proyecto bajo IAP

1. Tutor:
Profesor. Mario Torrealba
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Universidad Politécnica Territorial De Los Valles Del Tuy
Programa Nacional de Formación: Contaduría Pública
Unidad Curricular: Proyecto Socio Integrador
MÉTODO DE INVENTARIO PARA OPTIMIZAR EL CONTROL DE
ENTRADA Y SALIDA DE LOS RUBROS DEL PROGRAMA DE
ALIMENTACIÓN (PAE) EN LA ESCUELA BÁSICA NACIONAL
BOLIVARIANA PARACOTOS ESTADO MIRANDA MUNICIPIO
GUAICAIPURO PARROQUIA PARACOTOS
PARTICIPANTES:
Greymar Pérez
Willianny Griman
Karen Colina
Charallave, Marzo 2024
Informe de proyecto socio – integrador para optar al título de Técnico Superior en
Contaduría Publica

2. DELIMITACION DEL OBJETO DE ESTUDIO
COMPONENTE I
APROXIMACIÓN OBJETO DE ESTUDIO
Descontrol en los inventarios de los rubros en el programa de
alimentación PAE en la E.B.N.B Paracotos.
ACCIÓN SOCIAL
PROBLEMATIZADA
ÁMBITO ESPACIAL
Desde 2022-I hasta 2023-II
DIMENSIÓN
TEMPORAL
E.E.N.B. Paracotos, las madres procesadoras, el Consejo
Comunal La Suiza, consejo comunal Somos Pio Rengifo, la
base de misiones Tierra de Guaicaipuro, la jefa de comunidad
y el Grupo Operativo de Investigación (GOI), Entre otros.
SUJETOS SOCIALES
Norte: Guareguare.
Sur: Las tinajas.
Este:
Sitio de chacao.
Oeste:
Desparramadero.

3. Reconstrucción al objeto de estudio
Entre los años de 1941 y 1981, según estudios realizados por Ramos (1981), el estado
Miranda tuvo un incremento de la población por el orden de los 420%, la geografía del
estado ha permitido que se erijan numerosas ciudades satélites alrededor de Caracas.
En 1945 en el gobierno provisional de Rómulo Betancourt, es adquirida la casa de Don
Pedro Cabrera Diaz, (La Hacienda) y en 1946 se da inicio a las actividades en esta sede y
se denomina Grupo Escolar Paracotos
 Educativo.
 Político.
 Salud.
 Demográfico
HISTORIA
LOCAL
GEO-HISTÓRICO INDICADORES.

4. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE
RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
Aris (2006) P,91
Técnica.
 Observación participativa.
 Entrevista no estructurada
Instrumento
 Grabadora.
 Cámara fotográfica.
PREGUNTAS
GENERADORAS
¿Qué información tienen las madres
procesadoras de la Escuela Básica Naciona
Bolivariana, con respecto a los métodos de
inventarios?
¿Implementar el método el método de
inventario PEPS, en la Escuela Básica
Nacional Bolivariana Paracotos, permitirá la
utilización correcta de los rubros?
¿La utilización del método PEPS, para el manejo de
entradas y salidas de los alimentos del Programa
Nacional (PAE) en la Escuela Básica Nacional
Bolivariana Paracotos permitirá, la planificación
estratégica situacional de los diferentes rubros?
1
2
3

5. PERSPECTIVAS MÚLTIPLES
Sra. Carolina Figuera
madre procesadora indica
tener poca noción en el
control y manejo de
inventario y por lo tanto,
trata de llevar anotaciones
de los que se utiliza
diariamente en la
preparación de los
alimentos
Sr. José Cuello. Vocero institucional,
refiere que seria de mucha ayuda la
capacitación sobre el manejo de los
recursos alimenticios que se reciben para
evitar que se dañen
El GOI considera los
testimonios de los actores
del plantel, y se enfoca en
evaluar los diferentes
registros de las madres
procesadoras para el uso
adecuado de los productos.
Según Darien Chiva (2018) La perspectiva múltiple se da cuando dos o más
personas se refieren a los mismos hechos pero desde distintos puntos o más
de vista, interpretándolos de distinta manera.
Sra. Ana Mendoza. representante del
plantel, manifiesta no entender porque
en oportunidades se le entrega a los
niños arroz con papa y las papas se
pueden utilizar en la proteína

6. DIRECCIONALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN
FINALIDAD
Implementar un método de inventario (PEPS) para optimizar el
control de entrada y salida de los rubros del programa de
alimentación escolar (PAE) en la escuela Básica Nacional
Bolivariana Paracotos Estado Mirando Municipio Guaicaipuro
Parroquia Paracotos.
OBJETIVOS DE
ACCIÓN
• Indagar que tipo de información presentan las
madres procesadoras acerca del programa de
alimentación como unidad de producción social.
• Empoderar la orientación contable administrativa y
formal para la creación de métodos contables
aplicados a los diferentes rubros del programa.
• Reflexionar acerca de los métodos de inventario
que permitirá el registro eficaz organizado y
estructurado de los diferentes rubros del programa
PAE, en la Escuela Básica Nacional Bolivariana
Paracotos.

7. FINALIDAD
OBJETIVO DE ACCIÓN PLAN DE ACCIÓN
RECURSO
HUMANO
RECURSOS
MATERIALES
TIEMPO
Implementar un método de inventario (PEPS) para optimizar el control de entrada
y salida de los rubros del programa de alimentación escolar (PAE) en la escuela
Básica Nacional Bolivariana Paracotos
 Hojas
 Lápiz
 cámaras
Dos (2)
semanas
Indagar que tipo de
información presentan las
madres procesadoras
acerca del programa de
alimentación como unidad
de producción social.
Elaborar un control de
inventario administrativo
contable por parte del Grupo
Operativo de Investigación
(GOI), que permita el
registro eficaz, organizado y
 Hojas
impresas
con modelo
de formato
 Video Bean
 Cámaras
 Micrófonos
Proponer la orientación
desde el punto de vista
contable administrativo y
formal para la creación de
métodos contables
aplicados a los diferentes
rubros del programa.
Entrevistas con las madres
procesadoras del plantel y
con el responsable del
programa dentro del plantel,
teniendo previamente una
observación directa del
entorno.
Charlas para el manejo
técnico de método de
inventario de los alimentos
que pernotan en la
institución.
Entrega de formato manual
de control de inventario
para el control de los
alimentos que pernotan en
el almacén como solución
inicial a la problemática.
 Encargado del
programa en la
institución.
 Grupo
Operativo de
investigación
 Madres
procesadora
y encargado.
 Grupo
Operativo de
investigación
 Encargado
del programa
en la
institución.
 Grupo
Operativo de
Tres (3)
semanas
Una (1)
semana
PLANES DE ACCIÓN

8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
2021 - 1
TRAYECTO 1
SEMESTRE I
2021 - 2
TRAYECTO 1
SEMESTRE II
2023 - 1
TRAYECTO 2
SEMESTRE I
2023 - 2
TRAYECTO 2
SEMESTRE II
Observación directa de los diferentes espacios donde se
almacenan los alimentos al igual que la verificación de los
procedimientos y controles antes su preparación para así
programar las entrevistas con los diferentes intervinientes.
Programar charlas que informen a las madres procesadoras
y responsable acerca de los controles de inventario,
haciendo referencia a la diferencia entre control y método.
Preparación de los diferentes formatos de ayuden a
mantener en control interno de los inventarios.
ACTIVIDADES REALIZADAS.

9. COMPONENTE II
SOPORTE EPISTEMOLÓGICO
TEJIDOS PARADIGMÁTICOS DE LA INVESTIGACIÓN
“Según Arnal (1992) adopta la idea de que la teoría crítica es una ciencia social que no es
puramente empírica ni solo interpretativa; sus contribuciones, se originan, “de los estudios
comunitarios y de la investigación participante” (p. 98).
Reflexión de la praxis social transformadora
Necesario la orientación de los diferentes actores en la aplicación de procesos
administrativos en materia de inventario para mejorar las diferentes tareas en el proceso
de producción de los alimentos. Se les informo a los intervinientes la importancia de
controles del método de inventario bajo el método PES a fin de tener registro útiles para
la toma de daciones.
Solución Técnica planteada
La necesidad de implementar los formatos establecidos para el método de inventario PEPS a
fin de concatenar las instrucciones dadas a las madres procesadoras con las herramientas
administrativas que permitirán el buen desarrollo de las actividades

10. APORTE A LA MALLA CURRICULAR
Contabilidad I
Contabilidad de
Costos
Herramientas
Tecnológicas
Proyecto
socio
Fundamentos de la
Administración
Organización y
Métodos
Sistema Económico y
modelo de desarrollo en
Venezuela

11. LINEA
POTENCIAL DE
INVESTIGACION
Línea 1: Control Contable en las Entidades Públicas y
Privadas.
Objetivo General.
Desarrollar proyectos enmarcados en el Nuevo Modelo Económico, en los
que se destaque la elaboración y presentación de Información Financiera que
permita dar fe pública, fomentando la transparencia de los procesos, para la
toma de decisiones, con contenido ético y moral, conforme a la normativa
vigente.
HALLAZGOS
 La Institución no posee registros formales que permitan
corroborar la existencia de rubros discriminados por nivel de
prioridad.
 Las madres procesadoras, elaboran lo que se les indica sin
considerar los rubros en almacén.
 Descontrol en la utilización de los rubros a preparar.
 Necesidad de orientar a los intervinientes en los controles u
manejos de inventario.

12. La previa intervención del grupo operativo de investigación fue efectiva y
asertiva debido a que los actores sociales aceptaron sugerencias y
observaciones, la interacción fue mutua, se realizó una transformación,
donde se manifiesta un avance y aprendizaje tanto como para los actores
sociales como para el (GOI).
Experiencia Victoriosa
Recomendaciones
y sugerencias.
 Acomoda los productos de acuerdo a su tipo, tamaño, color o categoría.
 Plantea una metodología para la organización.
 Ten una copia de seguridad de toda la información relacionada a tu inventario.
 Aplicar formatos que permitan el control de los rubros.
 Informar a los supervisores directos por escrito, los inventarios existentes.