El documento describe diferentes tipos de oxidaciones biológicas. Explica que las oxidaciones biológicas son fundamentalmente combustiones sin llamas que utilizan el oxígeno para oxidar sustratos. Describe conceptos clave como oxidación, reducción y pares redox. También clasifica y describe varios tipos de enzimas oxidorreductasas que catalizan reacciones de oxidación-reducción como oxidasas, deshidrogenasas e hidroperoxidasas.

1. OXIDACIONES BIOLOGICAS
DRA
TANIA POOL

3. Introducción.
 El calor no puede ser utilizado directamente
como fuente de energía.(Isotermos)
 Esta fuente proviene de la oxidación de los
sustratos mediante el O2.
 Las oxidaciones biológicas son
fundamentalmente combustiones sin llamas.

4. Conceptos.
 Oxidación. Toma de O2 Liberación de H.
 Reducción. Perdida de O2 Ganancia de H.
ELECTRONICO
Transferencia o perdida dador Reductor.
Ganancia aceptor Oxidante.
REDOX

5. Equilibrio de Oxidorreducción.
 Reacciones Redox. El intercambio de energía
libre es proporcional a la tendencia de las
sustancias reaccionantes para donar o aceptar
electrones.
En los sistemas biológicos el potencial Redox (Eo’)
expresa a un pH de 7.0.
Pares Redox

6. Pares Redox de interés
Biológico.
Sistema Eo’
Oxigeno/agua + 0.82
Cit. a; Fe3+/ Fe2+ + 0.29
Cit. c; Fe3+/ Fe2+ +0.22
Fumarato/succinato +0.03
Oxalato/malato - 0.17
Piruvato/lactato - 0.19
NAD+/NADH - 0.32

7. Analogía entre seres vivos y otras máquinas

8. Enzimas y Coenzimas.
¿Cuántas enzimas habrán en un organismo?

9. Clasificación y nomenclatura
Grupo 1: Oxidorreductasas
Catalizan reacciones de Oxidorreducción, en que átomos de oxigeno ó
hidrogeno son trasladados entre moléculas:
Ared + Box Aox + Bred
AH2 + B A + BH2
En las reacciones redox, siempre tienen que estar presentes a la vez el
aceptor y el dador electrónico.

10. Clasificación y nomenclatura
Grupo 1: Oxidorreductasas
Nomenclatura del subgrupo en Oxidorreductasas:
EC 1.1.x -
Deshidrogenasas
EC 1.2.x - Oxidasas
EC 1.3.x - Peroxidasas
EC 1.4.x - Oxigenasas
EC 1.5.x - Hidroxilasas
EC 1.6.x - Reductasas
etc.

11. Oxidorreductasas.
 Oxidasas. Proteínas conjugadas Cu.
catalizan la remoción de H utilizando 02 como aceptor
para formar H2O.
- Citocromo oxidasa. Hemoproteina, componente final
de la cadena respiratoria.
- Fenolasa.
- Lacasa.
- Uricasa. Cataliza la oxidación del acido úrico en
alantoina.
- L-aminoácido oxidasa.
- Xantino oxidasa. Interviene en el metabolismo de las
purinas.
- Glucosa oxidasa.
- Mono amino oxidasa. Interviene en la oxidación de la
Adrenalina.

12. Oxidorreductasas.
 Deshidrogenasas. Catalizan la remoción de H
hacia un transportador (coenzima) sin que este
reaccione con el O2.
Actúan en la vía oxidativa del metabolismo, en
especial la glucolisis, ciclo de Krebs, y cadena
respiratoria.
- Deshidrogenasas dependientes de coenzimas
de Nicotinamida. (NAD,NADP) vit. B3
- Deshidrogenasas dependientes de coenzimas
de Flavina. (FMN,FAD) vit. B2

13. Oxidorreductasas.
 Hidroperoxidasas. Utilizan el H2O2 como
sustrato, protegen al organismo de los peróxidos
nocivos.
- Peroxidasa. Típica de los vegetales, leche y
leucocitos, interviene en el metabolismo de los
Eucosanoides; cataliza la reducción del peróxido
de H a expensas de varias sustancias (
ascorbato, quinonas, citocromo c.)

14. Oxidorreductasas.
- Catalasas. Se encuentra en la sangre y Hígado.
Su función es la destrucción del H2O2 producido
por las deshidrogenasas aeróbicas.

15. Oxidorreductasas.
 Oxigenasas. Pequeñas cantidades de O2 son
empleadas para formar el grupo funcional
oxidrilo. (OH)
- Monooxigenasa o Hidroxilasas. Cataliza un
átomo de O2 para formar H2O y otro segundo
para formar 1 molécula de OH.
- Dioxigenasa. También oxigeno
transferasas, catalizan la incorporación de los 2
átomos de O2 para formar 2 moléculas de OH.