El documento analiza la evolución y tendencias del sector de panificados congelados en Argentina en 2009. Se estudian los segmentos de negocio como pan, medialunas, pizzas, empanadas y tartas. Se incluyen tablas y gráficos sobre la participación de mercado de las empresas, canales de distribución, factores competitivos y perfiles de las principales compañías. El documento provee información detallada sobre la estructura y desempeño del sector panificados congelados en Argentina.

1. PANIFICADOS CONGELADOS 2009
Edición: Septiembre 2009 El informe analiza la evolución y las tendencias del sector PANIFICADOS
CONGELADOS, el cual contiene la estructura y participación de las empresas en la
Páginas: 65
producción y la venta . Se despliegan las cuotas de participación de los empresas
Cuadros: 35 en la facturación total y las cuotas de mercado por segmento analizado.
Empresas mencionadas: 23
Presentación: Carpeta + CD SEGMENTOS DE NEGOCIOS ANALIZADOS:
PAN / MEDIALUNAS / PIZZAS / EMPANADAS / TARTAS / OTROS
Se realiza un análisis pormenorizado del sector, de los factores determinantes de su evolución y de los que afectarán a su
futuro desarrollo. Asimismo se profundiza en las estrategias competitivas seguidas por los principales operadores,
destacando aspectos relativos a diversificación de servicios y de mercados, políticas de
Marketing, posicionamiento frente a factores clave de éxito, participación de mercado y rentabilidad.
Los estudios Competitors se elaboran según los conceptos desarrollados por los principales especialistas en management;
analizan la estructura, estrategia, comportamiento, fuerzas competitivas y perspectivas de los negocios más interesantes.
Los datos básicos se obtienen de entrevistas personales en profundidad a empresas del sector, clientes, líderes de opinión,
distribuidores y proveedores, además de información pública disponible y de nuestra propia base de datos, siendo
posteriormente analizada según la metodología de Análisis Competitivo.
1. SUMARIO EJECUTIVO 3.1.2 Titularidad del capital
3.2 Radio de acción de las empresas: diversificación e
1.1 Síntesis ejecutiva Integración.
1.2 Perspectivas 3.2.1 Promoción y publicidad
1.3 Amenazas y oportunidades 3.3 Performance competitiva
3.3.1.1 Mercado interno
2 CONTEXTO AMBIENTAL Apéndice: estructura productiva de cada
2.1 Identificación y segmentación del sector jurisdicción
2.1.2 Segmentación del sector 3.3.1.2 Unidades
2.2 Comercio Exterior y consumo aparente 3.3.1.3 Genéricos
2.2.1 Evolución de la actividad 3.3.2 Rentabilidad del sector
2.2.2 Estacionalidad
2.2.3 Consumo aparente 4 APENDICE
2.2.4 Exportaciones 4.1 Fuentes consultadas
2.2.5 Importaciones 4.2 Direcciones de los principales laboratorios
4.3 Marco regulatorio.
3 OFERTA
3.1 Localización de las empresas y empleo
3.1.1 Estructura de la oferta

2. PANIFICADOS CONGELADOS 2009
A continuación se detallan las tablas y gráficos que apoyan el estudio con indicación del número de página donde se
ubican:
Página Nº6 Composición del mercado en toneladas ( Página Nº43: PERFIL DE COMPAÑIAS – Sapore di
peso relativo de cada segmento de Pane / Evolución de la facturación;
negocio en el total del share). Ventas Netas; canales.
Página Nº7 Proporcion de porductos Página Nº44: PERFIL DE COMPAÑIAS – Adca /
comercializados con marca vs sin marca. Evolución de la facturación; Ventas
Página Nº8 Proporcion de porductos Netas; Canales
comercializados con marca vs sin marca Página Nº45: PERFIL DE COMPAÑIAS – A.
por canal de comercializacion. Lagomarsino / Ventas 2007;
Página Nº9: Composición del mercado de productos Exportaciones 2007; Canales.
con marca – en TN. Solo de góndola. Página Nº37: PERFIL DE COMPAÑIAS –
Página Nº10: DIMENSIONAMIENTO DEL Ultracongelados Rosario / Evolución de
MERCADO (evolución del mercado en la facturación; Ventas totales por
Tn) segmento; Canales.
Página Nº11: NIVEL DE PRECIO DE VENTA AL Página Nº47: PERFIL DE COMPAÑIAS – Iaasa /
PUBLICO / proporción de cada Evolución de la facturación; Ventas
segmento de producto en el total totales; Canales.
Página Nº14: Composicion del mercado total en $ y Página Nº48: PERFIL DE COMPAÑIAS –
TN (share) Congelados del Sur / Evolución de la
Página Nº15: Composicion del mercado total en $ y facturación; Ventas Netas; Canales
TN (Volumen) Página Nº49: PERFIL DE COMPAÑIAS –
Página Nº16: Factores que afectan al desarrollo del MArambio / Evolución de la
mercado facturación; Ventas netas; Canales
Página Nº19: Canales de Distribución (Venta con Página Nº50: Fortalezas y debilidades por empresa.
marca / Venta sin marca) Página Nº53: Posicionamiento de precios / PIZZAS
Página Nº20: Fuerzas competitivas que afectan al Página Nº54: Precio Promedio / Pizzas.
sector Página Nº55: Posicionamiento de precios /
Página Nº23: Perfil de consumidores. EMPANADAS.
Página Nº28 : Canales de Distribución / Grandes Página Nº56: Precio Promedio / Empanadas.
cadenas de retail . Página Nº57: Posicionamiento de precios / TARTAS
Página Nº29: Canales de Distribución / proporción de Página Nº58: Precio Promedio / Tartas
empresas que utiliza cada canal. Página Nº59: Posicionamiento de precios / CHIPA
Página Nº30: Penetración de productos por canal de Página Nº60: Precio Promedio / Chipa
distribución. Página Nº61: Posicionamiento de marca en función
Página Nº31: Ventajas y desventajas del uso de cada del precio y amplitud de linea.
canal comercial.
Página Nº32: Canales de distribución / Penetración en
retail de cada marca.
Página Nº37: OFERTA: Proporción de empresas
según su forma jurídica y su tamaño
Página Nº39: PRODUCTOS OFRECIDOS por
empresa
Página Nº40: PRODUCTOS OFRECIDOS / Atractivo
de productos con marca.
Página Nº41: Participación de mercado de las
principales marcas de productos
congelados.
Página Nº42: PERFIL DE COMPAÑIAS – General
Mills / Evolución de la facturación;
Ventas totales por segmento; Canales.

3. PANIFICADOS CONGELADOS 2009
A continuación se mencionan algunas de las empresas mencionadas en el estudio:
GENERAL MILLS PASTELLINO COTO
SAPORE DI PANE PANIFICADORA LA SOLUCION CANAAN
ADCA PANIFICADORA MAURI SADIA
CONGELADOS DEL SUR PANINO GREAT VALUE
IAASA GRACES FACTORY LA ANONIMA
SUPERCONGELADOS ULTRACONGELADOS ROSARIO SUPERM. LINERTAD
MARAMBIO PAN FRESH CARREFOUR
BUENOS AIRES FOOD LA TORTERIA
WAL MART
ANDRES LAGOMARSINO E FARGO
HIJOS JUMBO