Este documento contiene recetas para una cena navideña que incluye tres platos: una tarta de arándanos, un enrollado de cerdo relleno y langostinos al ajillo. También incluye recetas para una ensalada de fideos de colores y un adorno navideño de un árbol hecho de fresas. Cada receta proporciona una lista de ingredientes y pasos detallados para la preparación de los platos.

5. Cena formal –
navidad(3 platos)
Montoro Joaquin – 4° secundaria
Roberto Pedemonte – Panadería

6. Ingredientes

8. Preparación

9. TARTA DE
ARANDANOS

10. MASA

11. EN UN BOL
COMBINAMOS LA
HARINA, AZÚCAR,
ACEITE Y SAL, LUEGO
AGREGAMOS
CUBITOS DE
MANTEQUILLA SIN
SAL FRIA.

12. E INTEGRAMOS TODO
CON UN TENEDOR
HASTA CONSEGUIR LA
TEXTIRA DE TIERRA,
DE AHÍ LO
COMPACTAMOS (NO
AMASAR SI NO
COMPACTAR) HASTA
QUE ESTE UNIFORME
LA MASA.

13. DE AHÍ LO
SEPARAMSO LA
MASA EN DOS
BOLITASA Y
HACEMOS DISCO LOS
CUALES
GUARDAREMOS EN
LA
REFRIGERADORA.

14. FORMA

15. LO QUE CONSTA EL
RELLENO,
COLOCAMOS EN UNA
OLLA ARANDANOS
CON RAYADURA DE
MANZANA Y EL
AZÚCAR.

16. TAMBÍEN
INCORPORAMSO
ZUMO DE LIMÓN MÁS
UNA CUCHARADITA
DE SU CACARA, HA Y
TAMBÍEN MEDIA
CUCHARADITA DE
CANELA EN POLVO.

17. UNA VEZ QUE EL
AZUCAR SE HAYA
DISUELTO E
REBAJADO UN
POQUITO, LE
INCORPORAMOS
MAIZENA DILUIDA
CON AGUA.

18. RETIRAMOS DEL
FUEGO Y DEJAMOS
ENFRIAR .

19. LOS DOS DISCOS QUE
TENIAMSO, UNO DE ELLOS
LO ESTIRAMOS CON UN
RODILLO .

20. Y LO COLOCAMOS
SOBRE EL MOLDE Y
CPRTAMOS EL
EXCESO DE MASA, Y
EL SEGUNDO DISCO
TAMBNEIN LO
ESTIRAMOS Y LO
COLOCAMOS DE TAPA
Y HACEMOS UNOS
PEQUEÑO
HUEQUILLOS.

21. HORNEADO

22. PARA EL HORNEADO
PRECALENTAMOS EL
HORNO Y HORNEAMOS LA
TARTA A 200°C POR 10
MIN Y LUEGO A 170°C
POR 45 MIN.

23. ASI QUEDO LA
TARTA NO SE ME
QUEMO NADITA
ÉXITO .

24. ENROLLADO
DE CERDO

25. ABRIMOS UN PEDAZO
DE PIERNA DE CHANCO
PARA PODER
ENROLLARLO.

26. DE AHÍ LO
CONDIMENTAMSO CON
SAL, PIMIENTA Y UN
POCO DE OREGANO.

27. LE COLOCAMOS DE RELLENO
PLANTILLAS DE JAMÓN Y QUESO
EDAM, POR ENCIMA COLOCAMOS
HOJAS DE ESPINACA MÁS
BASTONCILLOS DE ZANAHORIA Y
VAINITA, A Y UN POCO DE QUESO
MÁS POR ENCIMA.

28. ENROLLAMOS CON AYUDA
DE UN PEDAZO DE PABILO
Y EXPOLVOREAMOS CON UN
POQUITO MAS DE PIMIENTA
Y SAL.

29. LO COLOCAMOS A
COCCIÓN A 180°C
POR 45 MIN
MASO MENOS.

30. LANGOSTINOS
AL AJILLO

31. LIMPIAMOS LOS
LANGOSTINOS, POR SU
CORTEZA Y SU
INTESTINO (LO
RETIRAMOS).

32. LO PASAMOS POR DOS ESTAPAS AL
LANGOSTINO PREVIAMENTE
SALPIMENTADO, PRIMERO LO
PASAMOS POR HARINA CON
PEREJIL Y AJO GRANULADO,
LUEGO POR HUEVO BATIDO Y POR
ULTIMO UNA VES MPAS POR EL AJO
GRANULADO.

33. FREIMOS LOS
LANGOSTINOS EN
ACEITE
CALIENTE.

34. Y LISTO YA TENDRIAMSO
LANGOSTINOS FRITOS,
ACORDAR SIEMPRE ESTAR
ATENTOS A ALOS
LANGOSTINO YA QUE SE
PUEDEN QUEMAR.

35. ENSALADA DE
FIDEOS DE COLORES

36. SANCOCHAMOS PAPA
BLANCA, ZANAHORIA Y
VAINITA OCRTADA EN
CUBITOS, LUEGO COCEMOS
LOS FIEOS DE COLORES.

37. INTEGRAMOS TODO EN
UN BOL JUNTO A
MAYONESA LIMON Y
PIMIENTA CON SAL.

38. ARBOLITO
NAVIDEÑO

39. DEOCRAMOS UNA
ESPECIE DE
ARBOLITO NAVIDEÑO
CON FESAS UNAS
NATURALES Y OTRAS
CUBIERTAS CON
CHOCOLATE BLANCO
DERRETIDO.

40. MESA DE
PRESENTACIÓN

43. PRODUCTO
FINAL