Las biomoléculas orgánicas incluyen glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Los glúcidos incluyen monosacáridos como la glucosa y la fructosa que se unen para formar polímeros como el almidón y la celulosa. Los lípidos incluyen grasas y aceites que se componen principalmente de carbono e hidrógeno. Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos unidos. Los ácidos nucleicos ADN y ARN almacenan y expresan la información gen

1. Biomoléculas orgánicas
Prof: Claudia Guajardo Amador

2. Antes de empezar…..
 ¿Qué son las biomóleculas
orgánicas?
 ¿Qué diferencias tiene con las
biomóleculas inorgánicas?
 ¿Por qué las proteínas son las mas
abundantes?
 ¿Cómo se origina un polímero?
 ¿Qué función tienen los glúcidos ?
 ¿Cómo se forma un glúcidos?

3. Biomoléculas Orgánicas
se caracterizan por
tener abundancia de carbono
en su estructura molecular.
son importantes constituyentes estructurales
y funcionales de las células.

4. Biomoléculas Orgánicas
- los glúcidos;
- los lípidos;
- las proteínas;
-los ácidos
nucleicos.

5. Organización de las
biomoléculas orgánicas

6. Polímero
Formado por
Monómero Monómero Monómero
Se unen a través de la polimerización
La unión de pocos monómeros forma
un oligómeros

7. ¿De que están formados?
 En la formación de las biomoléculas
orgánicas, el carbono tiene gran
relevancia
 los átomos de carbono presentan
cuatro electrones de valencia, lo que
implica que pueden unirse a otros
cuatro átomos, como el hidrógeno, el
oxígeno y el nitrógeno, entre muchos
otros, originando variadas moléculas
y también unirse a otros átomos de
carbono originando largas cadenas

8. Los glúcidos

9. También llamados….
Hidratos de Azucares
carbohidratos
carbono
car la
de
hid bono an
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10. Funciones principales
 Energética: fuentes rápidas de
energía. Movilización de la energía
entre células y entre organismos.
 Reservorio de energía de uso rápido
en plantas (almidón).
 Reservorio de energía (hígado y
músculo) de uso rápido en
organismos animales, incluyendo el
hombre (glicógeno).
 Estructural: pared de células
vegetales (celulosa).

12. glúcidos
Su monómero
monosacáridos
que al unirse
forman polímeros a los que,
en general, se les denomina
polisacáridos

13. Disacáridos
monosacáridos monosacáridos
monosacáridos monosacáridos
monosacáridos
Trisacáridos

14. monosacáridos
Fructosa Galactosa
Glucosa

15. Glucosa Glucosa Maltosa
Glucosa Fructosa sacarosa
Glucosa Galactosa Lactosa

16. Tarea….
 Averigua en que alimentos se
encuentran los disacáridos
estudiados
 Investiga que polisacáridos
tienen:
 La sacarina
 El pan
 Arroz
 fideos

17. Los lípidos

18. Al final de clase resuelve las
siguientes preguntas
 ¿Por qué el agua y el aceite no
se mezclan?
 ¿en que alimentos encontramos
gran cantidad de lípidos?
 ¿Cuáles son los monómeros de
las proteínas y los ácidos
nucleicos?
 ¿Cuál es la función de cada una
de las biomoleculas
estudiadas?

19. LIPIDOS
GRASAS ACEITES
carbono e hidrógeno,
principalmente,
y también por oxígeno

23. OTRA CARACTERISTICA
 A diferencia de las demás
biomoléculas orgánicas, los lípidos
no forman polímeros, porque no
existen formas monoméricas de
ellos. Sin embargo, hay lípidos
simples y complejos, según su
estructura molecular y la cantidad de
átomos que tengan. Las grasas
neutras son los lípidos más simples,
y están formadas por una molécula
de glicerol y moléculas de ácidos
grasos.

25.  almacenan energía
 función estructural
 hormonas sexuales que son
lípidos

26. triglicéridos

27. Las proteínas

28. Características…..
 Al igual que los glúcidos, las
proteínas están formadas por
monómeros.
 Sus monómeros son
aminoácidos
 están formados por carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y,
en ocasiones, azufre

29.  Una proteína puede contener
desde decenas hasta centenas
de aminoácidos, obteniéndose
así los péptidos (oligómeros) y
los polipéptidos (polímeros), o
simplemente proteínas
 En la naturaleza existen veinte
aminoácidos distintos, cuya
combinación da origen a una
gran variedad de proteínas

30. Son las biomoléculas orgánicas
más abundantes de la célula
rol estructural defensa de nuestro
FUNCION
organismo
forman parte de
componentes celulares, Contra agentes
como los ribosomas y la nocivos. Un ejemplo
membrana plasmática. son los anticuerpos.

31. transportan FUNCION hormonas
sustancias
Enzimas
La hemoglobina,
por ejemplo, Regulan importantes
es una proteína que Procesos fisiológicos
transporta oxígeno.
facilitan las reacciones
químicas que ocurren al
interior de la célula

32. Los ácidos nucleicos

33. Características…
 están formadas por carbono,
hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y
fósforo.
 Los monómeros de los ácidos
nucleicos son los nucleótidos, y
los polímeros, los
polinucleótidos

34. NUCLEOTIDOS

35. ADN
ACIDOS
NUCLEICOS
ARN

36. ACIDO
DESOXIRRIBONUCLEICO
ADN
almacena, transmite y expresa la información
genética de las células. Esta información “controla”
las actividades celulares
debido a que es la base para la síntesis de proteínas

37. ACIDO
RIBONUCLEICO
ARN
participa en
la síntesis de proteínas, ya que lleva desde
el núcleo al citoplasma la
información contenida en el ADN.