Este documento presenta el menú basal de enero para el curso escolar 2013-2014, con los platos principales y postres planificados para cada día del mes. Además, incluye algunas recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición sobre el consumo de acelgas, pez espada y atún rojo en niños. Se proporciona un correo de contacto para resolver dudas relacionadas con la nutrición.