La receta describe cómo hacer pasta fresca casera utilizando 400 gramos de harina, 4 huevos, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal. Los ingredientes se colocan en un vaso y se amasan durante 15 segundos a velocidad 6, luego se programa durante 2 minutos a velocidad espiga. La masa no debe quedar pegajosa y puede necesitar más harina según el tamaño de los huevos y la calidad de la harina.

1. Arroces y pastas
PASTA FRESCA
Ingredientes:
• 400 gr. de harina
• 4 huevos
• 1 cucharada de aceite
• 1 pellizco de sal
Preparación:
Ponga en el vaso los ingredientes en el mismo orden que aparecen y
amase 15 segundos a velocidad 6; después programe 2 minutos a velocidad
espiga.
La masa no debe quedar pegajosa y si los huevos fuesen grandes puede
admitir un poco mas de harina (también depende de la calidad de ésta).