El documento proporciona información sobre el pepino en México. Se cultivan 401 hectáreas de pepino en 29 municipios, principalmente Cuapiaxtla de Madero, Huaquechula, Tilapa y Los Reyes de Juárez. La producción obtenida es de 7,708 toneladas. El pepino se puede usar para fines medicinales, ornamentales y decorativos. Se necesita innovación en la evaluación de variedades, sistemas de cultivo y generación de variedades para invernadero.

1. PEPINO
Superficie Sembrada: MUNICIPIOS PRODUCTORES DE
401 Hectáreas PEPINO
Producción obtenida:
7,708 Toneladas
29 Municipios
Principales:
Cuapiaxtla de Madero
Huaquechula
Tilapa
Los Reyes de Juárez
Izúcar de Matamoros
Coyotepec
Ixcaquixtla
Tochtepec
Santa Isabel Cholula
Tepeaca

2. PEPINO
MÍNIMO VALOR AGREGADO • Acopio y selección
• Lavado, desinfección y encerado
• Empacado
• Rebanado y envasado
NECESIDADES TECNOLÓGICAS • Riego, abonado y acolchado
• Sembradora de precisión
• Lavadora
• Seleccionadora
• Evaluación de variedades
• Equipo para empaque
• Producción orgánica
PAQUETE TECNOLÓGICO • Preparación del suelo a una profundidad de 30 a 40 cm.
La siembra se realiza en surcos de forma directa. Se
efectúa la fertilización del cultivo, se aplican riegos cada
15 a 20 días. Control de plagas. La cosecha es después
de 45 a 60 días de forma manual. En invernaderos se
emplea el tutoreo
USOS MEDICINALES • Neutraliza la acidez
• Ayuda a la circulación sanguínea
• Auxiliar en el tratamiento de problemas
faciales (mascarillas)
• Laxante
• La semilla se usa contra las hemorroides
USOS ORNAMENTALES • Adornos para platillos
Y DECORATIVOS
NECESIDADES DE INNOVACIÓN • Evaluación de variedades
• Sistemas de cultivo
• Generación de variedades para invernadero
• Elaboración de pepinos en salmuera
• Jugo de pepino