NUTRICION E HIDRATOS DE CARBONO

1. NUTRICIÓN
Y
SALUD

2. EPIDEMIOLOGIA AMBIENTAL
 La epidemiología es la disciplina encargada del estudio de las
enfermedades que pueden afectar a un grupo importante de
personas en un tiempo y espacio específico
 Medio ambiente es todo lo que nos rodea
 El medio ambiente es el entorno formado por elementos
naturales y artificiales.
 El medio ambiente está constituido por elementos abióticos
(el medio y sus influencias) y bióticos (organismos vivos).
 La epidemiología ambiental estudia cómo los factores
ambientales (físicos, químicos o biológicos) afectan a la salud
de las poblaciones

3. NUTRICIÓN Y SALUD
 Según (OMS) Salud, es el estado de bienestar
físico, mental y social, y no sólo a la ausencia de
enfermedades.
La nutrición es el proceso biológico en el
que los organismos animales y vegetales
absorben de los alimentos los nutrientes
necesarios para la vida.
 Tipos de nutrición: autótrofa y heterótrofa

4. .

5. NUTRICIÓN ENTERAL Y
PARENTERAL
•Nutrición enteral: el alimento se
coloca directamente en el tubo
digestivo.
•Nutrición parenteral: el alimento se
administra directamente en la vena

6. FUNCIONES DE LOS 6
NUTRIENTES ESENCIALES
 Un nutriente esencial es un tipo de nutriente
que el cuerpo no puede sintetizar por sí
mismo – o no cuenta con la cantidad
adecuada – por lo que debe ser incluido en
la dieta . Estos nutrientes son necesarios
para que el cuerpo funcione de forma
adecuada

7. .

8. CARBOHIDRATOS
 Biomoléculas mas abundantes
 Glúcidos
 C,H y O
 Se dividen en 3 grupos
 Monosacáridos
 (Glucosa,Ribosa,Desoxiribosa,Fructosa,galactosa),
 Disacáridos
 (Sacarosa , Lactosa ,Maltosa, Lactulosa)
 Polisacáridos
 (Celulosa., Almidón, Glucógeno , Heparina).