PEP Comida - Jasone
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El documento describe los pasos para preparar una comida que incluye tortitas de proteína con sirope. Menciona ingredientes como jengibre y utensilios de cocina. También indica limpiar la cocina antes y después de cocinar, así como usar la cocina como un taller donde se pueden encontrar pinturas u otros materiales.
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Deber n4
La receta presenta técnicas de gelificación para crear diferentes elementos culinarios como un suero de parmesano, spaghetto de parmesano, lentejas de gelatina de caldo de jamón ibérico y una gelatina dura de Campari. Se describen los ingredientes y procesos necesarios para producir cada uno de estos elementos gelificados.
Pan Carioca Dulce - Panadería
Este documento proporciona una receta para hacer pan carioca dulce que incluye ingredientes como harina, leche en polvo, levadura, agua, azúcar, sal, margarina, yema de huevo y esencia de vainilla. Explica el procedimiento para preparar la masa y darle forma antes de esparcir semillas de ajonjolí en la superficie. Finalmente, señala que el autor obtuvo mejores resultados al cambiar la bandeja para hornear, produciendo panes cariocas dorados.
Recetas clase 2
Este documento presenta la receta para preparar raviolis transparentes para 10 personas. Incluye los ingredientes, equipos necesarios, instrucciones de preparación, costos de producción, análisis microbiológico, y almacenamiento. La receta consta de 5 pasos: 1) preparar el fumet y clarificarlo, 2) picar los ingredientes, 3) mezclar el agar agar y kappa con el fumet, 4) enfriar la mezcla en latas, 5) terminar con espuma de fumet.
Recetas clase 1
Este documento presenta una receta para esferificaciones inversas de yogurt. Incluye instrucciones para preparar una base de alginato de sodio y agua, y esferas de yogurt utilizando la base de alginato. También incluye instrucciones para preparar una mantequilla negra con vinagre de jerez y mantequilla clarificada.
Pan Francés - Panadería
El documento describe cómo hacer pan francés, incluyendo los ingredientes necesarios como harina, agua tibia, levadura instantánea, sal y azúcar. Explica que se necesita un palote de panadería para dar forma al pan y que el resultado de la primera práctica del autor no fue perfecto pero que no se rendirá y seguirá intentándolo.
Recetas clase 3
Este documento presenta una receta para un plato llamado "Lenguado Miró" que sirve 4 personas. Incluye ingredientes como filetes de pargo rojo, verduras en brunoise, y una emulsión de naranjilla para acompañar. La receta describe cómo aplicar una capa de metil a los filetes de lenguado y cubrirlos con las verduras picadas antes de cocinarlos a fuego medio. El plato se servirá con las verduras y la vinagreta de naranjilla.
Pan Ciabatta - Panadería
El documento describe la receta y el procedimiento para hacer pan ciabatta, incluyendo los ingredientes necesarios como harina panadera, levadura instantánea, agua tibia, aceite de oliva y sal. Explica los utensilios requeridos como un bol, triplay de madera, cuchillo y bolsas o papel film. Al final, el autor comenta que aunque el pan ciabatta resultante era un poco blanco, tenía la textura correcta para este tipo de pan y que de los primeros intentos se aprende para mejorar.
Pan de Yema - Panadería
El documento describe una receta para hacer pan de yema que incluye ingredientes como harina panadera, leche en polvo, levadura, agua, azúcar, sal, margarina, yema de huevo y esencia de vainilla. Se detalla el procedimiento para hacer el pan y el resultado final fue un pan de yema que no tuvo el dorado deseado pero cuya textura interior estuvo deliciosa.
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Ma Petite Boulangerie
Este documento contiene varias recetas y consejos para hacer pan en casa usando una panificadora. Explica los ingredientes básicos para hacer pan como nata líquida, huevos, azúcar y vainilla. También habla sobre sacar las palas de la masa si quedan atrapadas y no dejar el pan demasiado tiempo en la cubeta para evitar que se ablande. Ofrece detalles sobre los programas y funciones de la panificadora para hacer diferentes tipos de pan.
Receta elementos
Este documento presenta dos recetas: una espuma de papa y aire de limón como entrada para 4 personas, y un plato fuerte de tierra para 4 personas. La entrada incluye ingredientes como papas, leche, crema de leche y limón para la espuma de papa, y zumo de limón y azúcar para el aire de limón. El plato fuerte incluye carne de res, aceite de oliva, ajo, tomillo y otros ingredientes para la carne, y almendra, harina y hongos secos para la tierra. El documento
Mero al horno
Este documento proporciona una receta para preparar mero al horno. Incluye una lista de ingredientes como mero, pimientos, ajo, cebolla y aceite de oliva. Las instrucciones indican salar y hornear las rodajas de mero con un sofrito de verduras por encima durante 15 minutos. Se sugiere acompañar el plato con patatas.
Triptico sobre-vinagre-de-platano
El documento describe un proceso para producir vinagre a través de la fermentación de plátanos. La fermentación es un proceso anaeróbico que puede usarse para producir licores, vinagre y otros productos usando insumos naturales como el plátano. El proceso involucra pelar y aplastar los plátanos, colocar la masa en un recipiente herméticamente cerrado con agua, y dejar fermentar de 2 a 30 días, tras lo cual se obtiene vinagre de alta calidad apto para el consumo human
Recetas clase 9
Este documento presenta una receta para canilla de cerdo con hueso rellena con chicha morada para 4 personas. Incluye una lista de ingredientes y subrecetas para la canilla rellena, rocas de tubérculos y espuma de ají amarillo. Explica los pasos para sellar la carne, desglasarla con vino tinto, cocerla y luego envasarla al vacío junto a la salsa hasta que esté suave.
SALMOREJO CORDOBÉS
El salmorejo cordobés es una comida de verano llena de vitaminas y nutrientes porque todos sus ingredientes están crudos. Se trata de una salsa fría a base de tomate y aceite de oliva virgen extra que se toma como entrante, parecido al gazpacho pero más espeso. Delicioso para los días de calor.
Proceso productivo del pan
El documento describe el proceso de producción del pan en 4 pasos: 1) Mezcla de los ingredientes como harina y agua, y trabajo de la masa. 2) Reposo para que leude la masa si incluye levadura. 3) Horneado para cocinar la masa aplicando calor. 4) Enfriado del pan después del horneado hasta alcanzar la temperatura ambiente.
Diapositivas cafe el arriero
CAFÉ EL ARRIERO es un producto de café 100% natural elaborado en la vereda Guayabal, Finca Agua Bonita. Tiene un color café oscuro, aroma suave y sabor agridulce, y contiene pequeñas cantidades de proteínas, potasio, magnesio y vitamina B5. Se debe conservar en un lugar fresco y evitar la luz solar después de abierto.
Recetatartadequeso
Este documento proporciona una receta para una tarta de queso que incluye ingredientes como queso filadelfia, huevos, azúcar y nata. La receta instruye batir todos los ingredientes excepto el caramelo líquido y verter la mezcla en un molde untado con caramelo. El molde se coloca en una bandeja de horno con agua y se hornea a 210 grados durante aproximadamente 25 minutos.
Dulce de leche casero
Este documento ofrece una receta para hacer dulce de leche casero. Explica que aunque Argentina y Uruguay disputan su origen, lo más importante es disfrutar de este dulce tradicional. La receta incluye leche, azúcar, bicarbonato y esencia de vainilla. Se debe hervir a fuego lento durante una hora o más, revolviendo constantemente, hasta que espese y tome color. Una vez frío, tendrá la consistencia cremosa característica del dulce de leche casero.
La fabricación del pan
Para fabricar pan se mezclan ingredientes como harina, agua, sal, levadura y masa madre que fermentan formando una masa; luego la masa se amasa y le dan forma de hogazas u otras variedades que se hornean a alta temperatura para producir pan listo para comer.
Elaboracion Del Pan.Pps
El documento describe los ingredientes y procesos para hacer pan casero y pan de panadería, incluyendo amasar, fermentar, formar, levar y hornear la masa usando diagramas de flujo. Explica las etapas de elaboración del pan y las máquinas usadas como la amasadora, sobadora y fermentadora.
Present pan
La realización del pan es un proceso muy complicado pero mediante esta presentación se muestra cada uno de los pasos
Proceso productivo del pan
El resumen describe el proceso de producción del pan, que incluye 3 etapas: 1) Mezclar los ingredientes como harina, agua, levadura y sal y dejar reposar la masa, 2) Amasar y cortar la masa, dejarla reposar y hornearla a 220°C, 3) El pan horneado es el producto final, mientras que la levadura, harina y sal no utilizadas son desechos y la masa es un producto secundario.
Proceso productivo del pan rojas
El documento describe el proceso productivo del pan. Incluye los materiales necesarios como harina, agua y levadura, y las etapas del proceso como la mezcla de ingredientes, el reposo para que leude la masa, el horneado y el enfriado. El producto final es el pan en sus diversas variedades, y no genera desechos durante su producción.
atalaya
Este catálogo ofrece una variedad de productos típicos de Asturias como queso Cabrales, sidra, alubias, pulseras de cuero, pasteles como suspiros y botones del Nalón, tortas del Nalón, lentejas pardina y fabes "La Granja". Los precios van desde 1,3€ por kilo de lentejas hasta 9,5€ por kilo de queso Cabrales.
Ficha tecnica de quesadilla de arroz sin horno.
Este documento presenta la ficha técnica de una quesadilla de arroz sin horno. Describe los ingredientes, proceso de preparación, empaque, características, almacenamiento y vida útil del producto. Se elabora con harina de arroz, queso, huevos, azúcar, margarina y otros ingredientes. El proceso incluye pesar los ingredientes, mezclar, cocinar en sartén y enfriar para luego empacar y almacenar a temperatura ambiente.
cocinando el pavo
Cocinar un pavo requiere cuidado con la preparación y el asado para que quede jugoso por dentro y crujiente por fuera. La temperatura del horno es clave para lograr este resultado.
179289556 recetario-atma-easy-cook
Este documento proporciona 25 recetas para hornear pan en un horno de pan ATMA, incluyendo recetas básicas de pan blanco, pan integral, panes especiales y dulces. También incluye consejos útiles, equivalencias de medidas, instrucciones para usar el horno de pan y consejos para crear nuevas recetas.
Carne de cerdo original andrea
El documento proporciona recetas para tres platos principales: chuletas a la jardinera, lomo de cerdo en salsa torombolo y medallones de cerdo en salsa de tomate de árbol. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos para preparar el plato. Las recetas incluyen instrucciones detalladas para cocinar la carne de cerdo y hacer las respectivas salsas que los acompañan.
Pic problemas resueltos
Este documento introduce los conceptos básicos de los microcontroladores. Explica que un microcontrolador es un sistema computacional integrado en un solo chip que contiene un procesador, memoria y periféricos. Describe las características típicas de un microcontrolador como la CPU, memoria, reloj, puertos E/S, perro guardián y otros módulos. Además, señala que los microcontroladores se utilizan en una amplia variedad de aplicaciones como electrodomésticos, automóviles y control industrial.
Juego de instrucciones: PIC 16F87x
El documento describe el conjunto de instrucciones del microcontrolador PIC 16F87x. Explica que tiene 35 instrucciones de 14 bits clasificadas en instrucciones orientadas a bytes, bits, y de control con literales. Todas las instrucciones se ejecutan en 1 ciclo excepto saltos e instrucciones de retorno que tardan 2 ciclos. Describe los formatos y operaciones de varias instrucciones importantes como MOV, ADD, CALL, RETURN y otras.
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PEP Comida - Jasone
- 1. Pre -Acción-Post MENUMENU COMIDA Jasone
- 2. Materia prima Jengibre para ir picando mientras cocino.
- 3. Utensilios
- 4. Todo bien cortado para que ocupe mas. Todo lavado
- 5. Con super poco aceite
- 7. Antes de preparar el “postre”, limpiar y reciclar un poco
- 9. Hoy... tortitas de proteina con sirope
- 14. Al fregadero en remojo, las demas cosas ya estan en el lavavajillas y luego tocara recoger.
- 15. LISTO La cocina tambien la uso de “taller” asi que no os asusteis por la pintura y demas.
- 16. COMER FIN