El documento proporciona los detalles de las comidas y meriendas consumidas por una persona durante un período de 24 horas, incluyendo los alimentos ingeridos, las cantidades, los lugares y los procesos culinarios. La persona comenzó el día con leche, tostadas y café para el desayuno, luego comió patatas asadas, carne a la barbacoa y ensalada para la comida. Para la merienda tomó patatas fritas y cacahuetes fritos y para la cena un sándwich de pan integral con salchichas f

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: ___6:30_____ Lugar: __PUEBLA DE ALFINDEN___________
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
200 ML. LECHE DESNATADA SIN LACTOSA CON 20 ML DE CAFÉ NATURAL Y UNA CUCHARADA DE CACAO EN
POLVO Y DE AZUCAR
2 TOSTADAS INTEGRALES CON MARGARINA Y MERMELADA CASERA DE MANZANA SIN AZUCARES
Aceites y grasas (tipo): NO
Azúcar: UNA CUCHARADA
COMIDA Hora: __13:30______ Lugar: ________PUEBLA DE ALFINDEN_
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
UNA PATATA DE 100 GRAMOS ASADA AL HORNO CON PELLIZCO DE PEREJIL, CUCHARADA DE ACEITE DE
OLIVA Y PELLIZCO DE SAL.
UN FILETE DE TERNERA DE 200 GRAMOS ASADO A LA BARBACOA.
50 GRAMOS DE ENSALADA DE ESPINACAS CON 3 TOMATES CHERRY, CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA Y
VINAGRE DE MÓDENA.
Postre: 30 GRAMOS DE HELADO DE CHOCOLATE.
Bebidas: 600 ML DE AGUA
Pan: 2 REBANADAS DE PAN BLANCO
Aceite (tipo): OLIVA
MERIENDA Hora: ___17:30_____ Lugar: ________PUEBLA DE ALFINDEN_
Alimentos, cantidad y proceso culinario: SNACKS
100 GRAMOS DE PATATAS FRITAS
100 GRAMOS DE CACAHUETES FRITOS
CENA Hora: ___21_____ Lugar: ____PUEBLA DE ALFINDEN___
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
SANDWICH DE DOS REBANADAS DE PAN INTEGRAL CON 3 SALCHICHAS FRESCAS DE CERDO FRITAS EN
ACEITE DE OLIVA.
Postre: 125 GRAMOS DE YOGUR NATURAL DESNATADO
Bebidas: 500 ML DE AGUA
Pan: 2 REBANADAS DE PAN SANDWICH INTEGRAL
Aceite (tipo):NO
ENTRE HORAS Hora: _11:00_______ Lugar: _________PUEBLA DE ALFINDEN __
Alimentos, cantidad y proceso culinario: UNA PIEZA DE PLÁTANO
Bebidas: 100 ML DE AGUA
100 ML DE BEBIDA ISOTÓNICA