El documento presenta el plan de negocio de la empresa Dascocas, la cual se dedica a la elaboración y venta de cocadas tradicionales con innovaciones en la presentación y sabores. El grupo emprendedor está conformado por 4 estudiantes y su objetivo es fortalecer las tradiciones culinarias del Pacífico colombiano ofreciendo un producto de calidad con un enfoque innovador. Se describe el producto, mercado objetivo, plan de marketing, organización empresarial y proyecciones financieras.

1. PLAN DE NEGOCIO
Dascocas!!
LIZETH ALEGRIA
CAROLINA CAICEDO RESTREPO
YENCY TATIANA CANSIMANSE PAPAMIJA
TALIAALEJANDRA PAPAMIJA MABESOY
NOMBRES DE ALUMNAS:
INSTITUCION EDUCATIVA LA ESPERANZA
SEDE MAGDALENA ORTEGA DE NARIÑO
SANTIAGO DE CALI
2013

2. PLAN DE NEGOCIO
Dascocas!!
LIZETH ALEGRIA
CAROLINA CAICEDO RESTREPO
YENCY TATIANA CANSIMANSE PAPAMIJA
TALIAALEJANDRA PAPAMIJA MABESOY
NOMBRES DE ALUMNAS:
TRABAJO DE LA MATERIA PLAN DE NEGOCIO
PROFESORA:
ROSALBA VALENCIA QUEJADA
INSTITUCION EDUCATIVA LA ESPERANZA
SEDE MAGDALENA ORTEGA DE NARIÑO
SANTIAGO DE CALI
2013

3. Dascocas!!
El sabor que endulza tu vida
Dascoca tradicional, las cocadas especiales

4. Dascocas!!
El sabor que endulza tu vida
Dascoca tradicional, las
cocadas especiales.
RESUMEN:
Nuestro grupo conformado por:
 Lizeth Vanesa alegría
 Talía Alejandra papamija
 Carolina Caicedo
 Yency Tatiana cansimanse
Planteamos la idea de la empresa de las cocadas realizándoles una innovación
en la presentación, para que sea agradable ante el público además de variar en
su sabor y forma; nuestra propuesta es hacerlas con diferentes figuras como
corazones, estrellas, círculos, cuadrados, moños, etc. y cambiar el sabor a panela y
leche por el de esencias, uniendo formas y sabores.
El fin de este producto es convertirse en el obsequio deseado, el dulce que todos
quieran regalar, además de ser un pasa boca o acompañamiento para las comidas
de sal. Nuestra idea surge a partir de las tradiciones pacíficas y nuestro objetivo
es reconstruir ese sabor vallecaucano sin dejar de ser una empresa con innovación.
EMPRESA:
El propósito de Dascocas es fortalecerse como una empresa de dulce tradicional con
innovación, nuestra empresa esta fortalecida por personas que saben realizar el
producto además de que su constitución fue hace unos 6 meses atrás, tratando de

5. satisfacer al público y a nosotras sus socias al ver que surgió la necesidad de
recuperar las tradiciones y buscar calidad y economía para nuestros clientes.
Aspiramos a que nuestra empresa tenga una gran rentabilidad a mediano plazo
ya que es muy accesible al bolsillo y viable para toda clase de persona bien sea
natural, jurídica o amas de casa.
PRODUCTO:
Producto
Cantidad
p/costo por unidad
p/costo total
Coco
3
1500
4500
Panela
1
1700
1700
Canela
2
200
400
Limón
2
200
400
Azúcar
2lb
1000
2000
Leche
1lt
2000
2000
credenciales
1
1500
1500
bolsas
1pqt
2000
2000
Colorantes
3
500
1500
Total
10600
16000
artificiales
Las cocadas son un producto hecho a base de panela, leche, coco, canela, naranja
y otros productos adicionales, en cuanto a su proceso se necesitan una olla grande,
cuchara de palo, fogón, moldes y bandejas, se realizaran en horas de la mañana
para vender en la tarde según la cantidad requerida, nuestra empresa estar bien
organizada contando con un lugar amplio por donde pueda haber flujo del humo,
se utilizaran cucharas, cuchillos, machete, rallador, etc.
Los clientes al ver la organización con la que trabajamos y planteamos nuestra
empresa desearan adquirir los productos para su consumo o para su misma venta,

6. dentro de la ciudad, nacionalmente, o internacionalmente este producto más que
una necesidad se convierte en un deseo a satisfacer ya que su rico sabor endulza a
cualquier paladar.
MERCADO:
Entre nuestro mercado se encuentran todo tipo de personas en cualquier edad y
sexo, porque Dascocas es una empresa que busca brindar momentos de felicidad en
cualquier hora y lugar, se ofrecerá este producto en lugares comerciales donde
haya mucho flujo de gente como en la zona centro, las canchas panamericanas,
la loma de la cruz, san Antonio, la terminal, Meléndez, los mangos, zona
oriental (localmente) etc. Y nacionalmente tendríamos convenios con dulcerías
o centros comerciales de otras ciudades hasta llegar a la meta de vender fuera del
país.
PLAN DE MARKETING:
Estará basado en manejar la publicidad a través de páginas web, carteles,
folletos, muestras comerciales, etc. Dascocas aspira a que con lo que invertimos
saquemos como primer ingreso nuestra inversión y una ganancia para seguir
invirtiendo; en un plazo de 2 años haber variado su imagen ya que la nueva
tecnología ha avanzado un poco más, ser proveedoras de más empresas a pesar de
que nuestra empresa es nueva en el mercado y tiene competencia como Nestlé etc.
Las ventas serán en locales, supermercados,. U otros.
FORMAS DE PROMOCIONAR:
1. bajar los precios. Esta estrategia es muy utilizada, es muy útil pero sin
duda muy peligrosa ya que si se bajan los precios, la competencia de igual forma
lo puede hacer y simplemente se habrá logrado perder el margen de beneficios y

7. seguir compitiendo con las mismas dificultades que antes ya se tenían, pero con
menos margen.
2. complementar las ventas con premios o regalos. Esta
estrategia reduce el margen, sin embargo puede ser un arma de doble filo, ya que
si se abusa de ésta, el producto puede quedar vinculado al regalo y posteriormente
ser mucho más difícil de vender sin el regalo. Con esta estrategia se conseguirían
ventas corto plazo lo que significa un gran beneficio, pero probablemente se den
problemas a medio plazo, lo que significaría una pérdida muy significativa.
3. sacar ofertas. Esta estrategia no es lo mismo que bajar los precios ni dar
regalitos. Se refiere a crear paquetes de los productos que combinados ofrezcan un
valor añadido y con esto poder ofrecer un precio menor que al comprar cada
producto individualmente. Con este método se reduce el margen pero se aumenta
el volumen de ventas. Lo significativo de este punto es poder incluir algún
producto o servicio que no tenga la competencia para que en ningún caso pueda
ser igualado y sea totalmente único en el mercado. Además permite que en el
futuro estos productos puedan ser vendidos nuevamente por separado.
Convertirnos en un ente empleador más que empleadoras a través de las ventas
puerta a puerta de jóvenes o personas mayores de edad con ganas de trabajar.
Producto
p/unidad
p/venta
Cocada de panela
$ 300
$ 600
Cocadas de leche
$ 300
$ 600
Cocada combinada
$ 400
$ 600
Cocada con colores
$400
$ 600
TOTAL
$ 1400
$ 2400
GESTION Y ORGANIZACIÓN
En nuestra empresa laboran cuatro personas la cual se encuentra organizada de
la siguiente manera:

8. LA GERENTE Y ADMINISTRADORA: YENCY TATIANA CANSIMANSE:
Su
función es coordinar y organizar todos los movimientos de la empresa,
hacer alianzas, también se encarga de organizar las funciones en la
empresa. De revisar que todo en la empresa esté en orden. Y que nuestros
clientes estén satisfechos.
TECNICO: CAROLINA CAICEDO: Es la encargada de dirigir la producción, es la
que tiene el conocimiento acerca del producto de como se hace, que
ingredientes lleva.
También es aquel que sabe que otro ingrediente echarle en caso de que se
dañe la cocada para no tener pérdidas.
Es la encargada de investigar la innovación del producto para no que
darnos atrás en el mercado y poder darles a los clientes un nuevo producto
agradable.
CONTADOR: LIZETH VANESA ALEGRIA:
Es la encargada de dirigir y
administrar el dinero que entra y sale de la empresa, de revisar que no
haya ningún descuadre de dinero.
También de dar cuentas de las ganancias y la inversión sin que se pierda
nada al gerente, para lo cual tiene que llevar los libros de contabilidad
que tiene que realizarlos y organizarlos cada semana.
REPRESENTANTE DE VENTAS Y COMERCIO: TALIA ALEJANDRA PAPAMIJA: Es
la encargada de hacerle la publicidad al producto de darlo a conocer como
un producto exquisito y provocativo de postre para los almuerzos.
De hacerle promociones a través de la página web, hacer folletos de la
forma más creativamente para que a la gente le dé gusto acercarse a
preguntar por el producto.

9. MANO DE OBRA: De esta parte nos encargamos todas las funcionarias ya
que tenemos el conocimiento y la capacidad para laborarlas.
También nos ayuda doña DORA ELENA la cual nos dio la orientación y
explicación para hacer las cocadas y nos ayuda a ver cómo nos quedan, por
eso en esta parte no hay tanta preocupación porque si no hay una para
hacerlas están las otras por eso es la importancia de todas conocer como es y
se hace el producto.
PUNTO CRÍTICO
Las dascocas inicialmente nos salen a $ 300 y para vender al público están en
$600 /u más el IVA de $50:
40 cocadas a $600 nos da un valor de 24000 de los cuales se saca la inversión que
son $16000 mas los $2000 de IVA nos da una ganancia de $12000 por que la unidad
nos sale a $300/u *40= 12000.
MATERIA PRIMA O INSUMO POR SUS PRECIOS
Los elementos que se utilizan en esta pequeña empresa son:
Alimentos: son todos aquellos elementos que son utilizados para realizar
estas delicias para que le den la sazón y el toque secreto.
Herramientas de trabajo: son todos aquellos utensilios que los utilizamos
en cuestión de la fabricación del trabajo.
Local: el lugar donde fabricamos el producto a libre de contaminación.
Elementos de decoración: son todos aquellos en los cuales van a ser la
presentación final de las cocadas con el objetivo de llamar a los clientes
Elementos de publicidad: son todos aquellos que van a dar toda la
publicidad y el conocimiento del producto para los clientes a base de
imágenes o palabras sabias.
Alimentos:

10. Coco: es el principal ingrediente ya que este dulce está a base del delicioso
sabor del coco.
Azúcar: es el ingrediente que le da el sabor dulce de las cocadas que son
preparadas a base de leche y coloreadas
Panela: es el ingrediente que le da el sabor dulce de las cocadas
tradicionales.
Canela: es el ingrediente que le da el picante a las cocadas
Limón: es el ingrediente que le da el sabor amargo o el exquisito acido del
limón.
Leche: es el principal ingrediente de la preparación de las cocadas blancas
ya que le da ese color y neutraliza el dulce
Agua: es el ingrediente que complementa el sabor y el que sirve para
cocinar a fuego el coco.
Herramientas de trabajo
Cuchillo
Rayador
Cucharas de palo
Calderos u ollas grandes
Fogón
Moldes de decoración
Local
Un lugar espacioso para poder hacer las cocadas
Elementos de decoración
Credenciales o tarjetas decorativas
Bolsas decorativas
Cintas

11. Papel decorativo
Elementos de publicidad
Hojas
Folletos páginas web
Carteles
PROYECCIÓN FINANCIERA:
Nuestra proyección esta muy bien definida ya que al empezar como una
empresa nueva en el mercado nuestra inversión será bien administrada y
empezara con un capital acorde a las primeras ventas, antes de empezar a
realizar los productos se hace un estudio para ver si tiene un buen comienzo e
impacta a la gente que lo está comprando.
Nuestra inversión para empezar será:
Técnica: ya que nosotras mismas las realizaremos
Económica: ya que nosotras seremos las inversionistas principales
Estratégica: ya que seremos las encargadas de promocionar, planear, y analizar,
como será nuestro marketing.
DASCOCAS es la empresa que se preocupa por la inversión tanto de las socias
como la inversión que realizan los clientes y el mínimo esperado que ellos desean
en nuestro dulce tradicional, brindándoles un ente innovador.