2. Cocer los huevos hasta que estén duros, 10 min. aprox., cortar una rodaja de la parte inferior y sacar la yema con cuidado, sin romper la clara.
3. En un bol hacer una pasta con las yemas, el foie gras, la nata líquida, el perejil cortadomuy pequeñito, la sal y la pimienta. Rellenar las claras con esta mezcla. Poner cada aceituna en un palito y pincharlo en la parte superior del huevo para que este sea la cabeza. Dibujar los ojos con mayonesa. Luego cortar 2 rombos de zanahoria para hacer el pico. Cortar dos láminas de aceituna para las alas, estas se ponen en los extremos del huevo.
4. Con esta foto os quedará más claro una forma de hacer la base (pies) para el huevo. Aprovechar el agujero de la aceituna rellena para poner el pico de zanahoria.
5. Otra modalidad de pingüinos es esta. Se trata de rellenar una aceituna con una crema de queso tipo Philadelphia, el resto del proceso es parecido.