Este documento trata sobre las moléculas orgánicas importantes para los seres vivos como los carbohidratos, lípidos y colesterol. Explica que el carbono juega un papel central en la química de la vida y que los carbohidratos como los monosacáridos, disacáridos y polisacáridos almacenan y transportan energía. También describe los diferentes tipos de lípidos como las grasas saturadas, insaturadas, fosfolípidos y colesterol, y sus funciones como aislantes, component

1. MOLECULAS ORGANICAS

2. Carbono Seres VivosCHNOPS

3. El Papel Central del Carbono

4. CH = Hidrocarburos = economía

5. Grupos FuncionalesPropiedades Químicas

6. Isómeros y Actividad BiológicaIsómeroIsómero Estructural (unión atomos)Isómero Ópticos o Enantiomeros2 Disposiciones de los átomos en el espacio, Carbono AsimetricoQuiralidad

7. C3H6O

8. Factor Energético Movimiento = Enlace RotoKilocaloriasFormación de Enlaces = requiere energíaRuptura de Enlaces = liberación de Energía Δ H ° = - 213 KcalCH4 + 202 CO2 +2H20

9. CARBOHIDRATOSAlmacena EnergíaGlúcidos3 Tipos # de moléculas (azucares) MonosacáridosDisacáridosPolisacáridos

10. Los Monosacáridos energía lista para los sistemas vivos C, H, O(CH2O) n n = 3 hasta 8OH, y C = O (cetona) o aldehídoC6 H1206 + 02 ----> C02 + H2 0 + energía

12. Disacáridos formas de TransporteSacarosaLactosaMaltosaCONDENSACIONHIDRÓLISIS = Libera Energía

13. Polisacáridos de AlmacenamientoAlmidón (plantas)Almidón = amilosa y amilopeptinaAmilosa 1,4Amilopeptina 1,4 y 1,6

14. Glucógeno = animalesSimilar Amilopeptina = + ramificaciones Hígado y MusculoGlucagonHidrolizar y Oxidar

15. Polisacáridos EstructuralesCelulosaRumiantes Almidón y Glucógeno = unidades alfa de glucosaCelulosa = unidades Beta de glucosaQuitina

16. Lípidos carbohidratos = grasasPlantas = aceite, semillasGrasas = enlaces C-HGrasas Saturadas = mantecasGrasas Insaturadas = aceites

18. Grasas, Azucares y CaloríasTejido Adiposo Blanco = triglicéridos, maquina metabólica escasaTejido Adiposo Pardo = lípidos in situ, genera calor

19. Aislantes y Amortiguadores

20. Fosfolipidos y Glucolipidos

21. Ceras

22. Colesterol y otros Esteroides4 Anillos de CarbonoMembranas celulares = rigidez y evita congelamientoSintetizado en hígado Aterosclerosis