Este documento trata sobre la nutrición y la salud. Explica que existen seis clases de nutrientes esenciales y que es importante consumirlos diariamente para mantener una buena salud. También discute la controversia sobre la nutrición en países occidentales y menciona varios problemas relacionados con la manipulación genética de alimentos y el uso de hormonas y pesticidas. Además, presenta la pirámide de alimentos y explica la importancia de un balance energético equilibrado entre la ingesta y el gasto de calorías