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Elaborado por el Departamento de Calidad, Nutrición e Higiene Alimentaria de Eurocatering.

MENÚ BASAL FEBRERO 2014
27

LUNES

28

MARTES

29

MIÉRCOLES

30

JUEVES

31

VIERNES

RECOMENDACIONES
LA MERIENDA:
• A media tarde, los lácteos, la fruta o un
bocadillo son una buena alternativa.

3

LUNES

PATATAS GUISADAS CON CARNE
FILETE DE PANGA
AL HORNO CON CEBOLLA
Y ZANAHORIA, CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 672,35
Prot.:38,26

10

Líp.:32,40
H.C.:56,80

LUNES
SOPA DE FIDEOS
LOMO EMPANADO,
CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN

Kcal.: 681,58
Prot.: 19,54

17

Líp.: 36,31
H.C.: 65,68

LUNES

4

MARTES

CREMA DE CALABACÍN
LOMO ADOBADO AL HORNO
CON TOMATE NATURAL FRITO
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 637,96
Prot.: 25,69

11

24

Líp.: 36,77
H.C.: 69,25

LUNES

BORRAJA CON PATATA
TERNERA GUISADA,
CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 644,72
Prot.: 36,10

Líp.: 27,50
H.C.: 64,34

MARTES

CREMA DE VERDURAS
CANELONES DE CARNE
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 663,55
Prot.: 17,36

18

Líp.: 20,52
H.C.: 80,22

MARTES
JUDÍAS BLANCAS
CON HORTALIZAS
VARITAS DE MERLUZA
CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN

ACELGAS CON PATATA
SALCHICHAS CON TOMATE
NATURAL FRITO
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 704,68
Prot.: 26,43

Líp.: 30,96
H.C.: 64,57

Kcal.: 693,25
Prot.: 16,98

25

Líp.: 31,16
H.C.: 96,85

MARTES

LENTEJAS CON CHORIZO
CENTROS DE MERLUZA
EN SALSA VERDE
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 636,25
Prot.: 44,66

Líp.: 20,61
H.C.: 71,32

5

MIÉRCOLES
LENTEJAS CON ARROZ
PECHUGA DE POLLO
EN SALSA ESPAÑOLA
FRUTA FRESCA Y PAN

Kcal.: 610,34
Prot.: 43,34

12

Líp.: 29,64
H.C.: 74,12

MIÉRCOLES

ARROZ BLANCO
CON TOMATE NATURAL FRITO
JAMONCITOS DE POLLO
EN SU JUGO, CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 724,17
Prot.: 42,23

19

Líp.: 27,93
H.C.:73,97

MIÉRCOLES

SOPA MARAVILLA
PAVO GUISADO
YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 637,71
Prot.: 49,56

26

Líp.: 24,09
H.C.: 55,91

MIÉRCOLES

CREMA DE CALABACÍN
JAMONCITOS DE POLLO AL
HORNO CON PATATA PANADERA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 700,25
Prot.: 44,74

Líp.: 22,66
H.C.: 66,10

6

JUEVES

JUDÍAS VERDES CON PATATA
Y SOFRITO DE CEBOLLA
TERNERA GUISADA
YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 642,57
Prot.: 40,62

13

Líp.: 24,11
H.C.: 67,57

JUEVES

7

ESPAGUETIS CON
ATÚN Y TOMATE
FILETE DE MERLUZA
A LA ANDALUZA CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 744,79
Prot.: 42,52

14

POTAJE DE GARBANZOS
CON HUEVO DURO
FILETE DE MERLUZA
A LA ANDALUZA, CON LECHUGA
YOGUR SABORES Y PAN
Kcal.: 646,63
Prot.: 44,87

20

Líp.: 19,52
H.C.: 75,33

JUEVES

JUDÍAS VERDES CON PATATA
LOMO A LA RIOJANA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 718,17
Prot.: 30,40

27

Líp.: 40,59
H.C.: 60,99

JUEVES

PAELLA DE CARNE
FILETE DE MERLUZA
A LA ANDALUZA,
CON TOMATE NATURAL
YOGUR SABORES Y PAN
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Líp.: 15,89
H.C.: 110,91

VIERNES

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VIERNES

BORRAJA CON PATATA
PECHUGAS DE POLLO
EN SALSA VINAGRETA
FRUTA FRESCA Y PAN
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Prot.: 34,20

21

Líp.: 25,14
H.C.: 61,74

VIERNES

MACARRONES A LA BOLOÑESA
FILETE DE PANGA
A LA ANDALUZA, CON LECHUGA
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 764,78
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28

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VIERNES

SOPA DE FIDEOS
HAMBURGUESA
CON TOMATE NATURAL FRITO
FRUTA FRESCA Y PAN
Kcal.: 625,89
Prot.: 25,99

Todas tus dudas las puedes resolver poniéndote en contacto con nosotros en nuestro correo: nutricion@eurocatering.es

Líp.: 32,11
H.C.: 57,42

• Dentro de los bocadillos conviene ir
variando: vegetal, sardinas en aceite,
embutidos magros como el jamón
serrano, jamón cocido o pavo. Pero
no hay razón para no incorporar de
vez en cuando queso o embutidos
como chorizo o salchichón.
LA CENA:
• Es el mejor momento del día para
tratar de complementar la comida del
comedor escolar.
• Debe ser consumida a una hora
no muy tardía para evitar que la
proximidad al momento del sueño
impida que los niños duerman bien.
• Como platos propios de la cena se
sugieren purés, sopa o ensaladas, y
como complemento, carnes, huevos
y pescados dependiendo de lo que
se haya tomado en la comida del
mediodía.
• Es importantísima la inclusión de
la fruta en los postres. La toma de
lácteos como leche o yogur no debe
sustituir a la fruta.

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  • 1. Elaborado por el Departamento de Calidad, Nutrición e Higiene Alimentaria de Eurocatering. MENÚ BASAL FEBRERO 2014 27 LUNES 28 MARTES 29 MIÉRCOLES 30 JUEVES 31 VIERNES RECOMENDACIONES LA MERIENDA: • A media tarde, los lácteos, la fruta o un bocadillo son una buena alternativa. 3 LUNES PATATAS GUISADAS CON CARNE FILETE DE PANGA AL HORNO CON CEBOLLA Y ZANAHORIA, CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 672,35 Prot.:38,26 10 Líp.:32,40 H.C.:56,80 LUNES SOPA DE FIDEOS LOMO EMPANADO, CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 681,58 Prot.: 19,54 17 Líp.: 36,31 H.C.: 65,68 LUNES 4 MARTES CREMA DE CALABACÍN LOMO ADOBADO AL HORNO CON TOMATE NATURAL FRITO FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 637,96 Prot.: 25,69 11 24 Líp.: 36,77 H.C.: 69,25 LUNES BORRAJA CON PATATA TERNERA GUISADA, CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 644,72 Prot.: 36,10 Líp.: 27,50 H.C.: 64,34 MARTES CREMA DE VERDURAS CANELONES DE CARNE FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 663,55 Prot.: 17,36 18 Líp.: 20,52 H.C.: 80,22 MARTES JUDÍAS BLANCAS CON HORTALIZAS VARITAS DE MERLUZA CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN ACELGAS CON PATATA SALCHICHAS CON TOMATE NATURAL FRITO FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 704,68 Prot.: 26,43 Líp.: 30,96 H.C.: 64,57 Kcal.: 693,25 Prot.: 16,98 25 Líp.: 31,16 H.C.: 96,85 MARTES LENTEJAS CON CHORIZO CENTROS DE MERLUZA EN SALSA VERDE FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 636,25 Prot.: 44,66 Líp.: 20,61 H.C.: 71,32 5 MIÉRCOLES LENTEJAS CON ARROZ PECHUGA DE POLLO EN SALSA ESPAÑOLA FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 610,34 Prot.: 43,34 12 Líp.: 29,64 H.C.: 74,12 MIÉRCOLES ARROZ BLANCO CON TOMATE NATURAL FRITO JAMONCITOS DE POLLO EN SU JUGO, CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 724,17 Prot.: 42,23 19 Líp.: 27,93 H.C.:73,97 MIÉRCOLES SOPA MARAVILLA PAVO GUISADO YOGUR SABORES Y PAN Kcal.: 637,71 Prot.: 49,56 26 Líp.: 24,09 H.C.: 55,91 MIÉRCOLES CREMA DE CALABACÍN JAMONCITOS DE POLLO AL HORNO CON PATATA PANADERA FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 700,25 Prot.: 44,74 Líp.: 22,66 H.C.: 66,10 6 JUEVES JUDÍAS VERDES CON PATATA Y SOFRITO DE CEBOLLA TERNERA GUISADA YOGUR SABORES Y PAN Kcal.: 642,57 Prot.: 40,62 13 Líp.: 24,11 H.C.: 67,57 JUEVES 7 ESPAGUETIS CON ATÚN Y TOMATE FILETE DE MERLUZA A LA ANDALUZA CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 744,79 Prot.: 42,52 14 POTAJE DE GARBANZOS CON HUEVO DURO FILETE DE MERLUZA A LA ANDALUZA, CON LECHUGA YOGUR SABORES Y PAN Kcal.: 646,63 Prot.: 44,87 20 Líp.: 19,52 H.C.: 75,33 JUEVES JUDÍAS VERDES CON PATATA LOMO A LA RIOJANA FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 718,17 Prot.: 30,40 27 Líp.: 40,59 H.C.: 60,99 JUEVES PAELLA DE CARNE FILETE DE MERLUZA A LA ANDALUZA, CON TOMATE NATURAL YOGUR SABORES Y PAN Kcal.: 729,95 Prot.: 40,74 Líp.: 15,89 H.C.: 110,91 VIERNES Líp.: 20,71 H.C.: 98,78 VIERNES BORRAJA CON PATATA PECHUGAS DE POLLO EN SALSA VINAGRETA FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 625,72 Prot.: 34,20 21 Líp.: 25,14 H.C.: 61,74 VIERNES MACARRONES A LA BOLOÑESA FILETE DE PANGA A LA ANDALUZA, CON LECHUGA FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 764,78 Prot.: 41,07 28 Líp.: 28,77 H.C.: 96,69 VIERNES SOPA DE FIDEOS HAMBURGUESA CON TOMATE NATURAL FRITO FRUTA FRESCA Y PAN Kcal.: 625,89 Prot.: 25,99 Todas tus dudas las puedes resolver poniéndote en contacto con nosotros en nuestro correo: nutricion@eurocatering.es Líp.: 32,11 H.C.: 57,42 • Dentro de los bocadillos conviene ir variando: vegetal, sardinas en aceite, embutidos magros como el jamón serrano, jamón cocido o pavo. Pero no hay razón para no incorporar de vez en cuando queso o embutidos como chorizo o salchichón. LA CENA: • Es el mejor momento del día para tratar de complementar la comida del comedor escolar. • Debe ser consumida a una hora no muy tardía para evitar que la proximidad al momento del sueño impida que los niños duerman bien. • Como platos propios de la cena se sugieren purés, sopa o ensaladas, y como complemento, carnes, huevos y pescados dependiendo de lo que se haya tomado en la comida del mediodía. • Es importantísima la inclusión de la fruta en los postres. La toma de lácteos como leche o yogur no debe sustituir a la fruta.