El documento resume los mitos y beneficios para la salud del chocolate. Aunque el chocolate contiene sustancias que pueden mejorar la salud como antioxidantes, también contiene azúcar y grasa que lo hacen poco saludable si se consume en exceso. El chocolate negro puede ser una mejor opción que el chocolate con leche. Dar chocolate a las mascotas no es recomendable debido a que contiene teobromina que los animales no pueden digerir bien.

1. LOS MITOS DEL CHOCOLATE

2. Parte del mito que rodea al chocolate es que sabe tan, pero
que tan bien, que no debe ser bueno para la salud. Y esto
le da un toque de prohibición que le hace aún más
irresistible.
Siempre se ha considerado un detalle especialmente
romántico el obsequiar a alguien con una delicada caja de
bombones. Así que, si la persona más especial en su vida
es adicto al chocolate, ya conoce un modo infalible de
agradarle en ocasiones especiales. Pero las sorprendentes
noticias que nos proporciona la comunidad científica, es
que este placer de mala reputación tiene algunos
beneficios para nuestra salud, especialmente si se elige
sabiamente el tipo de chocolate..

3. ¿Es el chocolate saludable?
El chocolate contiene alrededor de 300 sustancias químicas, y ha sido
objeto de múltiples estudios por universidades y otros organismos. No
tenemos medios para comprobar o desautorizar, estas afirmaciones:
* El cacao, la materia prima del chocolate, contiene agentes
antibacterianos contra la caries en los dientes. Aunque claro, esos
beneficios positivos se anulan con el efecto del azúcar que lleva el
chocolate con leche.
* El olor del chocolate incrementa las ondas thita cerebrales, lo cual nos
relaja.
* La mantequilla de coco del chocolate contiene ácido oleico, una grasa
monoinsaturada que puede elevar el colesterol bueno.
* Tomarse una taza de chocolate caliente antes de las
comidas, disminuye el apetito.

4. * Los hombres que comen chocolate habitualmente, viven un año
más que los que no lo hacen.
* Ayuda a mantener los vasos sanguíneos flexibles.
* Aumenta los niveles de antioxidantes en la sangre.
* Los curanderos mexicanos utilizan el chocolate para el tratamiento
de la bronquitis y las picaduras de insectos.
* Los hidratos de carbono del chocolate elevan los niveles de
serotonina en el cerebro, proporcionando sensación de bienestar.
Lo que el chocolate no hace:
* Los estudios muestran que el chocolate no es causante del acné.
* El chocolate no es adictivo.
.

5. Pero, por otro lado...
* El chocolate puede disparar los dolores de cabeza en las personas
propensas a padecer migrañas.
* El chocolate con leche tiene muchas calorías, grasas saturadas y
azúcar.
¿Y qué hay sobre darle chocolate a mi mascota?
* Se considera peligroso darle chocolate a los animales, porque
contiene un estimulante llamado teobromina, que no pueden digerir.
* El chocolate negro y el cocinado son incluso más peligrosos, porque
contienen una concentración más elevada de esta sustancia.