El documento discute por qué algunas sustancias pueden mezclarse y otras no. Explica que si las moléculas de dos líquidos tienen extremos afines que pueden atraerse, entonces se mezclarán como el agua y el alcohol. Pero si no hay atracción, como el agua y el aceite, el líquido menos denso flotará sobre el más denso. También explora conceptos como la polaridad y cómo afecta la solubilidad y otros factores.