McDonald's decidió abrir un nuevo restaurante en Nicaragua este año, sumando su quinto local en el país. A pesar de la crisis económica, la compañía evalúa los mercados basándose en la demanda de los clientes más que en factores políticos. El nuevo restaurante tendrá capacidad para 150 personas y contará con un área de juegos para niños. McDonald's planea continuar ofreciendo opciones de comida nicaragüense en su menú y platos de bajo precio y baja grasa para atraer a más segmentos de clientes.

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McDonald’s Mesoamérica, que tiene el manejo de la franquicia para
Guatemala, Honduras, El Salvador y Nicaragua, decidió abrir este año 4
nuevos restaurantes (incluyendo uno en nuestro país) con los que sumará 105
locales en operación, en camino a llegar a 115 en el 2015.
Eso a pesar de la crisis económica global, y a pesar de nuestra constante crisis
de gobernabilidad.
“Nuestra evaluación de los mercados (para decidir dónde invertir y dónde
construir) no depende tanto de los factores políticos, sino de la demanda y la
preferencia de nuestros clientes”, explica diplomáticamente Roberto Sevilla,
Supervisor Senior de McDonald’s en Nicaragua.
Con todo, la empresa negoció un terreno contiguo a la Texaco Guadalupe (en
las cercanías de Metrocentro), y comenzó a construir un nuevo restaurante de
500 metros cuadrados, que tendrá capacidad para atender a 150 clientes
sentados, así como área de autodespacho y un ‘mcdonalandia’, que es como
llaman al área de juegos para niños Los datos confirmados por Sevilla
muestran que Nicaragua es la ‘Cenicienta’ de las operaciones del grupo, lo que
puede explicarse en gran medida por el tamaño reducido de nuestro mercado
de comidas rápidas, que se encuentra copado por otras opciones de
hamburguesas, pizzas, pollo rostizado, sándwiches y comida china.
Pero eso mismo ocurre en el resto de la región, y aún así, McDonald’s
Mesoamérica tiene otros 100 restaurantes en los demás países del triángulo
norte del istmo, mientras Nicaragua apenas verá la inauguración de su quinto
restaurante, lo que no parece estar determinado por los cerca de U$500,000
que cuesta construir cada local nuevo, sino por la realidad económica
nicaragüense.
Con todo, Sevilla no descarta que se puedan construir nuevos locales, lo que
estará en dependencia no sólo de la demanda por sus productos, sino por el
crecimiento geográfico de las ciudades, que señalará la conveniencia de
construir nuevos restaurantes para estar más cerca de sus clientes.

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Sabores nicas
Además del atractivo de la ubicación, los ejecutivos de McDonald’s están
seguros que podrán llegar a distintos segmentos de su clientela no sólo por el
“concepto innovador” con que será decorado y construido el nuevo restaurante,
sino también gracias a un ‘combo’ de atención, calidad, sabores y precios, que
les ha servido para atender a “99,000 invitados (clientes) mensuales en
Mesoamérica”, explicó Sevilla.
Además del menú tradicional, la cadena continuará sirviendo un completo
desayuno nicaragüense, que incluye gallo pinto, queso frito, tajadas de maduro,
tortillas, etc.
A la par, ofrecerán a sus clientes con menor disponibilidad de efectivo, un
menú especial denominado ‘grandes placeres, pequeños precios’, que
contendrá “sabores diferentes, los que varían cada tres meses. En este
momento, estamos ofreciendo una Mc Pollo Jr. con queso véneto por 27
córdobas”, detalló el funcionario.
Del mismo modo, conscientes de estar muchas veces en la mira de quienes
critican la ‘comida chatarra’, la compañía también ofrece platos para comer sin
remordimientos, entre los cuales Sevilla mencionó una pechuga grill baja en
grasa, acompañada con pan integral, así como el plan de ofrecer ensaladas en
el futuro cercano.
Un cambio notable en la compañía es que ahora hay un mayor porcentaje de
sus insumos que se compran a proveedores locales, tal como las legumbres
que usan para preparar sus hamburguesas, aunque aún dependen en gran
medida de productos importados, como la carne, los utensilios para servir sus
alimentos, o los helados congelados, por ejemplo.
Finalmente, el Supervisor descartó que la ubicación del nuevo restaurante vaya
a constituirse en una competencia peligrosa para el local que operan dentro del
food court de Metrocentro, porque el nuevo está pensado para atraer a clientes
que no entran al centro comercial.
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