cocina para todos

1. Instructor de gastronomía
Olmedo Achicanoy
MENÚS OCASIONES ESPECIALES
SUGERENCIA 1
Lomito de res 200g
En salsa de brandy y mostaza 70g
Pechuga de pollo con miel 200g
y salsa de queso 70g
Ensalada de fresa, melón, lechuga, pasas 70g
Papa parisien, arroz verde 70g
Postre: Esponjado de guanabana 80g
SUGERENCIA 2
Lomito de res 200 g
Con pimentón verde, rojo y mango viche 70g
Pechuga de pollo gratinada 200g
Con salsa de tomates frescos 80g
Arroz con albahaca y perejil 80g
Ensalada de manzana 70g
papa croqueta 80g
Postre de tres leches con yogurth 80g
SUGERENCIA 3
Medallón de cerdo 200g
En salsa de moras al vino 70g
Pechuga mediterránea 200g
Tomates secos y aceitunas en aceite de 80g
oliva con hierbas
Papa al perejil 80g
Ensalada toscana espinaca, lechuga y tocineta
Arroz en salsa de soya 80g
Postre: Especial de limón 80g
SUGERENCIA 4
Lomito de res 200g
en salsa de queso y tocineta 70g
Medallón de pollo al chimichurri 200g
Ensalada waldorf 70g
peritas de papa 70g
Arroz almendrado 80g
Postre Mousse de café 80g
SUGERENCIA 5
Medallón de cerdo 200g
en salsa hawaiana 70g
Lomito fino 200g
a las finas hierbas, tocineta y cebollitas 70g
arroz al curry 80g
Ensalada de verduras caliente 80g
papa parisien 80g
Postre: cassatta de fruta 80g
SUGERENCIA 6
Medallón de pollo 200g
en salsa al vino con champiñones 70g
Medallon de cerdo con mozarella y tocineta
Ensalada del cheff 60g
Papa croqueta 80g
Arroz con ajonjolí 80g
Postre: Tiramizú 80g

2. Instructor de gastronomía
Olmedo Achicanoy
OPCIONES DE MENU PARA ALMUERZO
SUGERENCIA 1
Consomé con pollo
Medallón de cerdo en salsa de frutos
rojos 200g
arroz con albahaca y perejil 80g
Ensalada de manzana 60g
Postre: Tres leches con yogurth
Jugo natural 8 onzas
SUGERENCIA 2
Consomé con pollo
Trucha arcoíris 160g
Patacones 50g
Ensalada de zanahoria 60g
Arroz verde 80g
Jugo natural 8 onzas
Postre: Esponjado de frutas 80g
SUGERENCIA 3
Consomé celestino
Churrasco 200g
Ensalada toscana 70g
Papa a la francesa 150g
Arroz con ajonjolí 80g
Postre: Esponjado de maracuyá 80g
Jugo natural 8 onzas
SUGERENCIA 4
Crema de mazorca
Pechuga de pollo en champiñones 200g
Ensalada repollo con mango 60g
Papa al perejil 70g
Arroz confeti 80g
Postre: Pie de manzana con helado 80g
Jugo natural 8 onzas
SUGERENCIA 5
Sopa con profiterones(masitas de
harina y huevo)
Lomo de cerdo 150g
en salsa de frutas 20g
Ensalada rusa 100g
Arroz con pimenton 80g
Postre de las tres leches con
bizcochuelo 80g
Jugo natural 8 onzas
SUGERENCIA 6
Sopa de profiterones
Pechuga gratinada 180g
Con salsa de tomates frescos 30g
arroz al curry 80g
Ensalada de verduras caliente 70g
papa parisien 70g
Postre: Cassata de frutas 80g
Jugo natural 8 onzas