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Pechuga de pollo horneada en salsa de jamaica


 Porción: 4 personas




      2 pechugas de pollo                            Sazonar el pollo con sal y
      1 taza flor de jamaica                         pimienta, en un sartén con un poco
      Azúcar al gusto                                de aceite dorar el pollo únicamente
      Sal                                            un poco por fuera.
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      ½ taza de agua                                 lechuga y las uvas.

                                                     Salsa:
                                                     Hervir agua y apagar el fuego,
                                                     colocar la flor de jamaica y dejar
                                                     reposar unos minutos, colar para
    Información Nutrimental                          retirar la flor , agregar azúcar al
                                       6
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  Calorías (kcal)                     497      25%
                                               %ID   Montaje: colocar en el plato la
                                                 R   pechuga de pollo con salsa de
  Grasa Total (g)                    5.8       10%   jamaica    y    de   guarnición
  Colesterol (mg)                    0.0        0%   acompañara con ensalada de
  Sodio (mg)                        708.2      35%   lechuga y uvas, con aceite de
  Carbohidratos Totales (g)         80.9       27%   olivo.
             Fibra Dietética (g)     8.6       29%
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                                                                                           Chef Angeles Urreta

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