Ejercicio 17
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Este documento proporciona información sobre dos variedades reconocidas de patatas en España: la patata gallega Kennebec y la variedad alavesa. La patata gallega Kennebec se cultiva principalmente en tres regiones de Galicia y tiene la piel fina y resistente, lo que ayuda a su conservación y buen sabor. Existen normas estrictas para su cultivo y comercialización bajo la denominación de origen Producto Galego de Calidade.
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El documento habla sobre diferentes tipos de almejas de las rías gallegas. Explica que existen tres tipos principales - la almeja fina, la babosa y la japónica. Describe las características de cada una y cómo se cultivan y recolectan, destacando que la almeja fina es la más valorada. También proporciona información nutricional y recomendaciones para degustarlas.
galimerca
Este documento es un catálogo de productos de una cooperativa gallega que incluye secciones de bisutería, alimentos, licor y conservas. En la sección de bisutería se describen colgantes de Sargadelos y pendientes de plata con forma de trisquel. La sección de alimentos incluye productos como chorizos, galletas, miel, queso y tarta de Santiago. También hay una sección de licor de hierbas y otra de conservas con algas y castañas en almíbar.
Gastronomia mexicana
La gastronomía mexicana se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas complejas con sabores distintivos. Históricamente, los pueblos indígenas basaron su dieta en maíz, chiles y otros vegetales nativos. Ingredientes clave incluyen salsa de jitomate, chiles, frijoles y aguacate. Platos emblemáticos son nachos, quesadillas, enchiladas y tacos.
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La gastronomía en Colombia varía entre sus distintas regiones. La costa Pacífica se destaca por sus platos de pescados y mariscos. En Antioquia, el plato principal es la bandeja paisa. En los Llanos Orientales se preparan platos originales como la gallineta embarrada. La gastronomía del valle del Cauca se basa en productos como la caña de azúcar. Cada región ofrece platos típicos que reflejan su cultura e ingredientes locales.
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El documento habla sobre el comienzo de la temporada del espárrago fresco en España. Explica que los espárragos verdes y blancos son cultivados en varias regiones de España como Granada, Madrid y el norte del país. También describe brevemente la historia del cultivo del espárrago en España y el mundo, sus propiedades nutricionales y usos culinarios.
Cocina mexicana
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Conservación in situ y reintroducción de papas nativas con pequeños agriculto...
Las comunidades campesinas asentadas en la eco región andina son depositarias de valiosos conocimientos relacionados con la crianza de la vida en la chacra, que permitió la aparición de una cultura original que se demuestra por la aparición de una gran diversidad de especies vegetales, entre ellas la papa; con la domesticación de la papa, se inició la agricultura alto andina y con ese alimento básico disponible creció la población de toda la Cordillera de los Andes. Se conoce que en las regiones andinas de Ecuador y Colombia estaba arraigado este cultivo posiblemente desde hace unos 500 años aC. En la nutrición, las papas nativas aportan con proteínas, fibra y minerales; sin embargo, debido al impacto de la revolución verde, su área cultivada se ha ido reduciendo, exiliándose en laderas y terrenos marginales. El presente trabajo describe el proceso desarrollado con el propósito de revalorizar el patrimonio genético de las papas nativas y posteriormente reintroducir en las comunidades para contribuir a la seguridad alimentaria de las familias campesinas.
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Platos y comidas tradicionales de la region llanera
Villavicencio es conocido por platos típicos como la mamona (carne de novilla asada con sal y cerveza), el sancocho de gallina, y el pan de arroz. Entre las bebidas tradicionales se encuentran el café cerrero, el guarulo, la preparada, el guarapo y el berraquillo. La mamona es un plato hecho con carne de novilla asada con solo sal y cerveza para darle sabor.
Proceso Productivo del Paiche
El documento describe el proceso productivo del paiche, comenzando con la cría de alevines y juveniles, el manejo de reproductores, el proceso reproductivo, y la etapa final de engorde para producción de carne. Se detalla cómo se determina el sexo de los paiches, los factores ambientales que influyen en la reproducción, y las diferencias entre producir alevines para la exportación versus producir filetes para consumo.
Montaje sobre la patata
El documento describe las partes y condiciones de cultivo de la planta de la papa. Explica que la papa crece bajo tierra en forma de tubérculos y requiere temperaturas entre 10 y 25°C. También detalla plagas e enfermedades comunes de la papa, sus propiedades nutritivas y su origen en América del Sur. Finalmente, incluye recetas, manualidades y poemas relacionados con la papa.
Patata
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Apicultura y agricultura pergamino 2007 1
El documento describe cómo la expansión de la soja y el uso masivo del glifosato han reducido la flora silvestre, afectando negativamente a la apicultura en Argentina. Propone estrategias como prohibir el uso de glifosato cerca de alambrados, sembrar especies apícolas nativas, y desarrollar proyectos ganaderos-apícolas que incluyan pastizales.
Zulko X-Marketing
Este anuncio ofrece un galón de agua gratis de La Michoacana Meat Market con la compra de uno o más productos Zuko Family Pack de 14.1 onzas entre el 11 y 24 de julio. También promociona frijoles pintos secos La Michoacana de 1 libra a $1.09 cada bolsa, una marca propia de bajo precio y alta calidad.
Comidas por cada departamento de Guatemala
Este documento describe los platillos típicos de los 22 departamentos de Guatemala. Cada departamento se caracteriza por platillos únicos elaborados con ingredientes locales como el maíz, el frijol, el elote y vegetales. Algunos platillos destacados incluyen los tamales de Sacatepéquez, el pepián de Quetzaltenango, el subanik de Chimaltenango y el tapado de mariscos de Izabal. La gastronomía guatemalteca varía en cada región del país.
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Historia de platos típicos 4
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Diferencia entre la Cocina Tradicional y Cocina del Futuro (Molecular) - Pana...
Este documento compara y contrasta la cocina tradicional y la cocina molecular (del futuro). La cocina tradicional se basa en técnicas transmitidas de generación en generación en un contexto cultural específico, mientras que la cocina molecular es una subdisciplina científica que investiga las transformaciones químicas y físicas durante la preparación de alimentos. Aunque la cocina molecular ofrece algunas ventajas como la conservación de alimentos y la reducción de pérdidas, también plantea desventajas como el uso de aditivos peligrosos y la
Manejo de alevinos de paiche en diferentes medios de cultivo
Durante 30 días, se realizaron experimentos para evaluar el manejo de alevinos de paiche, Arapaima gigas, en diferentes sistemas de producción. Se utilizaron artesas de madera, tanques de concreto y estanques de tierra. Los estanques de tierra mostraron los mejores resultados con altas tasas de supervivencia y crecimiento, mientras que los tanques de concreto presentaron mayores problemas. Al final, la tasa global de supervivencia fue de 79.17%, demostrando que el paiche se adapta bien a sistemas que im
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Este documento describe las diferentes cocinas regionales del Perú, incluyendo la cocina costeña, andina, de la selva y de Arequipa. La cocina costeña se basa en productos marinos como el chupe de camarón de Arequipa. La cocina andina incluye platos como el cuy chactado, sopa de morón y papa a la huancaína. La pachamanca es un plato regional andino que se cocina en un hueco en la tierra. La cocina de la selva se basa en productos como el paiche, ju
Tarea mapa y diapositivas
Este documento presenta una variedad de platillos típicos de las diferentes regiones de México, incluyendo bebidas, carnes, mariscos y postres. Se mencionan platillos representativos de estados como Oaxaca, Sinaloa, Jalisco, Veracruz, Puebla y Yucatán. La gastronomía mexicana refleja las diversas influencias culturales e ingredientes disponibles en cada región.
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Cultivamos patatas
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Pirarucu
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Colorantes Exportación Peruana
El Perú ofrece condiciones ecológicas optimas para su cultivo en la costa, valles interandinos y en la selva. En la costa: en huertos familiares desde Tumbes hasta Moquegua. En la Ceja de Selva: Tingo María, Satipo, Apurímac, Cusco y Cajamarca, también en huertos pequeños incluso en Selva Baja.
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El documento habla sobre el achiote, una especie botánica cultivada en América desde la época precolombina. Describe las principales zonas de producción del achiote en Perú y variedades cultivares. También presenta información sobre la producción nacional de achiote en Perú entre los años 2006-2011.
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Ejercicio 17
- 1. pág. 1 Mi primera prueba BOOK_STAR_ASTRO Articulo II. MONDA LIRONDA Indispensable para hacer infinidad de platos y preparaciones, por fortuna está entrando en órbita de las denominaciones de origen, lo que significa, entre otras cosas, un espaldarazo a su necesidad y selecta presencia. Texto: María Zarzalejos; Fotografía: Cristiana Rivarola. Las patatas tienen fama de que engorda, pero lo cierto es que cocidas o asadas aportan 138 calorías por cada 100 gramos. Lo que incrementa su valor calórico es la forma de aderezarlas: aceite, mantequilla, rellenos, salsas… Aporta Vitaminas B y C, sales minerales y proteínas, aunque al cocinarlas desaparecen gran parte de estas cualidades nutritivas. En todo el mundo existen más de un millar de variedades y en nuestro país hay dos zonas que tienen especies reconocidas por su calidad: Galicia y Álava. GALLEGA: en 1989, el órgano rector del producto Galego de Calidad reconoció la variedad Kennebec como Producto Galego de Calidade1 . Esta variedad de patata se caracteriza por madurar perfectamente, dada la escasez de agua en los meses de agosto y septiembre. Tiene la piel fina y resistente, lo que ayuda a su conservación2 a su buen sabor. Se cultiva en tres zonas. La de Bergantiños (en la Coruña), la de A Limia (Orense), y la de Villalba (Luego). Hay unas normas clara y precisas para su cultivo, como por ejemplo, no cultivar patata dos años consecutivos en la misma tierra ni utilizar productos que puedan dar lugar a residuos tóxicos o sabores extraños. Existen otras clases de patatas gallegas muy parecidas, como la Gozona (Villalba) y la Fina (Bergantiños), pero que no están acogida a la citada denominación3 . Para no dar lugar a errores a la hora de adquirir la Kennebec hay que saber que se venden en cajas de cartón de cinco kilos y en bolsas de papel y plástico de cuatro. Todos los envases llevan una contra etiqueta que expide el órgano rector.