El documento presenta información sobre la historia de la alergia y los mecanismos inmunológicos subyacentes. Explica que la alergia se debe a una reacción de hipersensibilidad tipo I mediada por la inmunoglobulina E, que activa a las células cebadas como los mastocitos y basófilos, liberando mediadores que causan síntomas. También describe los principales alergenos ambientales y alimentos que pueden desencadenar reacciones alérgicas, así como las pruebas cutáneas para diagnosticar