Repostería Per Tutti es una empresa dedicada a la venta minorista de postres individuales, especialmente dirigida a personas con diabetes, intolerancia a la lactosa u otras condiciones alimentarias. Su misión es ofrecer dulces de alta calidad que todos puedan disfrutar. Su visión es convertirse en la principal repostería de Jalisco y posteriormente de México. Su estrategia inicial es establecerse en dos ciudades de Jalisco para luego expandirse a nivel estatal. Su objetivo final es crecer a nivel regional, ofrecer variedad

1. PER TUTTI

2. ESLOGAN
“Donde nadie se queda sin dulzura.”

3. LOGOTIPO

4. GIRO
Comercial: Minoristas, venta de postres individuales.

5. MERCADO
• A un publico general y a la vez enfocándonos en las
minorías de consumidores de comida: Diabéticos,
Intolerantes a la lactosas, etc.

6. MISIÓN
• Repostería Per Tutti fue creada con el fin de lograr
que todos puedan disfrutar sus dulces sabores.
Tomando en cuenta a quienes sufren de diabetes o
sean intolerantes a la lactosa, entre otras condiciones
alimentarias, elaborando productos adecuados
conforme a sus exigencias, siendo estos mas
saludables y de mejor calidad.

7. VISIÓN
•Convertirnos en la repostería por excelencia de
los jaliscienses y posteriormente de los
mexicanos, satisfaciendo sus gustos y
necesidades, incluyendo aquellos que por
cuestiones de salud, cuentan con distintas
condiciones alimentarias.

8. ESTRATEGIA
• Establecernos inicialmente en las ciudades de San Miguel el
Alto y Jalostotitlán.
• Aliarnos con restaurantes y tiendas locales.
• Conformar una clientela inicialmente en nuestros municipios
para posteriormente extendernos a un nivel estatal.
• Conseguir una mayor estabilidad financiera para obtener
inversiones y franquiciar la compañía.

9. OBJETIVOS
• Crecer a nivel regional y estatal.
• Ser una empresa con variedad de productos.
• Conseguir que los clientes queden satisfechos con nuestros
productos especiales.
• Lograr una estabilidad financiera para poder invertir al
máximo en nuestros productos y estar en constante
actualización.

10. FODA
Fortalezas Oportunidades
• Gan variedad de productos.
• Calidad.
• Excelente servicio.
• Mercado unificado.
• Accesibilidad.
• Innovación.
• No hay competencia que ofrezca lo mismo.
• Contactos financieros.
Debilidades Amenazas
• Falta de experiencia.
• Desconfianza inicial de las personas.
• Comenzaremos desde cero y tendremos
invertir mucho tiempo.
• La competencia puede copiar nuestros
conceptos.
• El nicho de mercado al que queremos llegar
podría llegar a dudar de nuestra veracidad.

11. NUMERO DE EMPLEADOS Y
DESCRIPCIÓN DE PUESTOS
Puesto Descripción del puesto
Director Coordinará y controlara las actividades en nuestras empresas, tomara
lugar importante respecto la administración y toma de decisiones.
Secretario Asistente del director y su función es ayudarlo y de supervisar los
asuntos relacionado con la empresa.
Contador (Staff) Llevara la contabilidad de la empresa con la finalidad de producir
informes para la gerencia y para terceros (gobierno).
Encargado de las compras y ventas Sera el encargado de conseguir la materia prima y de desarrollar
estrategias para vender los productos con mayor facilidad.
Chef Usara sus habilidades culinarias para garantizar que nuestros productos
sean de gran sabor y calidad.
Ayudantes del chef (2) Otorgaran su asistencia a nuestro Chef principal para facilitarle sus
tareas.
Encargado de la limpieza Mantendrá la limpieza de nuestras instalaciones de acuerdo a nuestro
estándar, para ofrecer una gran calidad de los productos.

12. ORGANIGRAMA
Director
Secretario
Contador (Staff)
Encargado de las compras y ventas Chef
Ayudantes del chef (2)
Encargado de la limpieza