11. COLOCAMOS LAS
ZANAHORIAS Y LA COL
QUE TAMBEIN
CORTAMOS EN TIRAS
DELGADAS, EN AGUA Y
LO LLEVAMOS A LA
REFRI PARA QUE NO
PIERDAN CROCANCIA,
ADEMÁS PICAMOS
CHIQUITO UN AJI LIMO
PARA LA SALSA.
14. PARA LA SALSA TERIYAKI
OCUPAREMOS EN UNA OLLA; AGUA,
CEBOLLA Y UN PEDAZO DE KION PARA
QUE ENE LE HERVOR SUELTEN TODO SU
SABOR, ADEMÁS TAMBIÉN LE
AGREGAMOS UN POCO DE SUSTANCIA
DE POLLO.
15. CUANDO LA CEBOLLA Y EL KION
HAYAN SOLTADO TODO SU SABOR
LOS RETIRAMOS Y AGREGAMOS
EL SILLAO, VINAGRE Y EL
AZÚCAR, DE AHÍ ESTAR ATENTO A
CUANTO REDUZCA UN POCO Y
AGARRE CONSISTENCIA DE SALSA
ESPECITA.
17. PARA ESTA SALSA,
NECESITAREMOS ZUMO
DE LIMÓN, JUNTO A
UN POCO DE ESCENCIA
DE PESCADO, MITAD
DE CUCHARITA DE AJO
Y SAL, UN TOQUE DE
AJINOMOTO Y UN
POCO DE ZUMO DE
LIMON.
20. PARA LAS BROCHETAS TENDREMOS
LISTO POLLO TROZEADO PARA
BOCADOS (PUEDE SER PECHO O
MUSLO), Y TAMBIEN TENDREMOS
LISTO LAS VERDURAS QUE IRAN EN
LA BROCHETA LA CUALES SON;
PIMIENTO, CEBOLLA Y TALLITOS DE
CEBOLA CHINA.
22. A LAS BROCHETAS
LAS SAZONAMOS CON
PIMIENTA Y SAL Y LA
COLOCAMOS EN UNA
PLANCHA CALIENTE,
HASTA QUE SE DOREN
LAS BROCHETAS
PARA LUEGO
CUBRIRLAS CON LA
SALSA TERIYAKI.