El potasio cumple funciones vitales en las plantas como la activación de enzimas, especialmente las involucradas en la fotosíntesis y síntesis de proteínas. También regula el transporte de agua, nutrientes y azúcares producidos por la fotosíntesis. La deficiencia de potasio reduce la tasa de fotosíntesis, crecimiento y rendimiento de las plantas, e incrementa su susceptibilidad a enfermedades.