Los carbohidratos son esenciales para la salud porque el cerebro y los tejidos nerviosos sólo utilizan carbohidratos como fuente de energía. Los carbohidratos se encuentran principalmente en alimentos de origen vegetal y constituyen uno de los tres principales grupos químicos junto con las grasas y las proteínas. El hígado y los músculos almacenan los carbohidratos en forma de glicógeno que se transforma en glucosa para producir energía cuando es necesario.

1. Profesora: Pamela Gronow

2. Los carbohidratos son esenciales para
nuestra salud. El cerebro y otros
tejidos nerviosos utilizan sólo
carbohidratos como fuente de
energía.

3. Los carbohidratos, también
llamados glúcidos, se pueden
encontrar casi de manera exclusiva
en alimentos de origen vegetal.
Constituyen uno de los tres
principales grupos químicos que
forman la materia orgánica junto
con las grasas y las proteínas.

4. El hígado y los músculos
almacenan los carbohidratos en
forma de cadenas largas de
glucosa llamada glicógeno, el
cual en el momento necesario,
es transformado en glucosa
para la producción de energía.