Este documento define el mercado meta como la parte del mercado disponible y calificado que la empresa decide captar. Explica que para definir el mercado meta de la empresa Helados Cali se debe considerar la ubicación geográfica, sexo, edades, nivel socioeconómico y estilo de vida. Indica que el mercado meta de Helados Cali incluye a toda la población de Venezuela sin distinción y se enfoca principalmente en la zona nororiental del país.