El documento describe las partes y condiciones de cultivo de la planta de la papa. Explica que la papa crece bajo tierra en forma de tubérculos y requiere temperaturas entre 10 y 25°C. También detalla plagas e enfermedades comunes de la papa, sus propiedades nutritivas y su origen en América del Sur. Finalmente, incluye recetas, manualidades y poemas relacionados con la papa.

1. CULTIVAMOS PATATAS EN NUESTRO HUERTO

2. CAPÍTULO I DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA DE LA PATATA

3. PARTES DE LA PLANTA DE LA PATATA RAÍCES TUBÉRCULOS (PATATAS)‏ HOJAS FLORES TALLO

4. TALLO HOJAS COMPUESTAS LAS FLORES

5. HOJA COMPUESTA

6. TALLO HOJAS COMPUESTAS LAS FLORES

7. FRUTO DE LA PLANTA DE LA PATATA (no comestibles)‏ BAYA SEMILLAS

8. LAS PATATAS SON TUBÉRCULOS QUE CRECEN BAJO LA TIERRA

9. CAPÍTULO II CONDICIONES DE CULTIVO

10. El suelo EL SUELO

11. LA PATATA NECESITA PARA CRECER BIEN, UNA TEMPERATURA ENTRE 10 Y 25 ºC ¡¡NO SOPORTO VIVIR A MENOS DE 0 ºC!!

12. EL RIEGO

13. UTILIZAMOS ABONO NATURAL EL ESTIERCOL NUESTRAS PATATAS SON ECOLÓGICAS

14. CAMPESINO SEMBRANDO PATATAS

15. YEMAS DE LAS QUE BROTAN LAS PLANTAS DE PATATA

16. LA RECOLECCIÓN DE LA PATATA AGRICULTORES RECOGIENDO PATATAS

17. CAPÍTULO III HERRAMIENTAS QUE SE UTILIZAN

18. azada rastrillo escardillo LAS HERRAMIENTAS NECESARIAS

19. CAPÍTULO IV PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE PUEDE PADECER

20. PLAGAS DE INSECTOS QUE PUEDEN ATACAR A LA PLANTA DE LA PAPA Escarabajo de la patata

21. La polilla de la patata Daños que produce

22. Daños que produce Las larvas del gusano de alambre, hacen galerías en el tubérculo . Gusano de alambre

23. ENFERMEDADES QUE PUEDE SUFRIR MILDIU DE LA PATATA (HONGO)‏ Daños en la planta Daños en el tubérculo

24. FUSARIOSIS (hongo) Daños que produce

25. CAPÍTULO V PROPIEDADES NUTRITIVAS Y SALUDABLES DE LA PAPA

26. COMPONENTES DE LA PATATA NUTRIENTES PORCENTAJES % AGUA .........................................................77 % HIDRATOS DE CARBONO ........................18 % LÍPIDOS......................................................0'2 % PROTEÍNAS............................................... 2'5 %

27. OTROS COMPONENTES VITAMINAS MINERALES Vitamina A Vitamina C Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B 3 Sodio Potasio Fósforo Calcio Hierro

28. BENEFICIOS QUE PROPORCIONA A LA SALUD Protectora del hígado Estimulante digestivo Reductora del colesterol Buena para los diabéticos por su contenido en insulina

29. CAPÍTULO VI ORIGEN DE LA PATATA

30. ¿ DE DÓNDE PROCEDE LA PAPA? CONTINENTE América del Sur PAÍSES Perú Bolivia Ecuador

31. Cultivos en terrazas

32. ¿QUIÉNES LA TRAJERON A ESPAÑA? Los conquistadores españoles después del descubrimiento de América

33. CAPÍTULO VII RECETAS DE COCINA CON PATATAS

34. LA TORTILLA DE PATATAS INGREDIENTES Patatas Huevos Cebolla Sal Aceite de oliva

35. CAPÍTULO VIII MANUALIDADES CON PATATAS

36. MANUALIDADES CON PATATA LA ESTAMPACIÓN Materiales necesarios Modo de hacerlo 1º 2º 3º

37. CAPÍTULO IX POESÍAS, CANCIONES, ADIVINANZAS Y JUEGOS SOBRE LA PATATA

38. PAPA, te llamas papa y no patata, no naciste castellana: eres oscura como nuestra piel, somos americanos, papa, somos indios. Profunda y suave eres, pulpa pura, purísima rosa blanca enterrada, floreces allá adentro en la tierra, en tu lluviosa tierra originaria, en las islas mojadas de Chile tempestuoso, en Chiloé marino, en medio de la esmeralda que abre su luz verde sobre el austral océano. Oda a la papa Pablo Neruda POESÍA

39. CANCIÓN EL CORRO DE LA PATATA Al corro de la patata comeremos ensalada como comen los señores naranjitas y limones. Achupé, achupé, sentadita me quedé.

40. ADIVINANZAS

41. EL BAILE DE LA PATATA