1. Universidad Católica Los Ángeles De
Chimbote
Escuela Profesional de Farmacia y Bioquímica
Alumno: Diana Flores Villalobos
Ciclo:VII
Tema: NUTRICIÓN CLÍNICA
2. INTRODUCCION
A lo largo del presente capítulo se abordarán los
aspectos básicos de nutrición con el fin de contar
con las herramientas necesarias para prevenir
enfermedades y mejorar la salud.
Nutrición clínica ayuda a la prevención y tratamiento
de la enfermedad, lo que implica a numerosos
profesionales de la salud, en particular, para prevenir
y/o tratar la malnutrición
del paciente hospitalizado.
3. Definición de Nutrición
La nutrición es la ciencia que estudia los
alimentos, nutrimentos y otras sustancias
conexas; su acción, interacción y equilibrio
respecto a la salud y a la enfermedad;
además, se ocupa de las consecuencias
sociales, económicas y culturales de los
alimentos y su ingestión. Asimismo, la
nutrición es el proceso mediante el cual un
organismo ingiere, digiere, absorbe,
transporta, utiliza y elimina sustancias, así
como intercambia materia y energía con su
medio ambiente.
4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
BIBLIOTECA VIRTUAL
María Elena Telles Villagómez. Nutrición clínica (2a. ed.).
México: Editorial El Manual Moderno, 2014. ProQuest
ebrary. Web. 2 June 2015.2014. Editorial El Manual
Moderno. Disponible en :
site.ebrary.com/lib/bibliocauladechsp/reader.action?
docID=10995535
