Este documento describe las características de los microorganismos que los hacen útiles para su uso en la industria. Los microorganismos tienen un pequeño tamaño celular que permite una alta tasa metabólica y rápida reproducción. Pueden sobrevivir en una variedad de ambientes y condiciones. Para su uso industrial, un microorganismo debe producir el producto deseado de manera estable y rápida utilizando un medio de cultivo barato y no ser patógeno. Los microorganismos más grandes como hongos y levaduras son