Este documento proporciona instrucciones para hacer pizza casera, incluyendo ingredientes como harina, levadura, agua tibia y salsa de tomate. Recomienda usar una amasadora y una piedra de horno para obtener una corteza crujiente. También sugiere precalentar bien el horno a la máxima temperatura para cocinar la pizza.

1. pizza
Blog estudiantil
RAFAEL ALEXANDER ROJAS
ACEVEDO

2. PINGREDIENTES
• Harina para todo uso de calidad: Si lo más importante de la pizza es una buena base, entonces lo más importante para una buena
base es la harina. Utiliza una harina sin blanquear, y con un alto contenido en gluten, lo que le dará a la masa una buena textura.
• Levadura seca activa: Para hacer subir la masa, se necesita levadura. La levadura puede ser fresca o seca. Yo prefiero la seca, ya
que se conserva durante más tiempo que la fresca, y siempre la tienes a mano cuando la necesitas.
• Agua tibia: La temperatura del agua es importante, si está muy caliente, puede llegar a matar la levadura, y el proceso de
fermentación no se realizaría. Si está muy fría, no se creará la temperatura adecuada para que la levadura haga su efecto.
• Amasadora: No necesitas una amasadora para amasar la masa de pizza. Amasar la masa sobre una superficie de trabajo
enharinada está muy bien. Sin embargo, el uso de una amasadora con gancho amasador facilita la preparación de una masa bien
amasada y mezclada uniformemente.
• Piedra o bandeja para : Si quieres una masa con una corteza crujiente y burbujeante al estilo de una pizzería, con bordes dorados,
necesitarás una buena piedra para pizza. Y no sólo lo usarás para hornear pizzas, también sirve para hornear galletas, asar
verduras, etc.
• Salsa: La salsa de tomate es la salsa de las pizzas por excelencia. Puedes utilizar una salsa comprada que te guste, o hacer la tuya
casera. Pero también puedes optar por otro tipos de salsa, como pesto o una bechamel.
• La temperatura del horno: No tengas miedo a utilizar el nivel máximo. El calor ayudará a producir una corteza más crujiente y
sabrosa. Precalienta el horno por lo menos media hora antes de introducir las pizzas. Y si tienes una bandeja o piedra de hornear,
colócala en la parte inferior del horno para que se caliente

3. OFERTAS
PO UNA PIZZA
FAMILIAR UNA
COCACOLA
GRATIS

4. PRECIOS
• PIZZA AMERICANA;8.000
• PIZZA DE PEPPERONI; 10.000
• PIZZA HAWAIANA: 9.000
• PIZZA MEXICANA:7.000
• PIZZA COLOMBIANA:10.000