir gastos de produccion: (valor de la
producción) – (costos de materias primas insumos y
bienes) – (costos de los servicios)
 C: optimizar la realización del programa de producción
(producción efectiva ÷ producción prevista )
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

6.  1 – Aumentar la Satisfacción
 A: aumentar el valor percibido (cuestionarios)
 B: ser el primero en cosa higiene en el ranking
por empresas en el sector “fast food”
 C: reducir el tiempo de esperar
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

7.  2 – Segmentacion >40 anos
 A: aumentar las presencias en cada tienda
(observaciones)
 B: aumentar el valor de las inversiones en esto
segmento en comparacion con el año pasado
 C: captar los clientes de los competitores en esto
sector: (Clientes >40 en McDonald’s)/(Clientes
>40 totales)
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

8.  3 – Aumentar la lealtad a la marca
 A: aumentar las visitas impulsados ​​por la
lealtad (cuestionarios)
 B: aumentar la “Customer Retention”
 C: ventajas por cada cliente mediante un
sistema de fidelizacion/membership
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

9.  1 – Empresa mas joven
 A: llegar una cuota de 70% de empleados con
menos de 40 anos
 B: llegar una cuota de 30% de directivos con
una edad entre 21 y 30 anos
 C: aumento de las inversiones de 10% en el
reclutamiento de personal especializado joven
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10.  2 – Satisfacción trabajadores
 A: aumentar la satisfacción de los
trabajadores de 80% a 85%
 B: aumento del 10% en las inversiones por
la educacion de los empleados
 C: aumento de la cuota de reempleazion
interno de posiciones directivos
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11.  3 – Formacion
 A: aumentar las inversiones por 10%
 B: ofrecer cursos especiales como de curso
de primeros auxilios
 C: aumentar la puntuacion media a el final
de los cursos teoricos de formacion
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

12.  1 – Imagen “comida saludable” y rapido
 A: creacion de nuevas menus saludables
 B: aumento del 30% de comidas saludables
vendidas
 C: enfoque en relaciones con proveedores
biologicos y nativos
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

13.  2 – Medio ambiente
 A: reducir la basura plastico por 10%
 B: reduccion en consumo de energía y en
emisiones (protocol di kyoto)
 C: disminuir el desperdicio de recursos
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka

14.  3 – McCafe
 A: aumentar ventas de las tiendas
McCafe
 B: aumentar la cuota del mercado en
segmento cafeteria
 C: aumentar el numero de McCafe
Andrea Pesavento – Marco Properzi – Christoph Schipka