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7. PanCiabatta
Montoro Joaquin – 4°A
Panadería

8. Procedimiento

9. PAN CIABATTA:
-Harina Panadera 500gr
-Levadura instantánea 30gr
-Agua tibia 350ml
-Aceite de Oliva 30ml
-Sal 8gr
-Azúcar 5gr
UTENSILIOS:
-Bol
-Triplay de Madera
-Cuchillo
-Bolsas o Papel Film
-Tela para Cubrir la Masa
-Harina para Espolvorear
200gr

11. Producto Final

12. “Me salieron un poco blancos pero en textura
eran un autentico pan ciabatta el primer
intento nunca será perfecto, pero de estos se
aprende logrando obtener un producto de
primera.”